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ICC Culinary n’est pas un restaurant ordinaire. C’est un centre d’apprentissage, de développement et, bien sûr, d’une cuisine de premier ordre.
La cuisine gérée par les étudiants fonctionne de façon intermittente tout au long de l’année et propose des déjeuners et dîners raffinés dont les thèmes changent chaque semestre.
L’école culinaire utilise Resos à des fins pédagogiques et c’est là que les clients réservent leurs tables. Ils entrent dans le restaurant en sachant que toute la nourriture et le service sont assurés par des étudiants en plein apprentissage.
Pourtant, cela ne les empêche pas de revenir – au contraire, ils continuent de fréquenter l’établissement pour l’expérience complète de restauration, témoignage de la qualité de service, de l’efficacité et de la convivialité du restaurant.
Les défis d’un restaurant d’école culinaire
En tant qu’établissement unique, ICC Culinary fait face à des obstacles bien particuliers.
Premièrement, il n’est ouvert qu’une fois par semaine, 16 jours par an. Le restaurant n’est qu’un des nombreux moyens par lesquels les étudiants apprennent, et le personnel consacre son temps à les former plutôt qu’à répondre aux appels des clients et à gérer les réservations.
Deuxièmement, être une option de restauration très populaire dans la région de Peoria a ses inconvénients. Les clients sur liste d’attente s’accumulent et gérer efficacement les absences non prévenues devient une priorité.
Troisièmement, le restaurant cherche à s’assurer que les étudiants apprennent sans se sentir dépassés, ce qui nécessite une gestion rigoureuse du nombre de clients.
ICC Culinary a trouvé sa solution dans Resos avec :
- Une gestion efficace des réservations
- La communication avec les clients
- Une expérience en ligne abordable
- Un service client exceptionnel
Une gestion efficace des réservations
L’efficacité est au cœur du système de gestion des réservations de Resos, permettant à ICC Culinary de :
- N’accepter des réservations que pour les jours d’ouverture
- Limiter la disponibilité des tables
- Gérer rapidement le nombre de clients
La flexibilité de Resos est utile pour configurer une disponibilité limitée des tables. Elle nous permet également de veiller à ne pas surréserver et à ne pas dépasser les capacités des étudiants.
Keith Shank, Professeur d’arts culinaires
La communication avec les clients
Communiquer avec les clients avant leur réservation et gérer les absences a aidé ICC Culinary dans leur courbe d’apprentissage. Il y a quelque chose de particulier dans le fait de remplacer sans accroc des clients depuis une liste d’attente dès qu’un autre ne peut pas se présenter.
Cela aide non seulement à fluidifier l’accueil des clients, mais approfondit aussi la relation entre l’établissement et ses clients. De plus, les étudiants se sentent soutenus par leur école.
Nous pouvons facilement communiquer avec les clients avant l’événement et remplacer des clients depuis une liste d’attente en cas d’absence.
Keith Shank, Professeur d’arts culinaires
Une expérience en ligne abordable
Le prix est tout pour ICC Culinary, étant une école culinaire à but non lucratif. Ils ne sont ouverts que quelques jours par an, donc s’engager à fond dans un système de réservation n’était pas dans leur intérêt.
Dans son engagement en faveur de l’éducation, Resos aide des restaurants comme ICC Culinary à prospérer grâce à ses tarifs abordables pour les restaurants de toutes tailles. Après tout, la prochaine génération de chefs, de sauciers et de pâtissiers est à nos portes.
La fonctionnalité la plus importante pour nous est une expérience en ligne abordable, étant donné que nous sommes une école culinaire à but non lucratif avec des jours d’ouverture limités.
Keith Shank, Professeur d’arts culinaires
Un service client exceptionnel
L’interface conviviale, la communication facile avec les clients et le logiciel de gestion de premier plan ne seraient rien sans le service client exceptionnel – le plus accueillant du secteur.
Il est vrai qu’ICC Culinary a configuré son propre compte sans contacter Resos. C’était vraiment aussi simple que ça. Mais quand ils ont eu besoin d’aide, Resos était là pour eux.
Le service client a également été irréprochable. Je n’ai pas eu besoin d’aide pour l’utilisation du logiciel – c’était vraiment très intuitif.
Keith Shank, Professeur d’arts culinaires
Rejoignez la famille Resos
Votre école culinaire a-t-elle aussi besoin d’un système de réservation en ligne ? Êtes-vous submergé par les appels des clients ? Soyons honnêtes – perdez-vous un temps précieux à gérer vos réservations ?
Un logiciel de gestion des réservations est la solution.
Utilisez Resos gratuitement dans votre école. Sans engagement. Sans contrat. Sans frais cachés.
Si vous avez des difficultés, contactez notre équipe d’assistance client – la plus sympathique du secteur – à hi@resos.com. Nous serons heureux de vous aider.
