კარის რიგი გადაიყვანეთ ჯავშნად, რომელსაც მართავთ

კარის რიგი ჩამჯდარ ადგილებად გადაიყვანეთ

სიჭედური შესასვლელი დატვირთულს ჩანს, მაგრამ ჩუმად ართმევს მაგიდებს. სტუმრები, ვინც წვიმაში ვერ ილოდინება, მიდის. სტუმრები, ვინც ელოდება, გამასპინძლებს ბლოკავს, გასასვლელს ანელებს და მთელ ოთახს სტრესს ანიჭებს. ციფრული ლოდინის სია სცენარს ცვლის – walk-in-ები ერთხელ ჩაიწერებიან, შემდეგ გაჩერდებიან, დალევენ სასმელს ან გაისეირნებენ და მაგიდის მზადყოფნისას ბრუნდებიან. კარებთან ადგილების დაკარგვა წყდება, სასადილო ოთახი აეროპორტის გეითის იერს კი ვეღარ ატარებს.

ლოდინის სია Resos-ში

სტუმრის დამატება ათ წამს სჭირდება. დააჭირეთ სახელს, პარტიის ზომას, ტელეფონის ნომერს – სიაზეა, მოლოდინის რეალისტური შეფასებით, მიმდინარე მობრუნების ტემპიდან გამოთვლილი. გამასპინძელი ტელეფონს აბრუნებს და სტუმარს ბარს ან გარეთ სკამს მიუჩვენებს.

მაგიდის გათავისუფლებისას, Resos კომუნიკაციას ამუშავებს:

• 10 წუთის გაფრთხილება – სტუმრები გაფრთხილებას იღებს, მაგიდა თითქმის მზადაა, ასე რომ სიარულს დაიწყებს.
• მაგიდა მზადაა ტექსტი – მეორე SMS, სართულის მენეჯერის მიერ სუფთა მონიშვნის მომენტში.
• ორმხრივი პასუხები – სტუმარი გადავადებას, ადამიანის ამოღებას, გაქცევას ითხოვს – ერთი ნაკადიდან პასუხობს.
• პირადი ნომრები – გამორიცხულია – ყოველი შეტყობინება Resos-ის მეშვეობით გადის, პერსონალის მობილები კი კერძო რჩება.

ერთი ეკრანი walk-in-ებისა და ჯავშნებისთვის

ლოდინის სია ცალკე აპში არ ცხოვრობს – ჯავშნების გვერდით ზის ერთ ხედვაში. სართულის მენეჯერი ხედავს 19:45-ის ოთხ ადამიანს, რომელიც ჩამოიდა, ორი ადამიანის walk-in-ს, 20 წუთის მოლოდინში, და 20:00-ის ჯავშანს ერთი შეხედვით. ჯავშნების შორის ხარვეზები ლოდინის სიის პარტიებით ივსება. ცარიელი წუთები ანგარიშსწორებად ადგილებად იქცევა. შაბათი, რომელიც 140 ადგილს ატარებდა, 160-ს იწყებს ერთი მაგიდის დამატების გარეშე.

შესასვლელის ატმოსფეროს შეინარჩუნეთ

ვინმე რესტორანს კარის რიგების მართვისთვის კი არ ხსნის. ციფრული ლოდინის სია walk-in-ის მართვიდან ინტენსიურ ნაწილს ჰგლეჯს, ასე რომ გამასპინძლებს შეუძლიათ, რაც კარგად გამოდის – ხალხი მიესალმება, ოთახს კითხულობს და ღიმილით შიგნით ჩაყვანს. სტუმრები, ვინც ჯერ კი რიგის ნახვაზე მიდიოდა, ახლა 25-წუთიან ლოდინს ეთანხმება, რადგან ტელეფონზე ხედავს. შესასვლელი მშვიდი. ოთახი სავსე. შემდეგი შეფასება საკვებს ახსენებს, კარის ქაოსს კი – არა.