In this article
I det livliga, kreativa området Kings Heath i Birmingham hittar du Blow Water – ett litet café med ett stort hjärta. Inspirerat av hongkongesisk mat och kultur är det inte bara ett ställe att äta. Det är ett rum där människor möts, pratar, delar historier och njuter av musik och workshops.
“Jag delar med mig av min matlagning precis som hemma – det är som mitt vardagsrum fast öppet för alla.”
Med bara 18 platser och ett delat bord skapar caféet gemenskap. Det är mysigt, välkomnande och ligger i ett kvarter fullt av kreativa människor och spännande ställen.
En av de bästa sakerna?
“Kunderna pratar ibland med varandra medan de äter på caféet, vilket är väldigt trevligt.”
Utmaningen
Innan Resos hade caféet ett stort problem – folk kom inte, för de trodde att det inte fanns några platser.
“Folk tror alltid att vi är fulla på grund av vår storlek. I verkligheten är vi ofta tomma, men folk orkar inte komma och kolla.”
Eftersom caféet är litet trodde många kunder att det aldrig var lediga platser. Men i verkligheten fanns det ofta bord lediga. Det missförståndet kostade dem bokningar – och när man bara har 18 platser betyder varje bokning verkligen något.
“Eftersom vi bara har 18 platser är varje bokning väldigt viktig.”
Det gjorde också matförberedelserna svåra. Att inte veta hur många som skulle dyka upp innebar ibland att för mycket mat lagades och slängdes. Andra gånger fick de bli övertagna och oforberedda.
Att hantera bokningar och planera skift var krångligt.
Lösningen
När Blow Water börjado använda Resos blev allt mycket enklare.
“Vi kan förutse antalet kunder per tidslucka och förbereda maten för att minska matsvinnet.”
Nu kan de i förväg se hur många gäster de kan förvänta sig.
Det hjälper dem att förbereda precis rätt mängd mat, vilket sparar pengar och minskar svinn.
Att planera personalskift har också blivit bättre:
“Vi kan enkelt förutse vilken personal vi behöver till de olika skiften.”
Funktionen de älskar mest
För Blow Water är den mest användbara Resos-funktionen möjligheten att förutsäga kundantal per tidslucka. Det hjälper dem att minska matsvinn och förbättra planeringen.
Det är inte bara planeringen som blivit enklare. De får också mer feedback och fler recensioner:
“Be om kundernas feedback på Google-recensioner. Det är väldigt bra, och vi får massor av recensioner sedan vi började använda Resos.”
Gästerna tycker också att bokningssystemet är lätt att använda:
“Enkelt och bra UX, gillar chattrutan med kunden efter bokning. Gör kommunikationen enkel.”
Och Resos passar deras lilla lokal perfekt:
“Pris, funktioner och ett enkelt gränssnitt som passar små lokaler. Kundsupporten har också varit utmärkt.”
Avslutande tankar
“Älskar det och det gör livet så mycket enklare. Personalen älskar det också.”
Med Resos sparar Blow Water nu tid, slänger mindre mat och gör bokningar enkelt – för både personal och kunder. Och viktigast av allt: de kan fortsätta dela sin mat och sitt utrymme med lokalsamhället, precis som hemma.
