In this article
Idyllisk plassert på en vakker gresk øy er Erimitis Bar & Restaurant et sesongbasert, familiedrevet sted som tilbyr mer enn bare god mat – det tilbyr en hel opplevelse. Med plass til 120 gjester er restauranten delt i en bar og et spiserom, der begge utstråler en avslappet, men høykvalitetsatmosfære. Den fantastiske utsikten over solnedgangen gjør stedet til et foretrukket mål for en romantisk kveld.
Utfordringen
Erimitis betjener et mangfoldig publikum fra ulike nasjonaliteter og aldersgrupper. Men det å håndtere reservasjoner var en stor utfordring.
«I tidligere år har vi mottatt over 100 telefonsamtaler om dagen, der hver samtale noen ganger varte opptil 10 minutter.»
Amy, restaurantsjef.
Restauranten opplevde problemer med no-shows, feil fra tredjepartsbookinger og den overveldende etterspørselen etter premiumbord med utsikt over solnedgangen.
«Alle (…) prøvde å reservere bord på samme tid for å få nyte solnedgangen under middagen.»
Dette førte til lange køer, misnøye blant gjestene og generell ineffektivitet.
Resos sin løsning
Hos Erimitis Bar & Restaurant, der solnedganger er hovedattraksjonen, har Resos forvandlet den tidligere utfordrende bookingprosessen til en smidig opplevelse. Dette alt-i-ett-reservasjonssystemet imøtekommer de unike behovene til dette familiedrevne, sesongbaserte greske stedet.
Med funksjoner som soneringsmuligheter, fleksible tidspunkter og en gjestdatabase forbedrer Resos både gjestenes tilfredshet og operativ effektivitet, og lar Erimitis fokusere på å levere en uforglemmelig matopplevelse.
Erimitis trengte et system som kunne håndtere de unike utfordringene deres.
«Vi lette etter (…) et system som lot oss definere hver sone i restauranten vår, siden vi har premiumbord med direkte tilgang til utsikten og en seksjon spesifikt for par.»
Resos leverte nettopp det. Funksjonene som skilte seg ut for Erimitis inkluderte:
-
Soneinndelingsmuligheter: Muligheten til å dele restauranten i ulike områder.
-
Fleksible tidspunkter: Tillater ekstra plasser og trinnvise ankomster.
- No-show-gebyr: En funksjon som motvirker no-shows.
«No-shows generelt var et problem for oss, eller vi ventet noen ganger på en gjest som aldri dukket opp.»
-
Tilgang for alle ansatte: Alle ansatte har tilgang til systemet, noe som øker fleksibiliteten.
-
Gjestdatabase: Å flagge gjester for no-shows og problemer er viktig. Det forbedrer servicen, håndterer no-shows, takler forstyrrende atferd og muliggjør målrettet kommunikasjon.
Virkningen
Siden implementeringen av Resos har restauranten sett en bemerkelsesverdig forbedring i den daglige driften og gjestenes tilfredshet.
«Resos har hjulpet oss med å gi gjestene en bedre service ved å gjøre opplevelsen med å reservere et bord fri for stress og mas.»
For gjestene
Gjestene kan nå se tilgjengeligheten av premiumbord i sanntid, noe som gjør reservasjonsprosessen gjennomsiktig.
«Vi har premiumbord med stor etterspørsel, og systemet lar kundene selv se hvilken dag og tidspunkt et slikt bord er tilgjengelig for booking.»
For personalet
Førstegangsbesøkende kan også få en idé om restaurantens oppsett og hvordan den fungerer, noe som forbedrer den helhetlige opplevelsen.
«Nå har alle ansatte tilgang til et tydelig bookingsystem for reservasjoner, noe som betyr at det alltid er noen tilgjengelig til å vise gjester til bordet sitt.»
For tredjepartsbookinger
Resos har også strømlinjeformet prosessen for reisebyråer som booker bord for sine klienter.
«Vi har også funnet at systemet hjelper reiseguider med å booke bord for klientene sine.»
De fleste agenter leder nå gjestene sine til nettbasert booking, noe som reduserer sjansen for feil og dobbeltbookinger.
Konklusjonen
Resos har ikke bare forenklet reservasjonsprosessen, men har også påvirket restaurantens daglige drift positivt.
«Gjestene vet nå nøyaktig hvilken sone de har reservert bord i og i hvilken rad.»
Amy oppsummerer, og fremhever klarheten og effektiviteten Resos har brakt til Erimitis Bar & Restaurant.
«Resos har påvirket den daglige driften av restauranten positivt.»
I en setting der solen møter havet ved horisonten, har Erimitis Bar & Restaurant funnet sin perfekte match i Resos, og sikrer at det eneste gjestene trenger å tenke på er å nyte den vakre greske solnedgangen.
