Mehr Plätze belegen ohne zu überbuchen

Mehr Plätze belegen, ohne doppelt zu buchen

Ein Tisch, der an einem Samstagabend leer steht, ist Umsatz, den Sie nicht zurückbekommen. Ein doppelt gebuchter Tisch ist schlimmer – zwei Gruppen an der Tür, eine davon geht wieder. Resos steht in der Mitte dieses Abwägungsfeldes. Es ordnet jede eingehende Buchung dem richtigen Tisch zu, basierend auf Gruppengröße, Tischdrehzeit und dem, was bereits im Grundriss eingetragen ist. Sie lassen den Zweiertisch am Fenster nicht mehr leer stehen, während ein Pärchen auf „irgendeinen Tisch” wartet. Sie setzen keine vierköpfige Gruppe an einen Sechstisch, der eine Stunde später für eine Geburtstagsgruppe vorgesehen war.

Der richtige Tisch für die richtige Gruppe

Ein Zweiertisch gehört nicht an den Achtertisch, und eine sechsköpfige Gruppe gehört nicht eng zusammengepfercht am Fensterbänkchen. Resos liest die Gruppengröße bei jeder eingehenden Buchung und ordnet ihr einen Tisch zu, der wirklich passt. Größere Gruppen bekommen die Booths, die sie aufnehmen. Paare bekommen die ruhige Ecke. Der Algorithmus berücksichtigt Tischdrehzeit, Kombinierbarkeit und alle von Ihnen festgelegten Buchungsregeln – die Zuweisung entspricht der, die Sie selbst gewählt hätten, nur ohne die fünf Minuten, die es Sie gekostet hätte.

Tische kombinieren, wenn die Gruppe größer ist als der größte Tisch

Zehnergruppen brauchen nicht immer einen Privatraum – sie brauchen zwei Vierertische und einen Zweiertisch zusammengeschoben. Markieren Sie Ihre Tische als kombinierbar, und Resos verbindet sie automatisch für Buchungen, die es verlangen. Nach dem Service wieder trennen. Der Grundriss spiegelt den echten Raum wider, nicht einen theoretischen, sodass das Empfangspersonal nicht an der Tür Kopfrechnen muss, ob die Hochzeitsgesellschaft hineinpasst.

Denselben Tisch zweimal pro Service drehen

Je länger ein Tisch nach dem Dessert noch besetzt ist, desto weniger Gedecke macht Ihr Lokal. Legen Sie eine Tischdrehzeit pro Service fest – 90 Minuten für ein Abendessen unter der Woche, 2 Stunden für ein Tasting-Menü, 75 Minuten für das Mittagessen. Resos gibt den Tisch in den Buchungspool zurück, sobald die Tischdrehzeit abgelaufen ist, sodass die 20-Uhr-Reservierung an demselben Viertisch landet, wo die 18-Uhr-Gruppe gerade ihren Kaffee beendet hat. Ihre Live-Service-Ansicht zeigt jeden Tisch, der seine Farbe wechselt, während er besetzt ist, gegessen wird und wieder frei wird – Inhaber zu Hause oder Manager am Pass, Sie beide sehen denselben Raum in Echtzeit.