In diesem Artikel
Die meisten Ratgeber zu Restaurantzahlungen beginnen am Ende des Essens, wenn die Rechnung kommt. Für ein Restaurant, das Buchungen annimmt, kann Geld viel früher den Besitzer wechseln: eine Anzahlung beim Buchen des Tisches, eine Karte als Absicherung gegen No-Shows oder ein Ticket für ein bezahltes Event. Dieser Leitfaden geht beide Momente durch und was jeder kostet.
Wie ein Restaurant bezahlt wird
Ein Restaurant nimmt an zwei verschiedenen Stellen Geld entgegen.
Am Tisch oder an der Theke, während des Besuchs. Der Gast zahlt die Rechnung mit Karte, Telefon oder Bargeld. Das läuft über Ihr Kassensystem oder Kartenterminal und den Zahlungsanbieter dahinter.
Online, vor dem Besuch. Der Gast zahlt etwas beim Buchen: eine Vorauszahlung, eine Anzahlung oder ein Ticket. Oder hinterlässt Kartendaten, damit Sie eine Gebühr belasten können, wenn er nicht erscheint. Das läuft über Ihr Buchungssystem und einen Online-Zahlungsanbieter.
Die beiden sind getrennte Schritte mit getrennten Werkzeugen. Wenn Sie wissen, welchen Sie einrichten, lassen sich die Kosten viel leichter vergleichen.
Woraus Bearbeitungsgebühren bestehen
Jede Kartenzahlung läuft über einen Zahlungsabwickler, der eine Gebühr dafür nimmt. Wie die Gebühr berechnet wird, hängt vom Anbieter, dem Land, dem Kartentyp und der Art der Zahlung ab, deshalb gibt es keinen einheitlichen Satz. Anbieter veröffentlichen ihre eigenen Preise; die Preisseite von Stripe ist ein Beispiel, wie ein Abwickler das darstellt.
Beim Vergleich prüfen Sie, was Sie dem Abwickler zahlen und was Sie für Software darüber hinaus zahlen. Das sind oft zwei getrennte Posten auf der Rechnung.
Geld bei der Buchung nehmen
Geld vor dem Besuch schützt die Tische, die am teuersten zu verlieren sind. Es gibt drei gängige Wege:
- Vorauszahlungen und Anzahlungen. Der Gast zahlt einen Teil oder den ganzen Betrag beim Buchen. Das passt zu vollen Services, Menüs und großen Gruppen.
- Eine hinterlegte Karte mit No-Show-Gebühr. Der Gast hinterlässt Kartendaten, und Sie belasten eine Gebühr nur, wenn er nicht kommt oder zu spät absagt.
- Bezahlte Events. Der Gast kauft im Voraus einen Platz für ein Tasting-Menü, ein Weinabendessen oder einen Feiertagsservice.
Egal was Sie nutzen: schreiben Sie die Stornobedingungen auf und zeigen Sie sie dem Gast, bevor er zahlt. Eine klare Regel ist leichter durchzusetzen und für Gäste leichter zu akzeptieren.
Was Resos hier macht
Resos deckt den Teil „vor dem Besuch“ ab. Mit Online-Zahlungen verbinden Sie Resos einmal mit Stripe und können dann Vorauszahlungen nehmen, eine Karte für No-Show-Gebühren hinterlegen und bezahlte Erlebnisse verkaufen.
- Sie können eine Vorauszahlung pro Gast oder pro Buchung belasten und die Regel nur auf ausgewählte Öffnungszeiten oder Gruppengrößen anwenden.
- Online-Zahlungen ist ein Add-on für bezahlte Resos-Pläne für 11,99 €/Monat. Siehe aktuelle Resos-Preise.
- Resos erhebt eine Transaktionsgebühr von 2 % auf jede über Online-Zahlungen verarbeitete Zahlung. Das kommt zusätzlich zum Add-on-Preis und zu Stripes Bearbeitungsgebühren.
- Die 2 %-Gebühr gilt nur für tatsächlich verarbeitetes Geld, zum Beispiel eine Vorauszahlung oder Anzahlung, die Sie eingezogen haben. Der Leitfaden zu Transaktionsgebühren erklärt, wie das funktioniert, einschließlich Rückerstattungen.
- Stripes eigene Gebühren variieren nach Land und Kartentyp. Die Seite zur Stripe-Integration erklärt, wie die beiden Systeme zusammenarbeiten.
Was ein Buchungssystem nicht macht
Ein Buchungssystem nimmt Zahlungen, bevor der Gast ankommt. Es nimmt nicht die Zahlung für die Schlussrechnung im Restaurant. Dafür nutzen Sie Ihr Kassensystem oder Kartenterminal.
Häufige Fragen
Wie funktioniert die Zahlung in einem Restaurant?
Das meiste Geld wird am Ende des Besuchs über das Kassensystem oder Kartenterminal des Restaurants bezahlt. Restaurants, die Buchungen annehmen, können auch früher online Geld nehmen, als Vorauszahlung, Anzahlung, No-Show-Gebühr oder Ticket für ein bezahltes Event.
Was kostet es, Zahlungen bei der Buchung mit Resos zu nehmen?
Das Add-on Online-Zahlungen kostet 11,99 €/Monat auf bezahlten Resos-Plänen. Resos erhebt außerdem 2 % Transaktionsgebühr auf jede über Online-Zahlungen verarbeitete Zahlung, und Stripe erhebt eigene Bearbeitungsgebühren darüber. Siehe Preise und den Leitfaden zu Transaktionsgebühren.
Wird die 2 %-Gebühr bei jeder Buchung erhoben?
Nein. Sie gilt nur für Geld, das tatsächlich über Online-Zahlungen verarbeitet wurde, zum Beispiel eine Vorauszahlung oder Anzahlung, die Sie eingezogen haben.
Kann Resos die Zahlung für die Schlussrechnung nehmen?
Nein. Resos nimmt Zahlungen bei der Buchung. Die Schlussrechnung wird über Ihr Kassensystem oder Kartenterminal bezahlt.
