Gestão de mesas

Encha mais lugares sem sobre-reservar

Defina limites de lugares, rotações de mesas e mesas combinadas – o Resos atribui cada reserva à mesa certa automaticamente. Sem lugares duplicados, sem cantos vazios.

Gestão de mesas Resos com limites de lugares, rotações e mesas combinadas
Como funciona

Deixe as regras tratarem da distribuição

Gestor de mesas com limites de lugares e atribuição inteligente
Atribuição inteligente

A mesa certa para o grupo certo

Uma mesa de 2 vai para o banco junto à janela, não para a de 8 ao lado da cozinha. O Resos faz corresponder o tamanho do grupo à capacidade da mesa, sempre.

Mesas combinadas para um grupo grande mostradas no plano de sala
Combine na hora

Junte mesas para o grupo grande

Marque mesas como combináveis e o Resos junta-as para grupos de seis, dez ou para o ensaio de casamento. Separe-as de novo depois do serviço.

Regras de rotação que definem quanto tempo um grupo pode ocupar uma mesa
Rotação de mesas

Reserve a mesma mesa duas vezes por noite

Defina quanto tempo cada grupo ocupa uma mesa. O Resos liberta-a, abre o horário e deixa a próxima reserva entrar no momento em que os pratos da sobremesa saem.

Plano de sala em direto a mostrar mesas sentadas a ficar verdes
Vista de serviço em direto

Veja a sala sem sair do escritório

As mesas mudam de cor à medida que os grupos se sentam, comem e saem. Gestor à passagem, proprietário em casa – ambos veem a mesma sala em direto.

Como começar

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Encha mais lugares sem duplicar reservas

Uma mesa vazia num sábado à noite é receita que não recupera. Uma mesa duplicada é pior – dois grupos à porta, um deles a ir-se embora. O Resos coloca-se no meio desse compromisso. Atribui cada reserva à mesa certa com base no tamanho do grupo, na rotação de mesas e no que já está no plano de sala. Deixa de deixar a mesa de 2 junto à janela vazia enquanto um casal espera por “qualquer mesa”. Deixa de sentar um grupo de quatro numa mesa de 6 que estava reservada para um aniversário uma hora depois.

A mesa certa para o grupo certo

Uma mesa de 2 não pertence à mesa de 8, e um grupo de seis não pertence apertado no banco da janela. O Resos lê o tamanho do grupo em cada reserva que chega e atribui-lhe uma mesa que realmente serve. Os grupos maiores ficam com os reservados que os acomodam. Os casais ficam com o canto sossegado. O algoritmo considera a rotação, a combinabilidade e quaisquer regras de reserva que tenha definido – por isso a escolha é a que faria pessoalmente, menos os cinco minutos que teria demorado.

Combine mesas quando o grupo é maior do que a maior mesa

Grupos de dez nem sempre precisam de uma sala privada – precisam de duas mesas de 4 e uma de 2 juntas. Marque as suas mesas como combináveis e o Resos junta-as automaticamente nas reservas que o pedem. Separe-as de novo depois do serviço. O plano de sala reflete a sala real, não uma teórica, por isso o anfitrião não faz trigonometria à porta para perceber se o ensaio de casamento encaixa.

Faça duas rotações da mesma mesa num serviço

Quanto mais tempo uma mesa fica ocupada depois da sobremesa, menos couverts faz a sala. Defina uma rotação de mesas por serviço – 90 minutos para um jantar de dia útil, 2 horas para um menu de degustação, 75 minutos para o almoço. O Resos devolve a mesa ao pool de reservas no momento em que a rotação termina, por isso a reserva das 20h cai na mesma mesa de 4 onde o grupo das 18h acabou de tomar o café. A sua vista de serviço em direto mostra cada mesa a mudar de cor à medida que se senta, come e fica livre – proprietário em casa ou gestor à passagem, ambos veem a mesma sala em tempo real.

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