In dit artikel
Hoe blijf je in contact met je gasten als je restaurant buiten het seizoen gesloten is? Voorkom een ‘online winterslaap’!
Heb je een seizoensrestaurant? Hoe houd je dan contact met je gasten als je deur een tijdje dicht is?
Veel restaurants gaan bijna in ‘online winterslaap’ zodra ze besluiten om buiten het seizoen te sluiten. Op de lange termijn kan dat je restaurant en je omzet flink schaden.
Restaurantmarketing buiten het seizoen is helemaal niet eng. Het betekent gewoon dat je in contact blijft met je gasten, zodat je online zichtbaar blijft. Houd alle communicatiekanalen open, zodat gasten je ook buiten het seizoen makkelijk kunnen bereiken.
Volg onze eenvoudige gids hieronder en ontdek hoe je online contact houdt met je gasten als je buiten het seizoen dicht bent.
Contact met gasten via social media
Heb je nog geen social media-accounts? Dan is dit hét moment om te beginnen. Social media zijn ideaal om je gasten te bereiken, te betrekken en met ze in contact te blijven. Wil je relevant blijven en in gedachten bij je gasten? Dan kun je eigenlijk niet zonder.
Facebook en Instagram behoren tot de populairste social media-platforms. Het is dus slim om je gasten daar op de hoogte te houden.
Wat werkt het best voor restaurants op social media buiten het seizoen? Kort samengevat:
- Waardevolle content delen
- Live en interactieve Q&A’s
- Content van je gasten zelf
- Wedstrijden en winacties
Waardevolle content delen
Vergeet nooit je content. Daarmee verschijn je in de tijdlijn van je volgers en laat je nieuwe gasten zien waar je restaurant voor staat. Brainstorm met je team over wat je op social media kunt plaatsen.
Met Facebook, Instagram Stories en posts bereik je je publiek en je trouwe gasten, en bouw je aan loyaliteit en een band.
Live en interactieve Q&A’s
Dat je restaurant dicht is, betekent niet dat je niet live met je gasten in gesprek kunt. Heb je er zin in? Organiseer een live Q&A en beantwoord alle vragen van je gasten.
Vraag een collega om mee te doen. Dat maakt het levendiger en geeft een andere kijk op het dagelijkse leven in je restaurant.
Content van je gasten zelf
Veel restauranthouders gebruiken de sluiting buiten het seizoen om op te knappen of iets te veranderen in hun zaak.
Is dat bij jou ook zo? Betrek je gasten dan door een foto op Facebook te zetten of een poll op Instagram te maken met twee verschillende behangpatronen, en vraag welke ze mooier vinden. Houd gasten op de hoogte van het nieuwe interieur, de grote schoonmaak en nieuwe gerechten op de kaart.
Wedstrijden en winacties
Wedstrijden: een eenvoudige maar heel effectieve manier om te zorgen dat je restaurant vol zit als je na de sluiting weer opengaat.
De prijs kan zijn:
- een cadeaukaart voor je restaurant
- een gratis maaltijd
- een gratis drankje
- een 1+1 gratis-actie
Jij bepaalt het!
Je kunt ook vouchers weggeven aan de eerste 15 mensen die reageren op een bepaald Facebookbericht. De voucher kan bijvoorbeeld twee uur gratis wijn opleveren als een gast een tafel reserveert voor een openingsdag na de sluiting!
E-mailmarketing
Een trouwe lijst met abonnees is onbetaalbaar.
Nou ja, niet helemaal. Er hangt wel een prijskaartje aan, maar uit onderzoek blijkt dat elke dollar die je in e-mailmarketing steekt 36 dollar oplevert. Dat is een geweldig rendement!
Is je restaurant buiten het seizoen dicht? Dan is dit een mooi moment om in je abonneelijst te investeren, ook al zie je het rendement waarschijnlijk pas later. Ergens moet je beginnen!
Heb je al een abonneelijst? Laat die dan nog verder groeien met deze tips voor je rustige seizoen!
Een speciale e-mailreeks
Schrijf een reeks e-mails speciaal voor de periode dat je dicht bent. Dat kan een wekelijkse of tweewekelijkse campagne zijn die je restaurant in gedachten houdt bij je gasten, zodat ze meteen een tafel reserveren zodra je weer opengaat!
Je kunt schrijven over:
- Nieuws en spannende plannen voor de heropening
- Nieuwe gerechten en komende specials
- Verhalen van je team en een kijkje achter de schermen bij de voorbereidingen
- Recepten en kooktips van je koks voor thuis
Gerichte acties en voordeeltjes
Beloon je gasten met exclusieve acties en aanbiedingen in de aanloop naar de heropening. Je kunt nieuwsbriefabonnees ook als eerste laten reserveren.
Gebruik dit kanaal net als social media voor wedstrijden en winacties, en verdeel je inspanningen over al je communicatiekanalen met gasten.
Vraag om feedback van gasten
De beste manier om te weten of je de goede kant op gaat? Gewoon vragen! Feedback van gasten laat zien waar je nog beter kunt worden.
Afhankelijk van je e-mailmarketingplatform kun je quizzen, polls of enquêtes gebruiken om te peilen wat je gasten vinden van bepaalde menu’s, gerechten of themadiners.
Stimuleer interactie en gemeenschapsgevoel
Vergeet nooit je social media-knoppen, zodat je gasten je makkelijk volgen op hun favoriete platforms.
Gebruik de feedback van je gasten voor een e-mailreeks met hun ervaringen en mooiste herinneringen. Zo creëer je een gemeenschapsgevoel en bouw je aan vertrouwen en sociaal bewijs.
Je website bijwerken
Ben je buiten het seizoen dicht? Laat dan direct op je homepage duidelijk zien wanneer je weer opengaat. Zet er een link naar je reserveringsagenda bij, zodat iedereen een tafel kan reserveren zonder te wachten tot jij weer aan het werk bent.
Heb je het nog niet gedaan? Laat dan zien waar je restaurant om draait met foto’s van je gerechten waar het water je van in de mond loopt en sfeervolle beelden van je zaak.
Laatste tips voor succes
Social media, e-mailmarketing en je website zijn de belangrijkste manieren waarop gasten online met je in contact komen. Onze laatste tips zijn extraatjes om net dat stapje verder te gaan:
- Houd je merkstem consistent: zorg dat de persoonlijkheid van je restaurant in alle communicatie terugkomt
- Koester je team en je gemeenschap: deel verhalen over je team en over de heropening van je restaurant
- Werk samen met lokale ondernemers: promoot andere zaken als zij dicht zijn, dan doen zij hetzelfde voor jou als jij dicht bent!
We helpen je graag!
We weten dat elke restauranthouder droomt van een volgeboekt restaurant na het rustige seizoen. Met online reserveringen boeken gasten sneller vooraf een tafel.
Hoe pak je dat aan? Met een online reserveringssysteem zoals Resos!
Meld je aan en probeer het gratis. Zonder verplichtingen.
Loop je ergens tegenaan? We staan altijd voor je klaar!
Neem contact op met onze klantenservice via hi@resos.com, dan nemen we zo snel mogelijk contact met je op.
Dit artikel hoort bij onze gids over marketingstrategieën, ideeën en trends voor restaurants.
