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Come restare in contatto con i suoi ospiti quando è chiuso per la stagione? Eviti l’«ibernazione online»!
Ha un ristorante stagionale? Come si mantiene connesso con i suoi ospiti quando è chiuso per la stagione?
Molti ristoranti vanno quasi in «ibernazione online» quando decidono di chiudere per la stagione. Questo potrebbe danneggiare il suo ristorante e il suo fatturato nel lungo periodo.
Il marketing del ristorante durante la bassa stagione non è un problema insormontabile. Significa semplicemente restare in contatto con i suoi ospiti per rafforzare la sua visibilità online. Vorrà mantenere tutti i canali di comunicazione aperti, in modo che i clienti possano raggiungerla facilmente durante la bassa stagione.
Segua la nostra semplice guida di seguito e scopra come coinvolgere i suoi ospiti online quando è chiuso per la stagione.
Coinvolgimento degli ospiti sui social media
Se non ha ancora impostato i profili sui social media, è il momento perfetto per iniziare. I social media sono un’opportunità ideale per raggiungere, coinvolgere e connettersi con i suoi ospiti. In fondo, è essenziale amare i social media per restare rilevante e nella mente dei suoi ospiti.
Facebook e Instagram sono tra le piattaforme social più popolari. Quindi è sicuramente una buona idea tenere aggiornati i suoi ospiti su queste piattaforme.
Le migliori pratiche per i social media dei ristoranti durante la bassa stagione si riassumono in:
- Condivisione di contenuti significativi
- Q&A live e interattive
- Contenuti generati dagli utenti
- Concorsi e omaggi
Condivisione di contenuti significativi
Non dimentichi mai i contenuti. È il modo in cui appare sui profili dei suoi follower e mostra di cosa tratta il suo ristorante ai potenziali ospiti che potrebbero non conoscerla ancora. Faccia brainstorming con il suo staff su cosa pubblicare sui social media.
Facebook, le Instagram Stories e i post sono alcuni dei modi in cui può raggiungere il suo pubblico e i suoi clienti affezionati, favorendo fedeltà e connessione.
Q&A live e interattive
Solo perché il suo ristorante è chiuso non significa che non possa interagire dal vivo con i suoi ospiti. Se ne ha voglia, ospiti una Q&A live e soddisfi tutta la curiosità dei suoi ospiti.
Chieda a un membro dello staff di partecipare per ravvivare la sessione e portare una prospettiva diversa sulla vita quotidiana del ristorante.
Contenuti generati dagli utenti
Quando i ristoranti chiudono per la stagione, molti titolari colgono l’occasione per ridecorare o cambiare un po’ le cose nel locale.
In questo caso, si rivolga ai suoi ospiti pubblicando una foto su Facebook o creando un sondaggio su Instagram tra due diversi tipi di carta da parati, chiedendo ai suoi ospiti quale preferiscono. Tenga aggiornati gli ospiti sui nuovi interni, sullo stato delle pulizie approfondite e sui nuovi suggerimenti del menu.
Concorsi e omaggi
I concorsi: un modo semplice ma molto efficace per assicurarsi che il suo ristorante non sia vuoto quando riapre dopo la chiusura stagionale.
Il premio potrebbe essere:
- un buono regalo per il suo ristorante
- un pasto gratuito
- una bevanda gratuita
- una promozione “paghi uno, porta 2”
Decida lei!
Può anche distribuire voucher per le prime 15 persone che commentano un post specifico su Facebook. Il voucher potrebbe includere vino gratuito per due ore se un ospite prenota un tavolo il giorno dell’apertura dopo la chiusura stagionale!
Email marketing
Una lista di iscritti dedicata è di valore inestimabile.
Non propriamente. C’è un costo, ma è comprovato che per ogni euro investito nell’email marketing si ottengono 36 euro in ritorno. Un ROI straordinario!
Se il suo ristorante è chiuso per la stagione, adesso è un ottimo momento per iniziare a investire sulla sua lista di iscritti, anche se probabilmente vedrà questo ROI più avanti nel tempo. Bisogna pur iniziare da qualche parte!
Se ha già una lista di iscritti, la faccia crescere ulteriormente con questi consigli per la bassa stagione del suo ristorante!
Sequenza di email dedicata
Scriva una serie di email orientate alla bassa stagione. Può essere una campagna settimanale o bisettimanale pensata per mantenere il suo ristorante nella mente dei clienti e pronti a prenotare un tavolo non appena riaprirà!
Può scrivere di:
- Aggiornamenti e piani entusiasmanti per la riapertura
- Nuovi piatti e specialità in arrivo
- Storie del personale e preparativi dietro le quinte
- Ricette della bassa stagione e consigli di cucina dai suoi chef
Promozioni e incentivi mirati
Premi i suoi ospiti con promozioni e offerte esclusive prima della riapertura. Può anche offrire accesso anticipato alle prenotazioni a chi si iscrive alla sua newsletter.
Proprio come con i social media, utilizzi questo canale per concorsi e omaggi, distribuendo i suoi sforzi su tutti i canali di comunicazione con gli ospiti.
Chieda feedback ai clienti
Il modo migliore per sapere se sta andando nella direzione giusta è chiedere! Quindi, chieda! Il feedback dei clienti la aiuterà a individuare le aree di miglioramento.
A seconda della piattaforma di email marketing che usa, può utilizzare quiz, sondaggi o questionari per valutare l’interesse dei suoi ospiti su determinati menu, piatti o cene a tema.
Incoraggi l’interazione e la comunità
Non dimentichi mai i pulsanti dei social media in modo che i suoi ospiti possano seguirla facilmente sulle altre piattaforme di loro scelta.
Usando il feedback dei suoi ospiti, crei una sequenza email con testimonianze degli ospiti e storie memorabili. Creerà un senso di comunità, costruirà fiducia e prova sociale.
Aggiornamenti del sito web
È chiuso per la stagione? Faccia sapere chiaramente ai suoi ospiti quando riaprirà direttamente nella homepage. Aggiunga un link al calendario prenotazioni del ristorante, in modo che chiunque possa prenotare un tavolo senza aspettare che lei torni al lavoro.
Se non l’ha già fatto, mostri di cosa tratta il suo ristorante con foto appetitose del cibo e immagini accattivanti del locale.
Consigli finali per il successo
I social media, l’email marketing e il suo sito web sono i principali canali attraverso cui i clienti interagiranno con lei online. I nostri consigli finali per il successo sono piccoli extra per fare il passo in più:
- Mantenga una voce di brand coerente: si assicuri che la personalità del suo ristorante sia evidente in tutta la comunicazione
- Valorizzi il personale e la comunità: condivida storie sul team e sulla riapertura del ristorante
- Faccia partnership con le attività locali: promuova altre attività quando sono chiuse e loro faranno lo stesso quando lei è chiuso!
Siamo sempre felici di aiutarla!
Sappiamo che ogni titolare di ristorante sogna un ristorante tutto esaurito dopo la bassa stagione. Le prenotazioni online incoraggiano gli ospiti a prenotare un tavolo in anticipo.
Come può farlo? Tramite un sistema di prenotazione online, come Resos!
Si registri e lo provi gratuitamente. Senza vincoli.
Ha qualche problema? Siamo sempre qui per aiutarla!
Contatti il nostro supporto clienti all’indirizzo hi@resos.com e le risponderemo il prima possibile.
