In this article
Birmingham-ის Kings Heath-ის ცოცხალ, შემოქმედებით უბანში მდებარეობს Blow Water – პატარა კაფე დიდი გულით. ჰონგ-კონგური სამზარეულოსა და კულტურით შთაგონებული, ეს მხოლოდ ჭამის ადგილი კი არ არის. ეს სივრცეა, სადაც ადამიანები იყრიან თავს, ლაპარაკობენ, ამბებს იზიარებენ და მუსიკასა ან სახელოსნო ღონისძიებებს სიამოვნებით ეტმასნებიან.
„მე საჭმელს ისე ვამზადებ, როგორც სახლში – ეს ჩემი სალონია, მაგრამ ყველასთვის.”
სულ 18 ადგილი და საერთო სუფრის სტილი – კაფე ადამიანებს ერთმანეთთან ახლოვებს. ის თბილი, მეგობრული და შემოქმედებთა ও საინტერესო ადგილებით სავსე სამეზობლოში მდებარეობს.
ერთ-ერთი საუკეთესო ნაწილი?
„ზოგჯერ სტუმრები კაფეში სადილობისას ერთმანეთს ესაუბრებიან, რაც ძალიან სასიამოვნოა.”
გამოწვევა
სანამ Resos-ს გამოიყენებდნენ, კაფეს სერიოზული პრობლემა ჰქონდა – ადამიანები ხშირად არ მოდიოდნენ, რადგან ეგონათ ადგილი სავსეა.
„ადამიანები ყოველთვის ფიქრობენ, სავსეა ჩვენი ზომის გამო. სინამდვილეში ყოველთვის ცარიელი ადგილები გვაქვს, მაგრამ ხალხი ჩამოსვლასა და შემოწმებას ეზარება.”
კაფე პატარაა, ამდენად ბევრ მომხმარებელს ეგონა, მაგიდა არასდროსაა თავისუფალი. სინამდვილეში კი ხშირად ადგილი იყო. ეს გაუგებრობა ნიშნავდა დაკარგულ ჯავშნებს – ხოლო 18 ადგილიანი კაფეში ყოველი ჯავშანი ძალიან მნიშვნელოვანია.
„ვინაიდან მხოლოდ 18 ადგილი გვაქვს, ყოველი ჯავშანი ძალიან მნიშვნელოვანია.”
ამის გამო საკვების მომზადებაც გართულდა. იმის ცოდნა, რამდენი ადამიანი მოვიდოდა, ზოგჯერ ძალიან ბევრ, ზოგჯერ კი ძალიან ცოტა საკვების მომზადებას იწვევდა. ზოგჯერ კი სრულიად გაუმზადებელი ხვდებოდნენ სტუმრებს.
ჯავშნების მართვა და ცვლების დაგეგმვა ძნელი იყო.
გადაწყვეტა
როცა Blow Water-მა Resos-ის გამოყენება დაიწყო, ყველაფერი გაცილებით გაადვილდა.
„ვხედავთ, რამდენი სტუმარი მოვა ყოველ სლოტზე, და საჭმელს ვამზადებთ – ასე ნაკლები საკვები ფუჭდება.”
ახლა წინასწარ ხედავენ, რამდენი სტუმარი ელოდებათ.
ეს ეხმარება, სწორი რაოდენობის საკვები მოამზადონ, ეს ფულს ზოგავს და ფლანგვას ამცირებს.
პერსონალის ცვლების დაგეგმვაც გაუმჯობესდა:
„შეგვიძლია ცვლებზე პერსონალი ადვილად ვიწინასწარმეტყველოთ.”
ფუნქცია, რომელსაც ყველაზე მეტად ანიჭებენ
Blow Water-სთვის ყველაზე სასარგებლო Resos-ის ფუნქციაა თითოეულ სლოტში სტუმრების რაოდენობის წინასწარ განჭვრეტის შესაძლებლობა. ეს ეხმარება საკვების ფლანგვის შემცირებასა და დაგეგმვის გაუმჯობესებაში.
დაგეგმვა კი მხოლოდ ის კი არ არის, რაც გაადვილდა. ახლა მეტ გამოხმაურებასა და შეფასებასაც იღებენ:
„სტუმრებს ვთხოვთ გამოხმაურებას Google Reviews-ზე. ეს ძალიან კარგია – Resos-ის გამოყენების შემდეგ ბევრ შეფასებას ვიღებთ.”
სტუმრებსაც მარტივი ეჩვენებათ ჯავშნის სისტემა:
„მარტივი და კარგი UX, ჯავშნის შემდეგ სტუმართან ჩეთის ფუნქცია კომუნიკაციას ამარტივებს.”
Resos მათ პატარა სივრცეს ასევე ეგებება:
„ფასი, ფუნქციები და პატარა სივრცეებისთვის მარტივი გამოყენება. მომხმარებელთა მხარდაჭერაც შესანიშნავი ყოფილა.”
დასასრულს
„ვუყვარვართ და ცხოვრება გაცილებით გვიმარტივებს. პერსონალსაც მოსწონს.”
Resos-ით Blow Water ახლა დროს იზოგავს, ნაკლებ საკვებს ფლანგავს და ჯავშნას ამარტივებს – როგორც პერსონალისთვის, ასევე სტუმრებისთვის. ყველაზე მთავარი კი ის არის, რომ მათ შეუძლიათ გააგრძელონ სამეზობლოსთვის საკვებისა და სივრცის გაზიარება – ისე, როგორც სახლში.
