In this article
Kreikan kauniille saarelle pesäytynyt Erimitis Bar & Restaurant on kausiluonteinen, perheen pyörittämä ravintola, joka tarjoaa enemmän kuin vain hienoa ruokailua – se tarjoaa kokemuksen. 120 vieraan istumakapasiteetilla ravintola on jaettu baariin ja ruokailualueeseen, joissa molemmissa on rento mutta korkealaatuinen tunnelma. Henkeäsalpaava näkymä auringonlaskuun tekee siitä suositun paikan romanttiseen iltaan.
Haaste
Erimitis palvelee eri kansallisuuksia ja ikäryhmiä edustavaa monipuolista asiakaskuntaa. Varausten hallinta oli kuitenkin merkittävä haaste.
“Aiempina vuosina olemme vastaanottaneet yli 100 puhelua päivässä, joista jokainen puhelinsoitto kestää joskus jopa 10 minuuttia,”
Amy, ravintolapäällikkö.
Ravintola kohtasi ongelmia ilmestymättäjäämisten, kolmansien osapuolten varausvirheiden ja premium-pöytien ylikuormittuneen kysynnän kanssa auringonlaskun näkymillä.
“Kaikki (…) yrittivät varata pöytiä samanaikaisesti ollakseen siellä nauttimassa auringonlaskusta ruokaillessaan”
Tämä johti pitkiin jonoihin, vieraiden tyytymättömyyteen ja yleiseen tehottomuuteen.
Resosin ratkaisu
Erimitis Bar & Restaurantissa, jossa auringonlaskut ovat päävetonaula, Resos on muuttanut kerran haasteellisen varauksentekoprosessin saumattomaksi kokemukseksi. Tämä kaikki-yhdessä -varausjärjestelmä vastaa tämän perheen pyörittämän, kausiluonteisen kreikkalaisen ravintolan ainutlaatuisiin tarpeisiin.
Vyöhykkeistyksen, joustavien aikataulujen ja vierastietokannan kaltaisten ominaisuuksien avulla Resos parantaa sekä vierastyytyväisyyttä että toiminnallista tehokkuutta, antaen Erimiksen keskittyä unohtumattoman ruokailuelämyksen tarjoamiseen.
Erimitis tarvitsi järjestelmän, joka pystyisi käsittelemään sen ainutlaatuiset haasteet.
“Etsimme (…) järjestelmää, joka antaisi meille mahdollisuuden määritellä ravintoloidemme eri alueet, koska meillä on premium-istumapaikkoja suoralla pääsyllä näkymään ja osio erityisesti pariskunnille,”
Resos tarjosi juuri sen. Erimiksen erottuvat ominaisuudet sisälsivät:
-
Vyöhykkeistysmahdollisuudet: Kyky jakaa ravintola eri alueisiin.
-
Joustavat aikataulut: Mahdollistavat lisäpaikat ja porrastetut saapumiset.
- Ilmestymättäjäämismaksu: Ominaisuus, joka estää ilmestymättäjäämisiä.
“Ilmestymättäjäämiset olivat meille yleisesti ongelma, tai odotimme joskus vierasta, joka ei koskaan ilmestynyt”
-
Henkilökunnan saavutettavuus: Kaikilla henkilökunnan jäsenillä on pääsy järjestelmään, mikä lisää joustavuutta.
-
Vierastietokanta: Vieraiden merkitseminen ilmestymättäjäämisten ja ongelmien varalta on välttämätöntä. Se parantaa palvelua, hallitsee ilmestymättäjäämisiä, käsittelee häiritsevää käyttäytymistä ja mahdollistaa kohdennetun viestinnän.
Vaikutus
Resosin käyttöönoton jälkeen ravintola on nähnyt merkittävän parannuksen päivittäisessä toiminnassaan ja vierastyytyväisyydessä.
“Resos on auttanut meitä tarjoamaan vieraillemme parempaa palvelua pitämällä pöydän varaamisen kokemuksen vaivattomana ja stressittömänä,“
Vieraille
Vieraat voivat nyt nähdä premium-pöytien saatavuuden reaaliajassa, mikä tekee varauksentekoprosessista läpinäkyvän.
“Meillä on premium-pöytiä, joihin on suuri kysyntä, ja järjestelmä antaa asiakkaiden itse nähdä, minä päivänä ja mihin aikaan yksi näistä pöydistä on varattavissa,“
Henkilökunnalle
Ensikertalaiset vieraat voivat myös saada käsityksen ravintolan asettelusta ja toiminnasta, mikä parantaa heidän kokonaisvaltaista kokemustaan.
“Nyt kaikilla henkilökunnan jäsenillämme on pääsy selkeään varausjärjestelmään varauksille, mikä tarkoittaa, että aina on joku saatavilla näyttämään vieraille heidän pöytänsä”
Kolmansien osapuolten varauksia varten
Resos on myös virtaviivaistanut prosessia matkatoimistoille, jotka varaavat pöytiä asiakkailleen.
“Olemme myös huomanneet, että järjestelmä auttaa matkatoimistoja varaamaan pöytiä heidän asiakkailleen,”
Useimmat toimistot ohjaavat nyt vieraansa online-järjestelmään, mikä vähentää virheiden ja kaksoisvarausten mahdollisuuksia.
Tuomio
Resos ei ole ainoastaan yksinkertaistanut varauksentekoprosessia, vaan on myös vaikuttanut positiivisesti ravintolan päivittäiseen hallintaan.
“Vieraat tietävät myös tarkalleen, mille alueelle he ovat varanneet pöydän ja missä rivissä,”
Amy päättää, korostaen selkeyttä ja tehokkuutta, jonka Resos on tuonut Erimitis Bar & Restaurantille.
“Resos on vaikuttanut positiivisesti ravintolan päivittäiseen hallintaan.”
Ympäristössä, jossa aurinko kohtaa meren horisontin, Erimitis Bar & Restaurant on löytänyt täydellisen parinsa Resosista, varmistaen, että vieraiden tarvitsee huolehtia vain kauniin kreikkalaisen auringonlaskun nauttimisesta.
