W tym artykule
„System zarządzania restauracją” może oznaczać niemal wszystko: narzędzie do rezerwacji, system POS, aplikację magazynową albo pakiet, który twierdzi, że robi wszystko. Bardziej użyteczny sposób oceny oprogramowania to przejść jeden wieczór – od chwili, gdy gość rezerwuje, do płatności – i zobaczyć, który system trzyma co na każdym kroku.
Wieczór, krok po kroku
1. Rezerwacja. Gość rezerwuje stolik online lub telefonicznie. System rezerwacji zapisuje datę, godzinę, wielkość grupy, dane kontaktowe i ewentualne notatki gościa.
2. Przed wizytą. Gość dostaje potwierdzenie i przypomnienia. Jeśli restauracja o to prosi, płaci przedpłatę albo zostawia kartę na opłatę za no-show.
3. Przyjście. Host znajduje rezerwację, sprawdza notatkę i sadza grupę.
4. Przy stole. Personel przyjmuje zamówienie, kuchnia gotuje, a rachunek rośnie w ciągu wieczoru.
5. Rachunek. Gość płaci przez system POS lub terminal kartowy restauracji.
6. Po wizycie. Restauracja może poprosić o opinię i liczy, że gość zarezerwuje ponownie.
Gdzie dane się dzielą
W większości restauracji kroki 1–3 żyją w systemie rezerwacji, a kroki 4–5 w systemie POS. To osobne produkty, często od różnych dostawców, więc każdy trzyma połowę obrazu.
System rezerwacji wie, kim jest gość i jak często rezerwował. POS wie, co stolik zamówił i wydał. Gdy są rozdzielone, nikt nie odpowie łatwo na pytania w rodzaju, ile wydaje stały gość albo ile naprawdę kosztuje no-show w sobotę. Personel sprawdza dwa ekrany, a raporty z obu systemów rzadko się zgadzają.
All-in-one czy best-of-breed?
Są dwa uczciwe sposoby ustawienia oprogramowania, i każdy ma swoją cenę.
All-in-one. Jeden dostawca obejmuje rezerwacje, POS i więcej. Masz jedno logowanie, jeden zestaw danych i jedną fakturę. Kompromis: zależysz od tego, że jeden dostawca jest dobry we wszystkim, a późniejsza zmiana to większa robota.
Best-of-breed. Wybierasz najlepsze narzędzie do każdego zadania, np. system rezerwacji, który lubisz, i POS pasujący do baru. Każda część może być mocna. Kompromis: historia gości i wydatki leżą w różnych miejscach, i musisz zaakceptować tę lukę albo obejść ją samodzielnie.
Żadne nie jest właściwe dla każdej restauracji. Małe miejsce z jedną salą może cenić prostotę. Grupa ze złożoną obsługą może cenić najmocniejsze narzędzie na każdym kroku.
Co Resos obejmuje dziś
Resos obejmuje rezerwację, w tym płatności przy rezerwacji. Dzięki Płatnościom online łączysz Resos ze Stripe i bierzesz przedpłaty, zabezpieczasz kartę na opłaty za no-show i sprzedajesz płatne doświadczenia. Zobacz system rezerwacji dla restauracji, by poznać resztę tego, co robi Resos, oraz funkcje Resos do zarządzania restauracją pod kątem urządzeń, logowań personelu i praw dostępu.
Zamówienie i rachunek (kroki 4 i 5) działają dziś na Twoim własnym POS, a Resos nie jest z nim połączony.
Jeśli wciąż decydujesz, jakiego POS potrzebujesz, ten przewodnik po systemach POS dla restauracji wyjaśnia, co robią i ile kosztują.
Częste pytania
Czym jest system zarządzania restauracją?
To szeroka nazwa oprogramowania, na którym działa restauracja. Może oznaczać jedno narzędzie, np. system rezerwacji lub POS, albo pakiet łączący kilka z nich.
Jakiego oprogramowania używa większość restauracji?
Większość restauracji przyjmujących rezerwacje używa co najmniej dwóch systemów: systemu rezerwacji oraz POS do zamówień i płatności przy stole.
Czy Resos obsługuje zamówienia i rachunek końcowy?
Nie. Resos obsługuje rezerwacje i płatności przy rezerwacji. Zamówienia i rachunek końcowy działają na Twoim POS.
