რესტორნის ლოდინის სიის სისტემა

გადატვირთული შესასვლელი დატვირთულს ჩანს, მაგრამ ჩუმად ართმევს მაგიდებს. სტუმრები, ვინც წვიმაში ვერ ილოდინება, მიდის. სტუმრები, ვინც ელოდება, გამასპინძლებს ბლოკავს, გასასვლელს ანელებს და მთელ ოთახს სტრესს ანიჭებს. რესტორნის ლოდინის სიის სისტემა გუნდს ერთ ადგილს აძლევს walk-in-ებისა და გადაჭარბებული დასწრების სამართავად – კარი მშვიდი რჩება, სასადილო ოთახი კი – სავსე.

Resos არის რესტორნის ლოდინის სიის სისტემა, სართულისთვის შექმნილი, არა ავტომატიზაცია, რომელიც გადაწყვეტილებებს ართმევს ხელიდან. გამასპინძელი სტუმრებს ჩაწერს, სართულის მენეჯერი გადაწყვეტს, ვინ დაურეკო ადგილის გათავისუფლებისას, და გუნდი კონტროლს ინარჩუნებს – ვინ სად ჯდება.

რა არის რესტორნის ლოდინის სიის სისტემა?

რესტორნის ლოდინის სიის სისტემა არის პროგრამა, რომელიც გამასპინძლის სტენდის ქაღალდის სიას ცვლის. იგი ყოველ მომლოდინე პარტიას, მათ ზომასა და საკონტაქტო ნომერს იწერს, ყველა მომლოდინეს ჯავშნების იმავე ეკრანზე გვიჩვენებს და გვაძლევს მაგიდის გათავისუფლებისთანავე მომლოდინე პარტიის ჯავშნად გადაყვანის საშუალებას. მიზანი სხდომის ავტომატიზაცია არ არის – მიზანია გუნდისთვის კარის მკაფიო, ერთიანი სურათის მიცემა, რომ მომლოდინე სტუმარი არ დავიწყდეს და გათავისუფლებული მაგიდა ცარიელი არ დარჩეს.

Resos-ში ლოდინის სია და ჯავშნები ერთ ხედვაში ცხოვრობს. გუნდის ნებისმიერი წევრი, ნებისმიერ მოწყობილობაზე, საღამოს ერთ ლაივ სურათს ხედავს.

როგორ მუშაობს ლოდინის სია Resos-ში

სტუმრის დამატება დაახლოებით ათ წამს სჭირდება. დააჭირე სახელს, პარტიის ზომას, ტელეფონის ნომერს – სიაზეა. ლოდინის სია ჯავშნების გვერდით ზის ერთ ხედვაში, ასე რომ სართულის მენეჯერი მთელ საღამოს ერთბაშად ხედავს: ჯავშნებს, ლოდინის სიის პარტიებს და რომელი მაგიდები ახლო მომავალში გათავისუფლდება.

წინასწარ წესებს შენ ადგენ:

• ლიმიტი სერვისზე ან საღამოზე – რომ რიგი არ გასცდეს შენს შესაძლებლობას.
• რიგი – ვის დაურეკო: მშვიდ ღამეს ვინც პირველი მოვა, გადატვირთულ ღამეს კი ყველაზე შესაფერისი პარტია. ყოველ ჯერზე – შენი გადაწყვეტილება.
• შენიშვნები – ყოველ ლოდინის სიის ჩანაწერს ახლავს, ასე რომ ცვლის გადაბარებისას შემდეგ გამასპინძელს კონტექსტი უკვე ექნება.

შენ ირჩევ, ვინ შეავსებს გათავისუფლებულ მაგიდას

გაუქმების შემდეგ ან მაგიდის მოლოდინზე ადრე გათავისუფლებისას, ადგილის შევსება შენი პრეროგატივაა. გახსენი ლოდინის სია, შეარჩიე ადგილთან შესაბამისი პარტია (ზომა, ალერგია, დრო) და გადაიყვანე ერთი კლიკით. ჩანაწერი ნამდვილ ჯავშნად იქცევა – პირვანდელი შენიშვნებითა და პარტიის ზომით. კონტროლი სრულად შენ გრჩება. შაბათ 20:00-ზე ოთხიანი მაგიდა ორი ადამიანისთვის შეიძლება სწორი გადაწყვეტილება არ იყოს, და სისტემა ამას ავტომატურად არ ჩაწყობს.

ერთი ეკრანი walk-in-ებისა და ჯავშნებისთვის

ლოდინის სია ცალკე აპი არ არის – ჯავშნების გვერდით ზის ერთ ხედვაში. სართულის მენეჯერი ხედავს 19:45-ის ოთხიანი პარტიის გამოუცხადებლობას, walk-in-ის წყვილს 20 წუთის მოლოდინში და 20:00-ის ჯავშანს ერთი შეხედვით. ჯავშნების ხარვეზები სწორი ლოდინის სიის პარტიებით ივსება, რადგან ადამიანი ირჩევს თითოეულს. ცარიელი წუთები ანგარიშსწორებად ადგილებად იქცევა, სისტემა კი გადაწყვეტილებას შენ მაგივრად არ იღებს.

რატომ ირჩევენ რესტორნები Resos-ს ლოდინის სიისთვის

ლოდინის სიის სისტემა ამართლებს თავის ადგილს, როცა გადატვირთულ ღამეს სიმშვიდეს მოაქვს და ცარიელ მაგიდას ამცირებს. Resos-ით იღებ:

• მეტ ადგილს იმავე ოთახიდან – გათავისუფლებული მაგიდები სიიდან ივსება ცარიელი დარჩენის ნაცვლად.
• მშვიდ კარს – walk-in-ები ჩაიწერებიან და ითვლებიან გამასპინძლის სტენდის გარშემო გროვების ნაცვლად.
• ერთ სიმართლის წყაროს – ლოდინის სია და ჯავშნები ყველა ცვლის ყოველი თანამშრომლისთვის ერთ ეკრანზე.
• კონტროლს სადაც მნიშვნელობს – შენ გადაწყვეტ, ვინ დასვა და როდის, ალგორითმი კი – არა.
• კომისია არ არის, დასამატებელი გადასახადი – არც – უფასო გეგმაზე და ყველა ფასიან გეგმაზე.

შესასვლელის ატმოსფეროს შეინარჩუნე

ვინმე რესტორანს კარის რიგების მართვისთვის კი არ ხსნის. რესტორნის ლოდინის სიის სისტემა walk-in-ის მართვიდან ინტენსიურ ნაწილს ჰგლეჯს, ასე რომ გამასპინძლებს შეუძლიათ ის, რაც კარგად გამოდის: ხალხს მიესალმება, ოთახს კითხულობს და ღიმილით შიგნით ჩაიყვანს.