In dit artikel
De meeste gidsen over restaurantbetalingen beginnen aan het eind van de maaltijd, als de rekening komt. Voor een restaurant dat reserveringen aanneemt kan geld veel eerder van eigenaar wisselen: een borg bij het reserveren van de tafel, een kaart vastgehouden tegen een no-show, of een ticket voor een betaald evenement. Deze gids loopt beide momenten langs en wat elk kost.
Hoe een restaurant betaald krijgt
Een restaurant neemt op twee verschillende plekken geld aan.
Aan tafel of aan de balie, tijdens het bezoek. De gast betaalt de rekening met kaart, telefoon of contant. Dat loopt via je kassasysteem of pinautomaat en de betaalprovider erachter.
Online, vóór het bezoek. De gast betaalt iets bij het reserveren: een vooruitbetaling, een borg of een ticket. Of laat kaartgegevens achter zodat je een fee kunt innen als ze niet komen. Dat loopt via je reserveringssysteem en een online betaalprovider.
Het zijn twee aparte stappen met aparte tools. Als je weet welke je inricht, zijn de kosten veel makkelijker te vergelijken.
Waaruit verwerkingskosten bestaan
Elke kaartbetaling gaat door een payment processor, die een fee rekent voor de afhandeling. Hoe die fee wordt berekend hangt af van de provider, het land, het kaarttype en hoe de betaling wordt genomen, dus er is geen enkel tarief. Providers publiceren hun eigen prijzen; de prijspagina van Stripe is een voorbeeld van hoe een processor dat neerzet.
Bij vergelijken check je wat je de processor betaalt en wat je voor eventuele software erbovenop betaalt. Dat zijn vaak twee aparte regels op de factuur.
Geld innen bij reserveren
Geld vóór het bezoek beschermt de tafels die het duurst zijn om te verliezen. Drie gangbare manieren:
- Vooruitbetalingen en borg. De gast betaalt een deel of het hele bedrag bij reserveren. Past bij drukke services, vaste menu’s en grote groepen.
- Een vastgehouden kaart met no-show-fee. De gast laat kaartgegevens achter en je int alleen als ze niet komen of te laat annuleren.
- Betaalde evenementen. De gast koopt vooraf een plek bij een tastingmenu, wijn diner of feestdagservice.
Wat je ook gebruikt: schrijf het annuleringsbeleid op en toon het de gast vóór ze betalen. Een duidelijke regel is makkelijker te handhaven en te accepteren.
Wat Resos hier doet
Resos dekt het deel «vóór het bezoek». Met Online betalingen koppel je Resos één keer aan Stripe en kun je daarna vooruitbetalingen innen, een kaart vastzetten voor no-show-fees en betaalde experiences verkopen.
- Je kunt een vooruitbetaling per gast of per reservering innen, en de regel alleen toepassen op geselecteerde openingstijden of groepsgroottes.
- Online betalingen is een add-on voor betaalde Resos-plannen voor €11,99/maand. Zie actuele Resos-prijzen.
- Resos rekent 2 % transactiekosten op elke betaling via Online betalingen. Dat komt bovenop de add-onprijs en Stripe’s verwerkingskosten.
- De 2 % geldt alleen voor echt verwerkt geld, zoals een vooruitbetaling of borg die je hebt geïnd. De gids over transactiekosten legt uit hoe het werkt, inclusief terugbetalingen.
- Stripe’s eigen fees variëren per land en kaarttype. De pagina over de Stripe-integratie legt uit hoe de twee systemen samenwerken.
Wat een reserveringssysteem niet doet
Een reserveringssysteem int betalingen vóór de gast aankomt. Het int niet de betaling voor de eindrekening in het restaurant. Daarvoor gebruik je je kassasysteem of pinautomaat.
Veelgestelde vragen
Hoe werkt betalen in een restaurant?
Het meeste geld wordt aan het eind van het bezoek betaald, via het kassasysteem of de pinautomaat van het restaurant. Restaurants die reserveringen aannemen kunnen ook eerder online innen, als vooruitbetaling, borg, no-show-fee of ticket voor een betaald evenement.
Wat kost innen bij reserveren met Resos?
De add-on Online betalingen kost €11,99/maand op betaalde Resos-plannen. Resos rekent ook 2 % transactiekosten op elke betaling via Online betalingen, en Stripe rekent eigen verwerkingskosten erbovenop. Zie prijzen en de gids over transactiekosten.
Wordt de 2 % bij elke reservering gerekend?
Nee. Het geldt alleen voor geld dat echt via Online betalingen is verwerkt, zoals een vooruitbetaling of borg die je hebt geïnd.
Kan Resos de betaling voor de eindrekening innen?
Nee. Resos int bij reserveren. De eindrekening wordt betaald via je kassasysteem of pinautomaat.
