In this article
Hogyan maradj kapcsolatban vendégeiddel, amikor zárva vagy a szezonra? Kerüld az „online hibernációt”!
Szezonálisan zársz? Hogyan tartod a kapcsolatot a vendégeiddel a zárva tartás ideje alatt?
Sok étterem szinte „online hibernációba” megy, amikor úgy dönt, hogy bezár a szezonra. Ez hosszú távon árthat az éttermednek és a bevételeidnek.
Az éttermi marketing a holt szezonban nem szörnyeteg. Mindössze annyit jelent, hogy kapcsolatban maradsz a vendégeiddel az online láthatóságod erősítése érdekében. Érdemes minden kommunikációs csatornát nyitva tartani, hogy a vendégek könnyedén elérhessenek a holt szezonban is.
Kövesd az alábbi egyszerű útmutatót, és tanuld meg, hogyan vonzhatod be a vendégeket online a szezonális zárás idején.
Vendégelkötelezettség a közösségi médiában
Ha még nem állítottad be a közösségi média platformjaidat, most a tökéletes alkalom az elindulásra. A közösségi média nagyszerű lehetőség arra, hogy elérd, bevond és kapcsolatot ápolj a vendégeiddel. Imádnod kell a közösségi médiát, hogy releváns maradj és a vendégeid gondolataiban élj.
A Facebook és az Instagram a legnépszerűbb közösségi média platformok közé tartozik. Ezért mindenképpen érdemes ezeken a platformokon naprakészen tájékoztatni a vendégeket.
Az éttermek holt szezonbeli közösségi média-tevékenységének bevált módszerei:
- Értékes tartalmak megosztása
- Élő és interaktív kérdés-felelet szekciók
- Felhasználók által létrehozott tartalmak
- Versenyek és nyereményjátékok
Értékes tartalmak megosztása
Soha ne feledkezz meg a tartalomról. Így jelensz meg a követőid hírfolyamán, és mutatod meg a potenciális vendégeknek – akik talán még nem ismernek –, miről szól az éttermed. Brainstormingozhatsz a személyzettel, mit posztolhattok a közösségi médiában.
A Facebook, az Instagram-sztorik és a bejegyzések azok a módszerek, amelyekkel elérheted a közönségedet és a kedves vendégeidet, ápolva a hűséget és a kapcsolatot.
Élő és interaktív kérdés-felelet szekciók
Az éttermed zárva léte nem jelenti azt, hogy nem interakciózhatsz élőben a vendégeiddel. Ha kedved van hozzá, rendezz élő kérdés-felelet szekciót, és elégítsd ki vendégeid kíváncsiságát.
Kérd meg az egyik munkatársat, hogy vegyen részt, és hozzon egy másik nézőpontot az étterem mindennapi életébe.
Felhasználók által létrehozott tartalmak
Amikor az éttermek bezárnak a szezonra, sok étteremtulajdonos ezt lehetőségként látja arra, hogy felújítsa vagy változtasson egy kicsit a helyszínen.
Ha ez a helyzet, vond be a vendégeket azzal, hogy fotót teszel közzé a Facebookon, vagy szavazást indítasz az Instagramon két különböző tapéta között, és megkérdezed, melyiket preferálják. Tájékoztatd a vendégeket az új belsőről, a nagytakarítás állásáról és az új menüjavaslatokról.
Versenyek és nyereményjátékok
A versenyek egyszerű és mégis rendkívül hatékony módszerek arra, hogy az éttermed ne legyen üres, amikor a szezonális zárás után újra kinyitsz.
A díj lehet:
- ajándékkártya az éttermedbe
- ingyenes ebéd/vacsora
- ingyenes ital
- egyet fizet, kettőt kap promóció
Te döntöd el!
Adhatsz voucher-t is az első 15 embernek, aki kommentel egy adott Facebook-bejegyzés alatt. A voucher tartalmazhat például két óra ingyenes bort, ha a vendég a szezonális zárást követő nyitónapon asztalt foglal!
E-mail marketing
Egy elkötelezett feliratkozói lista felbecsülhetetlen.
Nem igazán. Van ára, de kutatások szerint minden egyes e-mail marketingre befektetett dollár után 36 dollárt kapsz vissza. Elképesztő megtérülés!
Ha az éttermed szezonálisan zárva van, most remek idő befektetni a feliratkozói listádba, még ha ezt a megtérülést valószínűleg csak később látod. Valamivel el kell kezdeni!
Ha már van feliratkozói listád, ezekkel a tippekkel bővítsd tovább a holt szezonban!
Célzott e-mail-sorozat
Írj e-mail-sorozatot a holt szezonra. Lehet heti vagy kéthetente érkező kampány, amelynek célja, hogy az éttermed a vásárlók fejében maradjon, és késznek érezze magát asztalt foglalni, amint újra kinyitsz!
Írhatod:
- Frissítések és izgalmas tervek az újranyitásra
- Új fogások és közelgő különlegességek
- Személyzeti sztorik és kulisszák mögötti felkészülési tartalmak
- Holt szezonbeli receptek és főzési tippek a séfektől
Célzott promóciók és ösztönzők
Jutalmazzátok a vendégeket exkluzív promóciókkal és ajánlatokkal az újranyitás előtt. Korai foglalási hozzáférést is kínálhatsz azoknak, akik feliratkoznak a hírleveledre.
Ahogy a közösségi médiában is, használd ezt a csatornát versenyekre és nyereményjátékokra, és terjeszd az erőfeszítéseidet az összes kommunikációs csatornádon.
Kérj vásárlói visszajelzést
A legjobb módja annak, hogy megtudja, jó irányba halad-e, ha megkérdezed! Szóval kérdezz! A vásárlói visszajelzések segítenek azonosítani a fejlesztendő területeket.
Az e-mail marketing platformodtól függően kvízeket, szavazásokat vagy felméréseket használhatsz a vendégek érdeklődésének felmérésére bizonyos menük, fogások vagy tematikus vacsorák iránt.
Bátorítsd az interakciót és a közösséget
Soha ne feledkezz meg a közösségi média gombokról, hogy a vendégek könnyen követhessenek más választott platformokon.
Vendégeid visszajelzéseit felhasználva hozz létre egy e-mail-sorozatot vendégtanúsítványokkal és emlékezetes történetekkel. Közösségi érzetet teremtesz, bizalmat és társadalmi bizonyítékot építesz.
Weboldal-frissítések
Szezonálisan zárva vagy? Tájékoztasd a vendégeidet egyértelműen a nyitólapján, mikor nyílik újra az étterem. Adj hozzá linket az éttermed foglalási menetrendjéhez, hogy bárki előre asztalt foglalhasson anélkül, hogy várna a visszatértedre.
Ha még nem tetted meg, mutasd be, miről szól az éttermed szájcsordító ételfotókkal és remek helyszínképekkel.
Végső tippek a sikerhez
A közösségi média, az e-mail marketing és a weboldal az a fő csatorna, amelyen keresztül a vendégek online kapcsolatba lépnek veled. Végső tippjeink azok a kis pluszok, amelyek extra mérföldet tesznek meg:
- Tartsd fenn a következetes márkahangsátot: győződj meg arról, hogy az éttermed személyisége egyértelmű minden kommunikációban
- Becsüld meg a személyzetet és a közösséget: ossz meg történeteket a csapatról és az étterem újranyitásáról
- Működj együtt helyi vállalkozásokkal: reklámozd a többi vállalkozást, amikor ők zárnak, és ők is ezt teszik, amikor te vagy zárva!
Mindig szívesen segítünk!
Tudjuk, hogy minden étteremtulajdonos teli foglalt étteremről álmodik a holt szezon után. Az online foglalások arra ösztönzik a vendégeket, hogy előre asztalt foglaljanak.
Hogyan teheted meg ezt? Egy online foglalási rendszer segítségével, mint a Resos!
Regisztrálj és próbáld ki ingyen. Minden kötelezettség nélkül.
Gondod van valamivel? Mindig itt vagyunk, hogy segítsünk!
Vedd fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal a hi@resos.com e-mail-címen, és a lehető leggyorsabban válaszolunk.
