Plus de couverts sans surbooking

Plus de couverts sans double réservation

Une table vide un samedi soir, c’est un revenu irrécupérable. Une table doublement réservée, c’est pire – deux groupes à la porte, l’un d’eux qui repart. Resos se place au coeur de ce compromis. Il associe chaque nouvelle réservation à la bonne table en fonction de la taille du groupe, de la rotation de table et de ce qui figure déjà dans le plan de salle. Vous arrêtez de laisser la table de 2 près de la fenêtre vide pendant qu’un couple attend « une table disponible ». Vous arrêtez de placer un groupe de quatre à une table de 6 qui était destinée à un anniversaire une heure plus tard.

La bonne table pour le bon groupe

Une table de 2 n’a pas sa place à la table de 8, et un groupe de six ne devrait pas être serré autour de la banquette côté fenêtre. Resos lit la taille du groupe sur chaque nouvelle réservation et l’associe à une table adaptée. Les grandes tablées obtiennent les box qui les accueillent. Les couples ont le coin tranquille. L’algorithme tient compte de la rotation de table, des possibilités de combinaison et des règles que vous avez définies – de sorte que l’attribution proposée est celle que vous auriez choisie vous-même, sans les cinq minutes que cela vous aurait prises.

Combinez les tables quand le groupe est plus grand que la plus grande table

Les groupes de dix n’ont pas toujours besoin d’une salle privée – ils ont besoin de deux tables de 4 et d’une table de 2 poussées ensemble. Marquez vos tables comme combinables, et Resos les assemble automatiquement pour les réservations qui le demandent. Séparez-les après le service. Le plan de salle reflète la vraie configuration de la salle, pas une configuration théorique, de sorte que l’hôte ne fait pas de calculs à la porte pour savoir si le dîner de répétition de mariage peut tenir.

Tournez la même table deux fois en un service

Plus une table reste occupée après le dessert, moins votre salle fait de couverts. Définissez une rotation de table par service – 90 minutes pour un dîner en semaine, 2 heures pour un menu dégustation, 75 minutes pour le déjeuner. Resos remet la table dans le pool de réservations dès que la rotation se termine, de sorte que la réservation de 20h s’installe à la même table de 4 où le groupe de 18h vient de finir son café. Votre vue en direct du service montre chaque table changer de couleur au fur et à mesure qu’elle accueille, sert et libère ses convives – propriétaire à la maison ou responsable en cuisine, vous voyez tous deux la même salle en temps réel.