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A maioria dos guias sobre pagamentos em restaurantes começa no fim da refeição, quando chega a conta. Para um restaurante que aceita reservas, o dinheiro pode mudar de mãos muito antes: um depósito ao reservar a mesa, um cartão retido contra um no-show, ou um bilhete para um evento pago. Este guia percorre ambos os momentos e o que cada um custa.
Como um restaurante recebe pagamento
Um restaurante recebe dinheiro em dois sítios diferentes.
Na mesa ou no balcão, durante a visita. O cliente paga a conta com cartão, telemóvel ou numerário. Isso passa pelo seu sistema POS ou terminal de cartão e pelo fornecedor de pagamentos por trás.
Online, antes da visita. O cliente paga algo ao reservar: um pré-pagamento, um depósito ou um bilhete. Ou deixa dados do cartão para poder cobrar uma taxa se não aparecer. Isso passa pelo seu sistema de reservas e por um fornecedor de pagamentos online.
São dois passos separados com ferramentas separadas. Saber qual está a configurar torna os custos muito mais fáceis de comparar.
De que são feitas as comissões de processamento
Cada pagamento com cartão passa por um processador de pagamentos, que cobra uma comissão por o tratar. Como a comissão é calculada depende do fornecedor, do país, do tipo de cartão e da forma como o pagamento é feito, por isso não há uma taxa única. Os fornecedores publicam os seus preços; a página de preços da Stripe é um exemplo de como um processador apresenta isto.
Ao comparar opções, veja o que paga ao processador e o que paga por qualquer software por cima. São muitas vezes duas linhas separadas na fatura.
Cobrar na reserva
O dinheiro cobrado antes da visita protege as mesas mais caras de perder. Três formas comuns:
- Pré-pagamentos e depósitos. O cliente paga parte ou a totalidade do valor ao reservar. Serve serviços cheios, menus fixos e grupos grandes.
- Um cartão retido com taxa de no-show. O cliente deixa dados do cartão e só cobra se não chegar ou cancelar demasiado tarde.
- Eventos pagos. O cliente compra antecipadamente um lugar num menu de degustação, um jantar de vinhos ou um serviço festivo.
Use o que usar, escreva a política de cancelamento e mostre-a ao cliente antes de pagar. Uma regra clara é mais fácil de aplicar e de aceitar.
O que o Resos faz aqui
O Resos cobre a parte «antes da visita». Com Pagamentos online, liga o Resos ao Stripe uma vez e pode depois cobrar pré-pagamentos, reter um cartão para taxas de no-show e vender experiências pagas.
- Pode cobrar um pré-pagamento por pessoa ou por reserva, e aplicar a regra só a horários ou tamanhos de grupo selecionados.
- Pagamentos online é um add-on para planos Resos pagos a 11,99 €/mês. Veja os preços atuais do Resos.
- O Resos cobra 2 % de comissão de transação em cada pagamento processado através de Pagamentos online. É aparte do preço do add-on e das comissões da Stripe.
- Os 2 % aplicam-se apenas a dinheiro realmente processado, como um pré-pagamento ou depósito que cobrou. O guia de comissões de transação explica como funciona, incluindo reembolsos.
- As comissões da Stripe variam por país e tipo de cartão. A página da integração Stripe explica como os dois sistemas trabalham juntos.
O que um sistema de reservas não faz
Um sistema de reservas cobra antes de o cliente chegar. Não cobra o pagamento da conta final no restaurante. Para isso, use o seu sistema POS ou terminal de cartão.
Perguntas frequentes
Como funciona o pagamento num restaurante?
A maior parte do dinheiro é paga no fim da visita, através do sistema POS ou do terminal de cartão do restaurante. Restaurantes que aceitam reservas também podem cobrar mais cedo, online, como pré-pagamento, depósito, taxa de no-show ou bilhete para um evento pago.
Quanto custa cobrar na reserva com o Resos?
O add-on Pagamentos online custa 11,99 €/mês em planos Resos pagos. O Resos também cobra 2 % de comissão de transação em cada pagamento através de Pagamentos online, e a Stripe cobra as suas próprias comissões por cima. Veja preços e o guia de comissões de transação.
A taxa de 2 % é cobrada em cada reserva?
Não. Aplica-se apenas a dinheiro realmente processado através de Pagamentos online, como um pré-pagamento ou depósito que cobrou.
O Resos pode cobrar o pagamento da conta final?
Não. O Resos cobra na reserva. A conta final é paga através do seu sistema POS ou terminal de cartão.
