Erimitis Bar & Restaurant

Malerisch auf einer griechischen Insel gelegen, ist Erimitis Bar & Restaurant ein saisonaler, familiengeführter Betrieb, der mehr als nur ein Feinschmecker-Erlebnis bietet – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Mit einer Sitzkapazität von 120 Gästen ist das Restaurant in eine Bar und einen Speisesaal unterteilt, beide mit einer entspannten und dennoch hochwertigen Atmosphäre. Ein atemberaubender Ausblick auf den Sonnenuntergang macht es zum idealen Ort für einen romantischen Abend.

Die Herausforderung

Erimitis bedient eine vielfältige Gästeschar aus verschiedenen Nationalitäten und Altersgruppen. Die Verwaltung von Reservierungen war jedoch eine erhebliche Herausforderung.

„In den vergangenen Jahren haben wir über 100 Anrufe täglich erhalten, wobei ein Gespräch manchmal bis zu 10 Minuten dauerte.”

Amy, Restaurantmanagerin.

Das Restaurant hatte mit No-Shows, Buchungsfehlern durch Dritte und der überwältigenden Nachfrage nach Premium-Tischen mit Sonnenuntergangblick zu kämpfen.

„Alle (…) versuchten gleichzeitig, Tische zu reservieren, um den Sonnenuntergang beim Essen genießen zu können.”

Dies führte zu langen Warteschlangen, Unzufriedenheit der Gäste und allgemeiner Ineffizienz.

Die Resos-Lösung

Bei Erimitis Bar & Restaurant, wo Sonnenuntergänge die Hauptattraktion sind, hat Resos den ehemals mühsamen Buchungsprozess in ein nahtloses Erlebnis verwandelt. Dieses All-in-one-Reservierungssystem geht auf die einzigartigen Bedürfnisse dieses familiengeführten, saisonalen griechischen Lokals ein.

Mit Funktionen wie Zoneneinteilung, flexiblen Zeiten und einer Gästedatenbank verbessert Resos sowohl die Gästezufriedenheit als auch die betriebliche Effizienz und ermöglicht es Erimitis, sich auf die Schaffung eines unvergesslichen Speiseerlebnisses zu konzentrieren.

Erimitis benötigte ein System, das seinen einzigartigen Herausforderungen gerecht wird.

„Wir suchten (…) ein System, das es uns ermöglicht, jeden Bereich unseres Restaurants zu definieren, da wir Premium-Plätze mit direktem Zugang zur Aussicht und einen Bereich speziell für Paare haben.”

Genau das bot Resos. Die Funktionen, die für Erimitis besonders hervorstechen:

• Zoneneinteilung: Die Möglichkeit, das Restaurant in verschiedene Bereiche aufzuteilen.

• Flexible Zeiten: Ermöglicht zusätzliche Abdeckung und gestaffelte Ankünfte.

• No-Show-Gebühr: Eine Funktion, die No-Shows entgegenwirkt.

„No-Shows waren generell ein Problem für uns, oder wir warteten manchmal auf einen Gast, der nie auftauchte.”

• Personalzugang: Alle Mitarbeiter haben Zugang zum System, was die Flexibilität erhöht.

• Gästedatenbank: Das Kennzeichnen von Gästen bei No-Shows und Problemen ist wichtig. Es verbessert den Service, verwaltet No-Shows, handhabt störendes Verhalten und ermöglicht gezielte Kommunikation.

Die Wirkung

Seit der Einführung von Resos verzeichnet das Restaurant eine bemerkenswerte Verbesserung im täglichen Betrieb und bei der Gästezufriedenheit.

„Resos hat uns geholfen, unseren Gästen einen verbesserten Service zu bieten, indem die Erfahrung mit der Tischreservierung stressfrei und unkompliziert gestaltet wurde.”

Für Gäste

Gäste können jetzt die Verfügbarkeit von Premium-Tischen in Echtzeit sehen, was den Reservierungsprozess transparent macht.

„Wir haben Premium-Tische, die sehr gefragt sind, und das System ermöglicht es Gästen, selbst zu sehen, an welchem Tag und zu welcher Uhrzeit einer dieser Tische buchbar ist.”

Für das Personal

Erstbesuchende können sich auch ein Bild von der Einrichtung des Restaurants machen und verstehen, wie es funktioniert – was das Gesamterlebnis verbessert.

„Jetzt haben alle unsere Mitarbeiter Zugang zu einem übersichtlichen Buchungssystem für Reservierungen, was bedeutet, dass immer jemand verfügbar ist, um Gäste zu ihrem Tisch zu bringen.”

Für Buchungen über Dritte

Resos hat auch den Prozess für Reisebüros, die Tische für ihre Kunden buchen, optimiert.

„Wir haben auch festgestellt, dass das System Reisebüros bei der Tischbuchung für ihre Kunden hilft.”

Die meisten Agenturen leiten ihre Gäste nun an das Online-System weiter, was die Fehlerquote und Doppelbuchungen reduziert.

Das Fazit

Resos hat nicht nur den Reservierungsprozess vereinfacht, sondern auch das tägliche Management des Restaurants positiv beeinflusst.

„Die Gäste wissen genau, in welchem Bereich und in welcher Reihe sie ihren Tisch gebucht haben.”

Amy fasst zusammen und hebt damit die Klarheit und Effizienz hervor, die Resos in Erimitis Bar & Restaurant gebracht hat.

„Resos hat das tägliche Management des Restaurants positiv beeinflusst.”

An einem Ort, wo Sonne und Meer am Horizont zusammentreffen, hat Erimitis Bar & Restaurant in Resos die perfekte Entsprechung gefunden – und stellt sicher, dass sich ihre Gäste nur um eines sorgen müssen: den wunderschönen griechischen Sonnenuntergang zu genießen.