Menos no-shows, mais mesas cheias

Um lembrete na noite anterior transforma lugares vazios em receita

Um lembrete bem cronometrado, na véspera, na manhã do dia ou duas horas antes, chega ao cliente que se tinha esquecido e dá uma saída fácil a quem não pode ir. A mesa volta ao mercado em vez de ficar vazia às 20h00 de um sábado.

Os nossos dados apontam no mesmo sentido. No Índice de No-Shows da Resos, as reservas com lembrete por SMS entregue registaram uma taxa de no-show 16% mais baixa do que as reservas nos mesmos restaurantes sem lembrete, em 46.884 reservas em 257 restaurantes. É uma associação observada, não uma experiência controlada, por isso trate-a como um sinal e não como uma garantia.

Chegue aos clientes onde eles realmente leem

Nem todos os clientes leem e-mail. Nem todos os clientes querem uma mensagem de texto. A Resos permite enviar um, o outro ou ambos – por tipo de reserva, por serviço, por preferência do cliente.

• SMS: chega ao ecrã de bloqueio, é aberto em minutos, perfeito para avisos no próprio dia.
• E-mail: leva os detalhes completos da reserva, o link do mapa, a pré-visualização do menu e o recibo do depósito.
• Respostas bidirecionais: os clientes confirmam, cancelam ou colocam uma questão com um toque.
• Multilingue: os lembretes saem no idioma em que o cliente fez a reserva.

Defina o horário uma vez, nunca mais ande atrás de um cliente

Escolha quando os lembretes disparam – 48 horas antes, na véspera, na manhã do dia, duas horas antes de sentar – e a Resos trata do resto. A cada reserva, todas as noites, automaticamente. A sua equipa deixa de fazer chamadas de confirmação numa tarde de terça-feira e volta à preparação. Quando um cliente responde para cancelar, a planta da sala atualiza-se sozinha e o horário abre-se para um cliente em lista de espera ou um walk-in, enquanto o cancelamento ainda está fresco.

Soar ao seu restaurante, não a um robô

Um lembrete continua a ser um ponto de contacto. Um “Caro cliente, a sua reserva está confirmada” frio e em modelo desperdiça essa oportunidade. Edite o texto para combinar com a sua voz – formal para o menu de degustação, mais caloroso para o bistrô de bairro, ligeiramente atrevido para o bar de vinhos. Insira o nome do cliente, a mesa, o tamanho do grupo e quaisquer detalhes de pré-encomenda. Os lembretes deixam de parecer uma notificação de sistema e passam a parecer o restaurante a aproximar-se – e é exatamente este tom que faz os clientes entrar pela porta.