Blow Water

Na animada e criativa área de Kings Heath, Birmingham, encontra o Blow Water – um pequeno café com um grande coração. Inspirado na comida e cultura de Hong Kong, não é apenas um lugar para comer. É um espaço onde as pessoas se juntam, conversam, partilham histórias e desfrutam de música ou workshops.

“Partilho a minha cozinha como em casa, por isso é como a minha sala de estar, mas para toda a gente.”

Com apenas 18 lugares e um estilo de mesa partilhada, o café une as pessoas. É acolhedor, simpático e fica num bairro cheio de criativos e lugares interessantes.

Um dos melhores momentos?

“Por vezes os clientes conversam entre si enquanto jantam no café, o que é muito agradável.”

O desafio

Antes do Resos, o café tinha um grande problema – as pessoas muitas vezes não vinham porque pensavam que não havia lugares.

“As pessoas acham sempre que estou cheio por causa do nosso tamanho. Na verdade, estamos sempre com lugares livres e as pessoas não se dão ao trabalho de vir verificar.”

Como o café é pequeno, muitos clientes achavam que nunca havia mesas disponíveis. Mas na verdade, havia frequentemente lugares livres. Este mal-entendido resultava em reservas perdidas – e quando só se têm 18 lugares, cada reserva é realmente muito importante.

“Como só temos 18 lugares, cada reserva é muito importante.”

Isso também tornava a preparação da comida difícil. Não saber quantas pessoas iriam aparecer significava que por vezes se preparava demasiada comida e havia desperdício. Noutras ocasiões, eram apanhados de surpresa e desprevenidos.

Gerir reservas e planear turnos era complicado.

A solução

Quando o Blow Water começou a usar o Resos, as coisas ficaram muito mais fáceis.

“Conseguimos prever o número de clientes por horário e preparar a comida para reduzir o desperdício alimentar.”

Agora conseguem ver antecipadamente quantos hóspedes esperar.

Isso ajuda-os a preparar a quantidade certa de comida, o que poupa dinheiro e evita desperdício.

O planeamento dos turnos do pessoal também melhorou:

“Conseguimos prever facilmente o pessoal necessário para os turnos.”

A funcionalidade que mais adoram

Para o Blow Water, a funcionalidade do Resos mais útil é a capacidade de prever o número de clientes em cada horário. Isto ajuda a reduzir o desperdício alimentar e a melhorar o planeamento.

Não é só o planeamento que ficou mais fácil. Também recebem mais feedback e avaliações:

“Pedir feedback aos clientes no Google Reviews é muito bom, e recebemos muitas avaliações desde que usamos o Resos.”

Os hóspedes também acham o sistema de reservas fácil de usar:

“Fácil e com boa usabilidade. Gosto da caixa de chat com o cliente após a reserva. Torna a comunicação fácil.”

E o Resos adapta-se perfeitamente ao seu espaço pequeno:

“Preço, funcionalidade e layout simples para espaços pequenos. O serviço ao cliente também tem sido excelente.”

Palavras finais

“Adoramos e facilita muito a vida. E o pessoal também adora.”

Com o Resos, o Blow Water poupa tempo, desperdiça menos comida e torna as reservas simples – tanto para o pessoal como para os clientes. E, acima de tudo, podem continuar a partilhar a sua comida e espaço com a comunidade, tal como em casa.