Blow Water

W tętniącej życiem i kreatywnej dzielnicy Kings Heath w Birmingham znajdziesz Blow Water – małą kawiarnię z wielkim sercem. Inspirowana hongkońskim jedzeniem i kulturą, to nie tylko miejsce do jedzenia. To przestrzeń, w której ludzie spotykają się, rozmawiają, dzielą się historiami i cieszą się muzyką lub warsztatami.

„Dzielę się gotowaniem jak w domu, więc to jakby mój salon, ale dla wszystkich.”

Mając zaledwie 18 miejsc i styl wspólnego stołu, kawiarnia łączy ludzi. Jest przytulna, przyjazna i zlokalizowana w dzielnicy pełnej twórców i ciekawych miejsc.

Jedna z najlepszych rzeczy?

„Czasem klienci rozmawiają ze sobą podczas posiłku w kawiarni, co jest bardzo miłe.”

Wyzwanie

Przed Resos kawiarnia miała poważny problem – ludzie często nie przychodzili, bo myśleli, że nie ma wolnych miejsc.

„Ludzie zawsze myślą, że jestem pełna przez nasz rozmiar. Tak naprawdę zawsze mamy wolne miejsca, ale ludziom nie chce się przyjeść i sprawdzić.”

Ponieważ kawiarnia jest mała, wielu klientów myślało, że nigdy nie ma wolnych stolików. W rzeczywistości często były wolne miejsca. To nieporozumienie oznaczało utratę rezerwacji – a gdy masz tylko 18 miejsc, każda rezerwacja naprawdę się liczy.

„Mamy tylko 18 miejsc, więc każda rezerwacja jest bardzo ważna.”

Utrudniało to też przygotowanie jedzenia. Nie wiedząc, ile osób się pojawi, czasem przygotowywano za dużo jedzenia, które się marnowało. Innym razem zdarzały się niespodziewane szczyty i ekipa była nieprzygotowana.

Zarządzanie rezerwacjami i planowanie zmian było trudne.

Rozwiązanie

Kiedy Blow Water zaczęło korzystać z Resos, wszystko stało się znacznie łatwiejsze.

„Możemy przewidzieć liczbę klientów na każdy slot i przygotować jedzenie, aby zmniejszyć jego marnowanie.”

Teraz z wyprzedzeniem widać, ilu gości się spodziewa.

Pomaga to w przygotowaniu dokładnie odpowiedniej ilości jedzenia, co oszczędza pieniądze i eliminuje marnotrawstwo.

Planowanie zmian pracowniczych również się poprawiło:

„Możemy łatwo przewidzieć, ilu pracowników potrzebujemy na zmiany.”

Funkcja, którą kochają najbardziej

Dla Blow Water najbardziej pomocną funkcją Resos jest możliwość przewidywania liczby klientów w każdym przedziale czasowym. Pomaga to zmniejszyć marnowanie jedzenia i usprawnić planowanie.

Nie tylko planowanie stało się łatwiejsze. Otrzymują też więcej opinii i recenzji:

„Prośba o opinie klientów na Google Reviews. Jest bardzo dobra i po korzystaniu z Resos otrzymujemy mnóstwo recenzji.”

Goście uważają też, że system rezerwacji jest łatwy w obsłudze:

„Łatwy i dobry UX, podoba mi się okno czatu z klientem po rezerwacji. Komunikacja jest prosta.”

I Resos idealnie pasuje do ich małej przestrzeni:

„Cena, funkcjonalność i prosta obsługa dla małych przestrzeni. Obsługa klienta też jest świetna.”

Podsumowanie

„Kocham to i sprawia, że życie jest o wiele łatwiejsze. Personel też to uwielbia.”

Dzięki Resos Blow Water oszczędza teraz czas, marnuje mniej jedzenia i upraszcza rezerwacje – zarówno dla personelu, jak i klientów. A co najważniejsze, mogą nadal dzielić się jedzeniem i przestrzenią ze społecznością, zupełnie jak w domu.