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Come restare in contatto con i tuoi ospiti quando sei chiuso per la stagione? Evita l’«ibernazione online»!
Hai un ristorante stagionale? Come ti mantieni connesso con i tuoi ospiti quando sei chiuso per la stagione?
Molti ristoranti vanno quasi in «ibernazione online» quando decidono di chiudere per la stagione. Questo potrebbe danneggiare il tuo ristorante e il tuo fatturato nel lungo periodo.
Il marketing del ristorante durante la bassa stagione non è un problema insormontabile. Significa semplicemente restare in contatto con i tuoi ospiti per rafforzare la tua visibilità online. Vorrai mantenere tutti i canali di comunicazione aperti, in modo che i clienti possano raggiungerti facilmente durante la bassa stagione.
Segui la nostra semplice guida di seguito e scopri come coinvolgere i tuoi ospiti online quando sei chiuso per la stagione.
Coinvolgimento degli ospiti sui social media
Se non hai ancora impostato i profili sui social media, è il momento perfetto per iniziare. I social media sono un’opportunità ideale per raggiungere, coinvolgere e connettersi con i tuoi ospiti. In fondo, è essenziale amare i social media per restare rilevante e nella mente dei tuoi ospiti.
Facebook e Instagram sono tra le piattaforme social più popolari. Quindi è sicuramente una buona idea tenere aggiornati i tuoi ospiti su queste piattaforme.
Le migliori pratiche per i social media dei ristoranti durante la bassa stagione si riassumono in:
- Condivisione di contenuti significativi
- Q&A live e interattive
- Contenuti generati dagli utenti
- Concorsi e omaggi
Condivisione di contenuti significativi
Non dimenticare mai i contenuti. È il modo in cui appari sui profili dei tuoi follower e mostri di cosa tratta il tuo ristorante ai potenziali ospiti che potrebbero non conoscerti ancora. Fai brainstorming con il tuo staff su cosa pubblicare sui social media.
Facebook, le Instagram Stories e i post sono alcuni dei modi in cui puoi raggiungere il tuo pubblico e i tuoi clienti affezionati, favorendo fedeltà e connessione.
Q&A live e interattive
Solo perché il tuo ristorante è chiuso non significa che non puoi interagire dal vivo con i tuoi ospiti. Se ne hai voglia, ospita una Q&A live e soddisfa tutta la curiosità dei tuoi ospiti.
Chiedi a un membro dello staff di partecipare per ravvivare la sessione e portare una prospettiva diversa sulla vita quotidiana del ristorante.
Contenuti generati dagli utenti
Quando i ristoranti chiudono per la stagione, molti titolari colgono l’occasione per ridecorare o cambiare un po’ le cose nel locale.
In questo caso, rivolgiti ai tuoi ospiti pubblicando una foto su Facebook o creando un sondaggio su Instagram tra due diversi tipi di carta da parati, chiedendo ai tuoi ospiti quale preferiscono. Tieni aggiornati gli ospiti sui nuovi interni, sullo stato delle pulizie approfondite e sui nuovi suggerimenti del menu.
Concorsi e omaggi
I concorsi: un modo semplice ma molto efficace per assicurarsi che il tuo ristorante non sia vuoto quando riapre dopo la chiusura stagionale.
Il premio potrebbe essere:
- un buono regalo per il tuo ristorante
- un pasto gratuito
- una bevanda gratuita
- una promozione “paghi uno, porta 2”
Decidi tu!
Puoi anche distribuire voucher per le prime 15 persone che commentano un post specifico su Facebook. Il voucher potrebbe includere vino gratuito per due ore se un ospite prenota un tavolo il giorno dell’apertura dopo la chiusura stagionale!
Email marketing
Una lista di iscritti dedicata è di valore inestimabile.
Non propriamente. C’è un costo, ma è comprovato che per ogni euro investito nell’email marketing si ottengono 36 euro in ritorno. Un ROI straordinario!
Se il tuo ristorante è chiuso per la stagione, adesso è un ottimo momento per iniziare a investire sulla tua lista di iscritti, anche se probabilmente vedrai questo ROI più avanti nel tempo. Bisogna pur iniziare da qualche parte!
Se hai già una lista di iscritti, falla crescere ulteriormente con questi consigli per la bassa stagione del tuo ristorante!
Sequenza di email dedicata
Scrivi una serie di email orientate alla bassa stagione. Può essere una campagna settimanale o bisettimanale pensata per mantenere il tuo ristorante nella mente dei clienti e pronti a prenotare un tavolo non appena riaprirai!
Puoi scrivere di:
- Aggiornamenti e piani entusiasmanti per la riapertura
- Nuovi piatti e specialità in arrivo
- Storie del personale e preparativi dietro le quinte
- Ricette della bassa stagione e consigli di cucina dai tuoi chef
Promozioni e incentivi mirati
Premia i tuoi ospiti con promozioni e offerte esclusive prima della riapertura. Puoi anche offrire accesso anticipato alle prenotazioni a chi si iscrive alla tua newsletter.
Proprio come con i social media, usa questo canale per concorsi e omaggi, distribuendo i tuoi sforzi su tutti i canali di comunicazione con gli ospiti.
Chiedi feedback ai clienti
Il modo migliore per sapere se stai andando nella direzione giusta è chiedere! Quindi, chiedi! Il feedback dei clienti ti aiuterà a individuare le aree di miglioramento.
A seconda della piattaforma di email marketing che usi, puoi utilizzare quiz, sondaggi o questionari per valutare l’interesse dei tuoi ospiti su determinati menu, piatti o cene a tema.
Incoraggia l’interazione e la comunità
Non dimenticare mai i pulsanti dei social media in modo che i tuoi ospiti possano seguirti facilmente sulle altre piattaforme di loro scelta.
Usando il feedback dei tuoi ospiti, crea una sequenza email con testimonianze degli ospiti e storie memorabili. Creerai un senso di comunità, costruirai fiducia e prova sociale.
Aggiornamenti del sito web
Sei chiuso per la stagione? Fai sapere chiaramente ai tuoi ospiti quando riaprirai direttamente nella homepage. Aggiungi un link al calendario prenotazioni del ristorante, in modo che chiunque possa prenotare un tavolo senza aspettare che tu torni al lavoro.
Se non l’hai già fatto, mostra di cosa tratta il tuo ristorante con foto appetitose del cibo e immagini accattivanti del locale.
Consigli finali per il successo
I social media, l’email marketing e il tuo sito web sono i principali canali attraverso cui i clienti interagiranno con te online. I nostri consigli finali per il successo sono piccoli extra per fare il passo in più:
- Mantieni una voce di brand coerente: assicurati che la personalità del tuo ristorante sia evidente in tutta la comunicazione
- Valorizza il personale e la comunità: condividi storie sul team e sulla riapertura del ristorante
- Fai partnership con le attività locali: promuovi altre attività quando sono chiuse e loro faranno lo stesso quando sei chiuso!
Siamo sempre felici di aiutarti!
Sappiamo che ogni titolare di ristorante sogna un ristorante tutto esaurito dopo la bassa stagione. Le prenotazioni online incoraggiano gli ospiti a prenotare un tavolo in anticipo.
Come puoi farlo? Tramite un sistema di prenotazione online, come Resos!
Registrati e provalo gratuitamente. Senza vincoli.
Hai qualche problema? Siamo sempre qui per aiutarti!
Contatta il nostro supporto clienti all’indirizzo hi@resos.com e ti risponderemo il prima possibile.
