Blow Water

I det livlige og kreative Kings Heath i Birmingham finder du Blow Water – en lille café med et stort hjerte. Inspireret af hongkongsk mad og kultur er det ikke bare et sted at spise. Det er et rum, hvor folk mødes, snakker, deler historier og nyder musik eller workshops.

“Jeg deler min madlavning ligesom derhjemme, så det er som min dagligstue – bare for alle.”

Med kun 18 sæder og et fællesbordskoncept bringer caféen folk sammen. Det er hyggeligt, venligt og ligger i et kvarter fyldt med kreative sjæle og spændende steder.

Og det bedste af det hele?

“Kunderne snakker nogle gange med hinanden, mens de spiser i caféen – det er virkelig dejligt.”

Udfordringen

Før Resos havde caféen et stort problem – folk kom ikke, fordi de troede, der ikke var plads.

“Folk tror altid, jeg er fuldt booket på grund af vores størrelse. Vi er faktisk altid ledige, og folk gider ikke komme forbi for at tjekke det.”

Fordi caféen er lille, troede mange kunder, at der aldrig var nogen ledige pladser. Men i virkeligheden var der ofte frie borde. Den misforståelse betød tabte reservationer – og når du kun har 18 sæder, tæller hver enkelt booking virkelig.

“Da vi kun har 18 sæder, er hver booking meget vigtig.”

Det gjorde det også svært at forberede mad. At ikke vide, hvor mange mennesker der ville dukke op, betød, at der nogle gange blev lavet for meget mad og smidt ud. Andre gange var de uforberedte og overraskede.

At styre reservationer og planlægge vagter var hårdt.

Løsningen

Da Blow Water begyndte at bruge Resos, blev meget nemmere.

“Vi kan forudsige antallet af kunder per tidslot og forberede maden for at reducere madspild.”

Nu kan de på forhånd se, hvor mange gæster der kan forventes.

Det hjælper dem med at forberede præcis den rigtige mængde mad, hvilket sparer penge og undgår spild.

Planlægningen af personalevagter er også blevet bedre:

“Vi kan nemt forudsige, hvem der skal arbejde på hvilke vagter.”

Den funktion, de elsker mest

For Blow Water er den mest nyttige Resos-funktion muligheden for at forudsige antallet af kunder i hvert tidslot. Det hjælper med at reducere madspild og forbedre planlægningen.

Og det er ikke kun planlægningen, der er lettere. De får også mere feedback og anmeldelser:

“Beder om kundefeedback på Google-anmeldelser. Det er meget godt, og vi modtager mange anmeldelser, siden vi begyndte at bruge Resos.”

Gæsterne synes også, bookingsystemet er nemt at bruge:

“Nemt og god UX – kan godt lide chatboksen med kunden efter booking. Gør kommunikationen nem.”

Og Resos passer perfekt til deres lille lokale:

“Pris, funktioner og til små lokaler – meget simpelt layout. Kundeservicen har også været fremragende.”

Afsluttende tanker

“Elsker det, og det gør livet så meget nemmere. Og personalet elsker det også.”

Med Resos sparer Blow Water nu tid, spiser mindre mad, og gør booking simpelt – for både personale og kunder. Og vigtigst af alt kan de fortsætte med at dele deres mad og rum med fællesskabet, præcis ligesom derhjemme.