In this article
Ξέρουμε ότι η δουλειά σου είναι να σερβίρεις νόστιμα πιάτα και να δημιουργείς αξέχαστες εμπειρίες για τους επισκέπτες σου. Αλλά σκέφτηκες ποτέ πόσο δυνατές μπορεί να είναι οι λέξεις σου για να προσελκύσεις ακόμα περισσότερους;
Reels του εστιατορίου σου, φωτογραφίες των specialties σου και stories με το προσωπικό σου μπορούν να μετατρέψουν κάθε περαστικό σε online κράτηση και πιστό πελάτη.
❔Τι να γράφεις στις λεζάντες σου; ❔Πώς να το γράφεις; ❔Πώς να αξιοποιήσεις στο έπακρο τα social media, το website και το email marketing του εστιατορίου σου;
Είμαστε εδώ να σε βοηθήσουμε. Διάβασε παρακάτω για να μάθεις πώς το copywriting μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις σου.
Τι είναι το restaurant copywriting;
Θέλεις να μάθεις περισσότερα για το πώς να επικοινωνείς αποτελεσματικά με τους επισκέπτες σου; Ας ξεκινήσουμε από τον όρο “copy”, που ίσως έχεις ακούσει να αναφέρεται.
Ήδη το χρησιμοποιείς, ακόμα κι αν δεν το ξέρεις!
“Copy” είναι ουσιαστικά οτιδήποτε γράφεις με συγκεκριμένο στόχο: να κάνεις τους άλλους να κάνουν κάτι. Αυτό μπορεί να είναι:
- Να κάνουν online κράτηση
- Να σχολιάσουν
- Να εγγραφούν στο newsletter σου
- Να σε ακολουθήσουν
- Να επισκεφτούν το website σου
- Να παραγγείλουν 😅
Άρα, όταν γράφεις σε ένα post: “Το νέο μας μενού είναι εδώ! Τι λέτε; Γράψτε μας στα σχόλια!”, κάνεις copywriting. Συγχαρητήρια! 👏
Συμβουλές για restaurant copywriting
Τώρα που ξέρουμε τι είναι το copywriting, ας δούμε μερικές τεχνικές που μπορείς να εφαρμόσεις από σήμερα:
1. Ανάδειξε αυτό που σε κάνει ξεχωριστό
2. Πούλα την εμπειρία, όχι μόνο το φαγητό
3. Χρησιμοποίησε περιγραφική γλώσσα
4. Ο πελάτης σου είναι πιο σημαντικός από σένα
5. Κράτα το σύντομο και σαφές
6. Πες ιστορίες
7. Χρησιμοποίησε ενεργητική φωνή
8. Μη ξεχνάς ισχυρά calls to action
9. Να είσαι συνεπής
10. Μη υποτιμάς το SEO
1. Ανάδειξε αυτό που σε κάνει ξεχωριστό
Τα υλικά σου είναι βιολογικά; Η οικογενειακή συνταγή σου περνά από γενιά σε γενιά; Σερβίρεις αποκλειστικά gluten-free φαγητό;
Το μοναδικό σου selling point πρέπει να διαπερνά όλο σου το copy. Οι επισκέπτες σου χρειάζεται να ξέρουν γιατί να σε επιλέξουν έναντι του ανταγωνιστή σου. Μην το κρύβεις – πες το!
2. Πούλα την εμπειρία, όχι μόνο το φαγητό
Αν οι επισκέπτες σου ήθελαν μόνο το φαγητό σου, θα το παράγγελναν από το σπίτι τους.
Το εστιατόριό σου προσφέρει πολύ περισσότερα από το φαγητό. Η εμπειρία έχει σημασία, μερικές φορές ακόμα περισσότερο από το ίδιο το φαγητό. Τι πουλάς πέρα από τα πιάτα;
- Ένα φιλικό πρόσωπο
- Ένα ρομαντικό μέρος για ζευγάρια
- Μια ζωηρή βραδιά με φίλους
- Χαλαρά brunch Σαββατοκύριακου
Αυτό συνδέεται με την επόμενη συμβουλή.
Ας πάρουμε για παράδειγμα το Erimitis Restaurant, έναν από τους πελάτες μας. Δεν πουλά μόνο φαγητό, αλλά και την εκπληκτική θέα στη θάλασσα ως μέρος της εμπειρίας.
3. Χρησιμοποίησε περιγραφική γλώσσα
Τα επίθετα είναι οι καλύτεροί σου φίλοι.
Φαντάσου τους επισκέπτες σου να κάνουν scroll στο κινητό τους. Ξαφνικά βλέπουν να μιλάς για τη μαλακή σχάρα σου με καραμελωμένα κρεμμύδια και ατμιστή σαλάτα μπρόκολου. Σου τρέχουν τα σάλια; Και σε αυτούς επίσης.
Μια εικόνα μπορεί να αξίζει χίλιες λέξεις, αλλά μη υποτιμάς τη δύναμή τους.
Φτιάξε μια λίστα με λέξεις και φράσεις που αποδίδουν αυτό που προσφέρεις, το μοναδικό σου selling point και την εμπειρία σου. Κάνε brainstorming με την ομάδα σου ή με τη βοήθεια AI 😉
Κάθε φορά που θα χρειαστεί να γράψεις ένα νέο post, μια νέα ενότητα για το website ή το επόμενο newsletter σου, θα έχεις έτοιμη μια ωραία συλλογή λέξεων.
4. Ο πελάτης σου είναι πιο σημαντικός από σένα
Αυτό το απλό τέχνασμα θα μετατρέψει το εστιατόριό σου σε έναν φροντιστικό φίλο. Αντί να χρησιμοποιείς “Εγώ” (ή “Εμείς”) σε μια πρόταση, αντικατάστησέ το με “Εσύ”.
💡 Παράδειγμα:
“Νοιαζόμαστε για τους πελάτες μας, γι’ αυτό επιλέγουμε μόνο βιολογικά υλικά.” VS “Εδώ θα βρεις μόνο βιολογικά υλικά, επιλεγμένα με γνώμονα σένα.” Ποιο σου τραβά την προσοχή περισσότερο; Ελπίζουμε να απάντησες το δεύτερο…
Κοίτα το copy του εστιατορίου σου και γύρισέ το ανάποδα.
Ένας πίνακας για βοήθεια:
| Εγώ / Εμείς | 👉 | Εσύ |
| Μου / Μας | 👉 | Σου |
| Δικό μου / Δικό μας | 👉 | Δικό σου |
5. Κράτα το σύντομο και σαφές
Κανείς δεν διαβάζει πολλά σήμερα, ειδικά όταν επιλέγει εστιατόριο. Χρησιμοποίησε αυτή τη γνώση προς όφελός σου και φτάσε γρήγορα στο ουσιαστικό.
Ως γενικός κανόνας, δόμησε το περιεχόμενό σου ως ανεστραμμένη πυραμίδα. Η σημαντική πληροφορία έρχεται πρώτη, κι έπειτα ακολουθούν οι λεπτομέρειες. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα γράφεις μόνο σύντομες προτάσεις, αλλά σημαίνει ότι λιγότερο είναι περισσότερο.
6. Πες ιστορίες
Οι ιστορίες είναι ένα ισχυρό εργαλείο για να κρατάς την προσοχή κάποιου. Ταινίες, σειρές, βιβλία, κουτσομπολιό – όλα καταλήγουν στο storytelling.
Και το εστιατόριό σου έχει ιστορίες να πει. Το κόλπο είναι να κάνεις αυτές τις ιστορίες να αφορούν τον πελάτη σου, όχι το εστιατόριό σου. Ακούγεται αντιφατικό; Θα εξηγήσουμε.
Ξεκίνα ρωτώντας τον εαυτό σου:
- Τι θέλεις να νιώσουν οι επισκέπτες σου;
- Ποια είναι η ιστορία του εστιατορίου σου;
- Πώς σχετίζεται με τον πελάτη σου;
Φαντάσου ένα εστιατόριο που σερβίρει αποκλειστικά gluten-free. Εξασφαλίζουν ότι δεν μπαίνει γλουτένη και οι φίλοι και η οικογένειά σου με κοιλιοκάκη θα είναι ασφαλείς εκεί.
Εξαιρετικό μοναδικό selling point – θα πήγαινες αν το χρειαζόσουν, σωστά;
❗ Έχεις μόνο δύο δευτερόλεπτα για να “αγκιστρώσεις” τον αναγνώστη σου.
Ας προσθέσουμε ένα ακόμα στοιχείο στην ιστορία. Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου έχουν μια κόρη με κοιλιοκάκη. Όταν το ανακάλυψαν, αντιμετώπισαν κάποιες δυσκολίες:
- Το να βγουν για δείπνο έγινε αδύνατο
- Η επιλογή φαγητού έγινε εφιάλτης, παρόλο που η gluten-free διατροφή είναι πιο υγιεινή
Η λύση τους; Να ανοίξουν το δικό τους gluten-free εστιατόριο για να βοηθήσουν άλλους ανθρώπους με κοιλιοκάκη και να μοιραστούν αυτή την υγιεινή αλλαγή διατροφής με τον κόσμο.
Αν η κόρη τους τρώει εκεί, θα νιώθεις ασφαλής κι εσύ, και θα αισθανθείς σύνδεση μαζί τους – είτε γιατί έχεις κοιλιοκάκη, είτε γιατί εκτιμάς τις υγιεινές επιλογές.
Χρειάζεται να κάνεις το ίδιο για το εστιατόριό σου.
Ένα παράδειγμα είναι το Spritz, ένας από τους πελάτες μας στην Αμβέρσα. Είναι η πρώτη plant-based ιταλική Osteria στην πόλη.
Θέλεις να διαβάσεις την ιστορία τους μαζί μας; 👉 Δες πώς τους βοηθήσαμε να αυξήσουν τις κρατήσεις τους.
7. Χρησιμοποίησε ενεργητική φωνή
Δεν θα σε βαρέσουμε με μαθήματα γραμματικής, χαλάρωσε.
Η ενεργητική φωνή σημαίνει απλώς ότι οι προτάσεις σου συνδέονται άμεσα με αυτόν που κάνει την ενέργεια.
💡 Παράδειγμα:
Ο σεφ του εστιατορίου σου δεν διστάζει να επανεφεύρει τις συνταγές του.
Ποιος εφευρίσκει νέες συνταγές; 👉 Ο σεφ σου. Ενεργητική φωνή.
Γιατί έχει σημασία; Το copy σου φαίνεται πιο ζωντανό και ελκυστικό.
8. Ισχυρά calls to action
Όπως είπαμε, η καθοδήγηση του πελάτη σου σε μια συγκεκριμένη ενέργεια είναι ο κεντρικός σκοπός του copywriting. Αν δεν του πεις τι να κάνει, δεν θα το ξέρει.
Σκέψου την αρχή αυτού του άρθρου. Τι σου λέγαμε; Διάβασε περισσότερα!!! Αυτό είναι το call to action μας εδώ. Σε λίγες παραγράφους, το call to action μας θα είναι “Εγγράψου στο Resos και δοκίμασέ το δωρεάν. Δεν χρειάζεται πιστωτική κάρτα.”
Αν δεν σου το λέγαμε, πιθανώς δεν θα το παρατηρούσες καν ότι είμαστε εταιρεία διαχείρισης κρατήσεων.
Τα calls to action ποικίλλουν ανάλογα με τον στόχο σου, αλλά όλα αφορούν αυτό που θέλεις να κάνουν οι επισκέπτες σου, για παράδειγμα:
- Να κλείσουν τραπέζι
- Να σχολιάσουν
- Να εγγραφούν στο newsletter σου
- Να κάνουν like σε ένα post
- Να επισκεφτούν το website σου
- Να ακολουθήσουν τη σελίδα σου
Ό,τι κι αν είναι, πες το στους επισκέπτες σου με σαφήνεια.
9. Να είσαι συνεπής
Αφού επιλέξεις πώς θέλεις να μιλάς στους επισκέπτες σου, ήρθε η ώρα να είσαι συνεπής σε όλα τα κανάλια επικοινωνίας. Το website σου, τα social media, τα newsletters και ακόμα το μενού και το προσωπικό σου πρέπει να επικοινωνούν με τον ίδιο τόνο.
Φαντάσου ένα εστιατόριο που είναι πολύ επίσημο στα social media, αλλά αποδεικνύεται ανεπίσημος χώρος. Θα προσέλκυες τους λάθος πελάτες online, για να τους απογοητεύσεις στο φυσικό χώρο. Αυτό βλάπτει την επιχείρηση, οπότε να είσαι συνεπής.
10. Μη υποτιμάς το SEO – η τεχνική πλευρά
Αν έχεις γράψει ποτέ ένα blog post ή έχεις δικό σου website, πιθανώς έχεις ακούσει για το SEO – Search Engine Optimization.
Με απλά λόγια, SEO σημαίνει να γράφεις τις σωστές λέξεις ώστε οι μηχανές αναζήτησης να εμφανίζουν το σωστό άρθρο στον σωστό άνθρωπο την κατάλληλη στιγμή.
💡 Παράδειγμα:
Πάρε ένα blog post για συμβουλές χρήσης κανέλας. Λέξεις όπως “κανέλα” και “συμβουλές” θα εμφανιστούν φυσικά.
“Χρήση κανέλας σε ροφήματα”, “γλυκές συνταγές με κανέλα”, “διαφορετικά είδη κανέλας” είναι άλλες φράσεις που μπορεί να αναζητήσουν ενδιαφερόμενοι για κανέλα. Πολλή “κανέλα”. Ωχ.
Το SEO σημαίνει να χρησιμοποιείς αυτές τις φράσεις – που ονομάζονται keywords – προς όφελός σου. Αυτό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου, αλλά κράτα το στο μυαλό σου όταν γράφεις το copy του website σου και τα blog posts σου.
Δοκίμασε το Resos δωρεάν
Τώρα που έφτασες στο τέλος αυτού του οδηγού, είσαι έτοιμος να ανανεώσεις το copy του εστιατορίου σου.
Εν τω μεταξύ, κράτα το σύστημα διαχείρισης κρατήσεων σου on-brand με προσαρμόσιμα μηνύματα κράτησης, ειδοποιήσεις και επιλογή chat για να μιλάς με τους επισκέπτες σου ακόμα πριν σε συναντήσουν από κοντά.
Θα συνδεθείς με τους επισκέπτες σου και θα ξεχωρίσεις από τους ανταγωνιστές σου.
Εγγράψου τώρα δωρεάν. Οι προσπάθειές σου στο copywriting το αξίζουν.
