In this article
ICC Culinary er ikke en almindelig restaurant. Det er et knudepunkt for læring, udvikling og selvfølgelig førsteklasses køkken.
Det studenterledede køkken er åbent med jævne mellemrum gennem året og tilbyder udsøgte frokoster og middage med temaer, der skifter hvert semester.
Kokkeskolen bruger Resos til uddannelsesformål, og det er her gæsterne booker deres borde. De træder ind i restauranten i fuld bevidsthed om, at al mad og service leveres af studerende, der er i gang med at lære.
Det holder dem dog ikke fra at komme – tværtimod bliver de ved med at vende tilbage for den komplette spiseoplevelse, et vidnesbyrd om restaurantens servicekvalitet, effektivitet og venlighed.
Udfordringer for en kulinarisk skolerestaurant
ICC Culinary, som et unikt etablissement, står over for unikke forhindringer.
For det første er det kun åbent én gang om ugen i 16 dage om året. Restauranten er kun én af de mange måder, eleverne lærer på, og personalet investerer sin tid i at uddanne dem frem for at besvare gæsters opkald og styre reservationer.
For det andet medfører det at være en meget populær spisemulighed i Peoria-området en ulempe. Gæster på venteliste hober sig op, og effektiv håndtering af no-shows bliver en prioritet.
For det tredje sigter restauranten mod at sikre, at eleverne lærer uden at føle sig overvældet, hvilket kræver omhyggelig styring af antallet af gæster.
ICC Culinary fandt sin løsning i Resos med:
- Effektiv reservationsstyring
- Gæstekommunikation
- Overkommelig online oplevelse
- Exceptionel kundeservice
Effektiv reservationsstyring
Effektivitet er kernen i Resos’ reservationsstyringssystem, som giver ICC Culinary mulighed for at:
Resos’ fleksibilitet er nyttig til at opsætte begrænset bordtilgængelighed. Det giver os også mulighed for at sikre, at vi ikke overbooker og overvælder de studerende.
Keith Shank, lektor i kulinarisk kunst
Gæstekommunikation
At tale med gæster inden deres reservation og håndtere no-shows hjalp ICC Culinary med at lære og vokse. Der er noget særligt ved problemfrit at bytte gæster fra en venteliste, når en anden ikke kan møde op.
Det bidrager ikke blot til gæsteflowet, men uddyber også forholdet mellem stedet og gæsterne. Derudover føler eleverne, at skolen har ryggen på dem.
Vi kan nemt kommunikere med gæster inden arrangementet og bytte gæster fra en venteliste, når der er en no-show.
Keith Shank, lektor i kulinarisk kunst
Overkommelig online oplevelse
Prissætning er alt for ICC Culinary, som er en non-profit kokkeskole. De er kun åbne få dage om året, så det gav ikke mening at investere stort i et bookingsystem.
I sin forpligtelse til uddannelse hjælper Resos restauranter som ICC Culinary med at blomstre med overkommelige priser for restauranter af alle størrelser. Den næste generation af kokke, sauciers og patissiers venter trods alt lige om hjørnet.
Den vigtigste funktion for os er en overkommelig online oplevelse, da vi er en non-profit kokkeskole med begrænsede dage, vi er åbne for service.
Keith Shank, lektor i kulinarisk kunst
Exceptionel kundeservice
Den brugervenlige brugerflade, nem gæstekommunikation og fremragende styringssoftware ville ikke betyde meget uden exceptionel kundesupport – den venligste i branchen.
ICC Culinary oprettede faktisk deres konto helt uden at kontakte Resos. Det var bare så nemt. Da de havde brug for hjælp, var Resos der dog for dem.
Kundeservicen har også været i top. Jeg havde ikke brug for kundeservice angående brugen af softwaren – den var meget selvforklarende.
Keith Shank, lektor i kulinarisk kunst
Bliv en del af Resos-familien
Har din kokkeskole også brug for et online bookingsystem? Er du overvældet af kundeopkald? Vær ærlig – spilder du dyrebar tid på at styre dine reservationer?
Et reservationsstyringssystem er vejen frem.
Brug Resos gratis på din skole. Ingen forpligtelser. Ingen kontrakter. Ingen skjulte gebyrer.
Hvis du har problemer, er du velkommen til at kontakte vores kundesupportteam – de venligste i branchen – på hi@resos.com. Vi hjælper gerne.
