Ebben a cikkben
Az „étteremkezelő rendszer” szinte bármit jelenthet: foglalóeszközt, POS-t, készletalkalmazást vagy egy csomagot, amely mindent állít. Hasznosabb módja a szoftver megítélésének, ha végigkövetünk egy estét – attól a pillanattól, amikor a vendég foglal, a fizetésig –, és megnézzük, melyik rendszer mit tart minden lépésnél.
Az este, lépésről lépésre
1. A foglalás. Egy vendég asztalt foglal online vagy telefonon. A foglalórendszer rögzíti a dátumot, az időt, a társaság méretét, az elérhetőségeket és a vendég esetleges megjegyzését.
2. A látogatás előtt. A vendég megerősítést és emlékeztetőket kap. Ha az étterem kéri, előleget fizet, vagy kártyát hagy no-show díjhoz.
3. Érkezés. A host megtalálja a foglalást, ellenőrzi a megjegyzést, és leülteti a társaságot.
4. Az asztalnál. A személyzet felveszi a rendelést, a konyha főz, és a számla nő az este során.
5. A számla. A vendég az étterem POS-án vagy kártyaterminálján fizet.
6. A látogatás után. Az étterem kérhet visszajelzést, és reméli, hogy a vendég újra foglal.
Hol oszlik meg az adat
A legtöbb étteremben az 1–3. lépés a foglalórendszerben, a 4–5. lépés a POS-ban él. Külön termékek, gyakran különböző szállítóktól, így mindegyik a kép felét tartja.
A foglalórendszer tudja, ki a vendég, és milyen gyakran foglalt. A POS tudja, mit rendelt és költött egy asztal. Ha a kettő külön van, senki sem válaszol könnyen olyan kérdésekre, hogy mennyit költ egy törzsvendég, vagy mennyibe kerül valójában egy szombati no-show. A személyzet két képernyőt néz, és a két rendszer jelentései ritkán egyeznek.
All-in-one vagy best-of-breed?
Két őszinte módja van a szoftver felállításának, és mindkettőnek ára van.
All-in-one. Egy szállító fedi a foglalásokat, a POS-t és még többet. Egy bejelentkezést, egy adathalmazt és egy számlát kap. A kompromisszum: egy szállítótól függ, hogy mindenben jó legyen, és a későbbi váltás nagyobb munka.
Best-of-breed. Minden feladathoz a legjobb eszközt választja, például egy foglalórendszert, amit szeret, és egy POS-t, ami illik a bárjához. Minden rész erős lehet. A kompromisszum: a vendégtörténet és a költés különböző helyeken van, és el kell fogadnia a rést, vagy maga kerülnie.
Egyik sem jó minden étteremnek. Egy kis hely egy teremmel az egyszerűséget értékelheti. Egy összetett kiszolgálású csoport a legerősebb eszközt értékelheti minden lépésnél.
Mit fed le a Resos ma
A Resos a foglalást fedi le, beleértve a foglaláskori fizetéseket. Az Online fizetésekkel összeköti a Resost a Stripe-pal, előleget szed, kártyát biztosít no-show díjakhoz, és fizetős élményeket ad el. Lásd az éttermi foglalórendszert a Resos többi funkciójához, és a Resos étteremkezelő funkcióit az eszközökhöz, a személyzeti bejelentkezésekhez és a hozzáférési jogokhoz.
A rendelés és a számla (4. és 5. lépés) ma a saját POS-án fut, és a Resos nincs hozzá kapcsolva.
Ha még dönt arról, milyen POS-ra van szüksége, ez az éttermi POS-rendszerek útmutatója elmagyarázza, mit csinálnak és mennyibe kerülnek.
Gyakori kérdések
Mi az étteremkezelő rendszer?
Széles név az éttermet futtató szoftverre. Jelenthet egyetlen eszközt, például foglalórendszert vagy POS-t, vagy többet kombináló csomagot.
Milyen szoftvert használ a legtöbb étterem?
A legtöbb foglalást fogadó étterem legalább két rendszert futtat: foglalórendszert, valamint POS-t az asztali rendelésekhez és fizetésekhez.
A Resos kezeli a rendeléseket és a végszámlát?
Nem. A Resos a foglalásokat és a foglaláskori fizetéseket kezeli. A rendelések és a végszámla a POS-án futnak.
