In this article
Enclavat en una pintoresca illa de Grècia, Erimitis Bar & Restaurant és un establiment de temporada, de gestió familiar, que ofereix molt més que una bona taula; ofereix tota una experiència. Amb una capacitat de 120 clients, el restaurant es divideix en un bar i una zona de menjador, cadascun amb una atmosfera relaxada però d’alta qualitat. Una vista impressionant de la posta de sol el converteix en el lloc perfecte per a una vetllada romàntica.
El repte
Erimitis atén una clientela diversa de diverses nacionalitats i grups d’edat. No obstant això, gestionar les reserves era un repte important.
“En anys anteriors hem rebut més de 100 trucades telefòniques al dia, i cada trucada durava de vegades fins a 10 minuts,”
Amy, directora del restaurant.
El restaurant s’enfrontava a problemes amb els no-shows, els errors de reserves de tercers i la demanda aclaparadora de taules de primera categoria amb vistes a la posta de sol.
“Tothom (…) intentava reservar taules al mateix temps per estar-hi i gaudir de la posta de sol mentre sopava”
Això va provocar cues llargues, insatisfacció dels clients i ineficiència general.
La solució de Resos
A Erimitis Bar & Restaurant, on les postes de sol són l’atracció principal, Resos ha transformat el que abans era un procés de reserves complex en una experiència fluida. Aquest sistema de reserves integral respon a les necessitats úniques d’aquest local grec familiar i de temporada.
Amb funcions com la zonificació, els horaris flexibles i una base de dades de clients, Resos millora tant la satisfacció dels clients com l’eficiència operativa, permetent a Erimitis centrar-se a oferir una experiència gastronòmica inoblidable.
Erimitis necessitava un sistema que pogués gestionar els seus reptes únics.
“Buscàvem (…) un sistema que ens permetés definir cada àrea del nostre restaurant, ja que tenim seients de primera categoria amb accés directe a la vista i una secció específicament per a parelles,”
Resos va proporcionar exactament això. Les funcions que van destacar per a Erimitis incloïen:
-
Capacitats de zonificació: La possibilitat de separar el restaurant en àrees diferents.
-
Horaris flexibles: Permetre cobertes addicionals i arribades escalonades.
- Taxa per no-show: Una funció que desincentiva els no-shows.
“En general, els no-shows eren un problema per a nosaltres, o de vegades esperàvem un client que mai no apareixia”
-
Accessibilitat del personal: Tot el personal té accés al sistema, la qual cosa augmenta la flexibilitat.
-
Base de dades de clients: Marcar els clients per no-shows i incidències és essencial. Millora el servei, gestiona els no-shows, tracta el comportament pertorbador i permet una comunicació dirigida.
L’impacte
Des que va implementar Resos, el restaurant ha experimentat una millora notable en les seves operacions diàries i en la satisfacció dels clients.
“Resos ens ha ajudat a oferir als nostres clients un servei millorat, mantenint l’experiència de reservar una taula lliure de complicacions i estrès,“
Per als clients
Els clients ara poden veure la disponibilitat de les taules de primera categoria en temps real, cosa que fa que el procés de reserva sigui transparent.
“Tenim taules de primera categoria amb molta demanda, i el sistema permet als clients veure per ells mateixos en quin dia i a quina hora una d’aquestes taules està disponible per reservar,“
Per al personal
Els visitants per primera vegada també poden tenir una idea de la configuració i el funcionament del restaurant, cosa que millora la seva experiència global.
“Ara tot el nostre personal té accés a un sistema de reserves clar per a les reserves, la qual cosa significa que sempre hi ha algú disponible per acompanyar els clients a la seva taula”
Per a les reserves de tercers
Resos també ha simplificat el procés per als agents de viatge que reserven taules per als seus clients.
“Hem descobert que el sistema ajuda els agents de viatge a reservar taules per als seus clients,”
La majoria dels agents ara dirigeixen els seus clients al sistema en línia, reduint les possibilitats d’errors i reserves dobles.
El veredicte
Resos no només ha simplificat el procés de reserves sinó que també ha tingut un impacte positiu en la gestió diària del restaurant.
“Els clients també saben exactament en quina àrea han reservat la taula i en quina fila,”
Amy conclou, destacant la claredat i l’eficiència que Resos ha aportat a Erimitis Bar & Restaurant.
“Resos ha afectat positivament la gestió diària del restaurant.”
En un entorn on el sol es troba amb el mar a l’horitzó, Erimitis Bar & Restaurant ha trobat la seva parella perfecta en Resos, assegurant-se que l’única cosa de la qual els seus clients han de preocupar-se és gaudir del bell capvespre grec.
