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Wie bleiben Sie mit Ihren Gästen in Kontakt, wenn Sie in der Saison geschlossen haben? Vermeiden Sie den „Online-Winterschlaf”!
Haben Sie ein saisonal schließendes Restaurant? Wie bleiben Sie während der Schließzeit mit Ihren Gästen in Verbindung?
Viele Restaurants verfallen fast in einen „Online-Winterschlaf”, wenn sie für die Saison schließen. Das kann Ihrem Restaurant und Ihren Einnahmen auf Dauer schaden.
Restaurant-Marketing in der Nebensaison ist keine große Sache. Es bedeutet schlicht, dass Sie mit Ihren Gästen in Kontakt bleiben, um Ihre Online-Sichtbarkeit zu stärken. Halten Sie alle Kommunikationskanäle offen, damit Kunden Sie auch in der Schließzeit leicht erreichen können.
Folgen Sie unserem einfachen Leitfaden und erfahren Sie, wie Sie Ihre Gäste online einbinden, auch wenn Ihr Restaurant geschlossen ist.
Gäste-Engagement auf Social Media
Wenn Sie noch keine Social-Media-Profile eingerichtet haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt dafür. Social Media bietet Ihnen eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Gäste zu erreichen, anzusprechen und mit ihnen in Kontakt zu treten. Um relevant zu bleiben und in den Köpfen Ihrer Gäste präsent zu sein, kommen Sie um Social Media einfach nicht herum.
Facebook und Instagram gehören zu den beliebtesten sozialen Netzwerken. Daher lohnt es sich auf jeden Fall, Ihre Gäste auf diesen Plattformen auf dem Laufenden zu halten.
Die besten Praktiken für Restaurants auf Social Media in der Nebensaison lassen sich so zusammenfassen:
- Bedeutsamen Content teilen
- Live-Q&As und interaktive Formate
- User-generated Content nutzen
- Gewinnspiele und Aktionen
Bedeutsamen Content teilen
Vergessen Sie nie den Content. Er ist der Weg, auf dem Sie in den Feeds Ihrer Follower auftauchen und potenziellen Gästen, die Sie noch nicht kennen, zeigen, wofür Ihr Restaurant steht. Brainstormen Sie mit Ihrem Team, was Sie auf Social Media posten können.
Facebook, Instagram Stories und Posts sind einige der Wege, wie Sie Ihr Publikum erreichen und Ihre Gäste ansprechen können – um Loyalität und Bindung zu stärken.
Live-Q&As und interaktive Formate
Nur weil Ihr Restaurant geschlossen ist, bedeutet das nicht, dass Sie nicht live mit Ihren Gästen interagieren können. Wenn Sie sich dazu bereit fühlen, veranstalten Sie eine Live-Q&A-Session und beantworten Sie die Fragen Ihrer Gäste.
Bitten Sie ein Teammitglied, dabei mitzumachen, um dem Ganzen eine andere Perspektive zu geben und interessante Einblicke in den Arbeitsalltag Ihres Restaurants zu bieten.
User-generated Content nutzen
Wenn Restaurants für die Saison schließen, nutzen viele Inhaber diese Zeit, um ihr Lokal neu zu gestalten oder etwas zu verändern.
Falls das bei Ihnen der Fall ist, binden Sie Ihre Gäste ein, indem Sie ein Foto auf Facebook posten oder eine Umfrage auf Instagram erstellen – z. B. zur Wahl zwischen zwei verschiedenen Tapetenmotiven. Halten Sie Ihre Gäste über die neue Einrichtung, den Stand der Reinigung und neue Menüvorschläge auf dem Laufenden.
Gewinnspiele und Aktionen
Gewinnspiele: einfach und dennoch sehr effektiv – um sicherzustellen, dass Ihr Restaurant nach der Schließzeit nicht leer bleibt.
Der Preis könnte sein:
- ein Gutschein für Ihr Restaurant
- ein kostenloses Gericht
- ein Freigetränk
- eine „Einer zahlt, zwei kommen”-Aktion
Sie entscheiden!
Sie können auch Gutscheine an die ersten 15 Personen vergeben, die einen bestimmten Facebook-Beitrag kommentieren. Der Gutschein könnte zum Beispiel zwei Stunden Freiwein beinhalten, wenn ein Gast an einem Eröffnungstag nach der Schließzeit einen Tisch reserviert!
E-Mail-Marketing
Eine dedizierte Abonnentenliste ist unbezahlbar.
Naja – es gibt einen Preis dafür, aber Studien belegen, dass für jeden investierten Euro im E-Mail-Marketing 36 Euro zurückfließen. Ein beeindruckendes ROI!
Wenn Ihr Restaurant gerade in der Saison geschlossen ist, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, in Ihre Abonnentenliste zu investieren – auch wenn Sie diesen ROI erst später sehen werden. Irgendwo muss man anfangen!
Wenn Sie bereits eine Abonnentenliste haben, bauen Sie diese mit diesen Tipps für die Nebensaison weiter aus!
Dedizierte E-Mail-Sequenz
Schreiben Sie eine E-Mail-Reihe, die auf die Nebensaison ausgerichtet ist. Es kann eine wöchentliche oder zweiwöchentliche Kampagne sein, die darauf abzielt, Ihr Restaurant im Bewusstsein der Kunden zu halten – damit sie einen Tisch buchen, sobald Sie wieder öffnen!
Sie können schreiben über:
- Updates und spannende Pläne für die Wiedereröffnung
- Neue Gerichte und bevorstehende Specials
- Mitarbeitergeschichten und Blicke hinter die Kulissen
- Rezepte und Kochtipps Ihrer Köche für die Schließzeit
Gezielte Aktionen und Anreize
Belohnen Sie Ihre Gäste mit exklusiven Aktionen und Angeboten vor der Wiedereröffnung. Sie können auch frühzeitigen Buchungszugang für Newsletter-Abonnenten anbieten.
Genau wie bei Social Media: Nutzen Sie diesen Kanal für Gewinnspiele und Aktionen und verteilen Sie Ihre Maßnahmen über alle Kommunikationskanäle mit Ihren Gästen.
Kundenfeedback einholen
Der beste Weg, zu wissen, ob man auf dem richtigen Weg ist, ist zu fragen! Also fragen Sie! Kundenfeedback hilft Ihnen dabei, Verbesserungspotenziale zu identifizieren.
Je nach verwendeter E-Mail-Marketing-Plattform können Sie Quizze, Umfragen oder Erhebungen nutzen, um das Interesse Ihrer Gäste an bestimmten Menüs, Gerichten oder Themendinners zu messen.
Interaktion und Community fördern
Vergessen Sie Social-Media-Buttons nicht, damit Gäste Ihnen auf ihren bevorzugten Plattformen folgen können.
Nutzen Sie das Feedback Ihrer Gäste und erstellen Sie eine E-Mail-Sequenz mit Gästeberichten und unvergesslichen Geschichten. Das schafft ein Gemeinschaftsgefühl, baut Vertrauen auf und liefert sozialen Beweis.
Website-Updates
Ihr Restaurant ist für die Saison geschlossen? Informieren Sie Ihre Gäste direkt auf der Startseite, wann Sie wieder öffnen. Fügen Sie einen Link zu Ihrem Reservierungsplan hinzu, damit jeder bereits vorab einen Tisch buchen kann, ohne auf Ihre Rückkehr warten zu müssen.
Falls noch nicht geschehen, zeigen Sie Ihren Gästen, wofür Ihr Restaurant steht – mit appetitlichen Fotos Ihrer Gerichte und ansprechenden Aufnahmen Ihres Lokals.
Abschließende Tipps für den Erfolg
Social Media, E-Mail-Marketing und Ihre Website sind die wichtigsten Kanäle, über die Kunden online mit Ihnen in Kontakt treten. Unsere abschließenden Tipps für den Erfolg sind kleine Extras, die den Unterschied machen:
- Konsistente Markenstimme beibehalten: Stellen Sie sicher, dass die Persönlichkeit Ihres Restaurants in jeder Kommunikation erkennbar ist
- Team und Community wertschätzen: Teilen Sie Geschichten über Ihr Team und die bevorstehende Wiedereröffnung
- Mit lokalen Unternehmen kooperieren: Bewerben Sie andere Betriebe, wenn diese geschlossen sind – und sie tun dasselbe für Sie!
Wir helfen Ihnen gerne!
Wir wissen, dass jeder Restaurantinhaber von einem voll gebuchten Restaurant nach der Nebensaison träumt. Online-Reservierungen ermutigen Gäste, bereits im Voraus einen Tisch zu buchen.
Wie geht das? Über ein Online-Buchungssystem wie Resos!
Kostenlos registrieren und ausprobieren. Ohne Verpflichtungen.
Haben Sie Probleme? Wir sind immer für Sie da!
Kontaktieren Sie unseren Kundensupport unter hi@resos.com – wir melden uns so schnell wie möglich.
