I denne artikkelen
«System for restaurantstyring» kan bety nesten hva som helst: et bookingverktøy, et kassesystem, en lagerapp eller en suite som hevder å gjøre alt. En mer nyttig måte å vurdere programvaren på er å følge én kveld, fra gjesten booker til de betaler, og se hvilket system som holder hva i hvert steg.
Kvelden, steg for steg
1. Bookingen. En gjest booker et bord online eller på telefon. Bookingsystemet registrerer dato, tid, gruppestørrelse, kontaktopplysninger og eventuelle notater fra gjesten.
2. Før besøket. Gjesten får en bekreftelse og påminnelser. Hvis restauranten ber om det, betaler de en forhåndsbetaling eller legger igjen et kort for et no-show-gebyr.
3. Ankomst. Vertskapet finner bookingen, sjekker notatet og plasserer selskapet.
4. Ved bordet. Personalet tar imot bestillingen, kjøkkenet lager maten, og regningen vokser utover kvelden.
5. Regningen. Gjesten betaler via restaurantens kassesystem eller kortterminal.
6. Etter besøket. Restauranten ber kanskje om tilbakemelding og håper at gjesten booker igjen.
Der dataene deles
På de fleste restauranter lever steg 1–3 i bookingsystemet og steg 4–5 i kassesystemet. Det er separate produkter, ofte fra forskjellige leverandører, så hver holder halvparten av bildet.
Bookingsystemet vet hvem gjesten er og hvor ofte de har booket. Kassesystemet vet hva et bord bestilte og brukte. Når de to er adskilt, kan ingen enkelt svare på spørsmål som hva en stamgjest bruker, eller hva et no-show på en lørdag faktisk koster. Personalet ender med å sjekke to skjermer, og rapportene fra de to systemene stemmer sjelden overens.
All-in-one eller best-of-breed?
Det finnes to ærlige måter å sette opp programvaren på, og begge har en pris.
All-in-one. Én leverandør dekker bookinger, kassesystem og mer. Du får én innlogging, ett datasett og én faktura. Avveiningen: du er avhengig av at én leverandør er god til alt, og å bytte senere er en større jobb.
Best-of-breed. Du velger det beste verktøyet for hver oppgave, for eksempel et bookingsystem du liker og et kassesystem som passer til baren din. Hver del kan være sterk. Avveiningen: gjestehistorikk og forbruk ligger på forskjellige steder, og du må godta det gapet eller gå rundt det selv.
Ingen er riktig for hver restaurant. Et lite sted med ett rom verdsetter kanskje enkelhet. En gruppe med kompleks service verdsetter kanskje det sterkeste verktøyet for hvert steg.
Hva Resos dekker i dag
Resos dekker bookingen, inkludert betalinger ved booking. Med Onlinebetalinger kobler du Resos til Stripe og tar forhåndsbetalinger, sikrer et kort for no-show-gebyrer og selger betalte opplevelser. Se restaurantbookingsystemet for resten av det Resos gjør, og Resos-funksjoner for å styre restauranten for enheter, personalinnlogginger og tilgangsrettigheter.
Bestilling og regning (steg 4 og 5) kjører i dag på ditt eget kassesystem, og Resos er ikke koblet til det.
Hvis du fortsatt bestemmer hvilken type kassesystem du trenger, forklarer denne guiden til kassesystemer for restauranter hva de gjør og hva de koster.
Vanlige spørsmål
Hva er et system for restaurantstyring?
Det er et bredt navn for programvaren en restaurant kjører på. Det kan bety et enkelt verktøy, for eksempel et bookingsystem eller et kassesystem, eller en suite som kombinerer flere.
Hvilken programvare bruker de fleste restauranter?
De fleste restauranter som tar imot bookinger, kjører minst to systemer: et bookingsystem og et kassesystem for bestillinger og betaling ved bordet.
Håndterer Resos bestillinger og slutregningen?
Nei. Resos håndterer bookinger og betalinger ved booking. Bestillinger og slutregningen kjører på kassesystemet ditt.
