У цій статті
«Система керування рестораном» може означати майже все: інструмент бронювання, POS, складський додаток або пакет, який стверджує, що робить усе. Корисніший спосіб оцінити програмне забезпечення – пройти один вечір від моменту, коли гість бронює, до оплати, і побачити, яка система що тримає на кожному кроці.
Вечір крок за кроком
1. Бронювання. Гість бронює стіл онлайн або телефоном. Система бронювання фіксує дату, час, розмір групи, контакти та будь-яку нотатку гостя.
2. Перед візитом. Гість отримує підтвердження та нагадування. Якщо ресторан просить, він сплачує передоплату або залишає картку для плати за no-show.
3. Прибуття. Хост знаходить бронювання, перевіряє нотатку та розсаджує групу.
4. За столом. Персонал приймає замовлення, кухня готує, і рахунок зростає протягом вечора.
5. Рахунок. Гість платить через POS або картковий термінал ресторану.
6. Після візиту. Ресторан може попросити відгук і сподівається, що гість забронює знову.
Де дані розділяються
У більшості ресторанів кроки 1–3 живуть у системі бронювання, а кроки 4–5 – у POS. Це окремі продукти, часто від різних постачальників, тож кожен тримає половину картини.
Система бронювання знає, хто гість і як часто він бронював. POS знає, що замовив і витратив стіл. Коли вони розділені, ніхто не може легко відповісти на питання на кшталт, скільки витрачає постійний гість або скільки насправді коштує no-show у суботу. Персонал перевіряє два екрани, а звіти рідко збігаються.
All-in-one чи best-of-breed?
Є два чесні способи налаштувати програмне забезпечення, і кожен має ціну.
All-in-one. Один постачальник покриває бронювання, POS і більше. Ви отримуєте один логін, один набір даних і один рахунок. Компроміс: ви залежите від того, що один постачальник хороший у всьому, а пізніша зміна – більша робота.
Best-of-breed. Ви обираєте найкращий інструмент для кожного завдання, наприклад систему бронювання, яка вам подобається, і POS, що пасує вашому бару. Кожна частина може бути сильною. Компроміс: історія гостей і витрати лежать у різних місцях, і ви маєте прийняти цю прогалину або обійти її самостійно.
Жоден варіант не правильний для кожного ресторану. Невелике місце з однією залою може цінувати простоту. Група зі складним обслуговуванням може цінувати найсильніший інструмент на кожному кроці.
Що покриває Resos сьогодні
Resos покриває бронювання, включно з оплатами під час бронювання. За допомогою Онлайн-платежів ви підключаєте Resos до Stripe і берете передоплати, забезпечуєте картку для плат за no-show і продаєте платні враження. Див. систему бронювання для ресторанів щодо решти того, що робить Resos, і функції Resos для керування рестораном щодо пристроїв, логінів персоналу та прав доступу.
Замовлення і рахунок (кроки 4 і 5) сьогодні працюють на вашому власному POS, і Resos до нього не підключений.
Якщо ви ще вирішуєте, який POS потрібен, цей посібник із POS-систем для ресторанів пояснює, що вони роблять і скільки коштують.
Часті запитання
Що таке система керування рестораном?
Це широка назва програмного забезпечення, на якому працює ресторан. Може означати один інструмент, наприклад систему бронювання або POS, або пакет, що поєднує кілька.
Яке програмне забезпечення використовує більшість ресторанів?
Більшість ресторанів, що приймають бронювання, використовують щонайменше дві системи: систему бронювання та POS для замовлень і оплат за столом.
Чи обробляє Resos замовлення та фінальний рахунок?
Ні. Resos обробляє бронювання та оплати під час бронювання. Замовлення та фінальний рахунок працюють на вашому POS.
