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Enclavado en una pintoresca isla de Grecia, Erimitis Bar & Restaurant es un establecimiento estacional y familiar que ofrece mucho más que una buena cena; ofrece una experiencia. Con una capacidad para 120 comensales, el restaurante está dividido en un bar y una zona de comedor, cada uno con un ambiente relajado pero de alta calidad. Una vista impresionante del atardecer lo convierte en el lugar de referencia para una velada romántica.
El desafío
Erimitis atiende a una clientela diversa de distintas nacionalidades y grupos de edad. Sin embargo, gestionar las reservas era un desafío importante.
“En años anteriores recibíamos más de 100 llamadas al día, y cada llamada podía durar hasta 10 minutos,”
Amy, directora del restaurante.
El restaurante se enfrentaba a problemas de no presentaciones, errores en reservas de terceros y la demanda abrumadora de mesas privilegiadas con vistas al atardecer.
“Todo el mundo (…) intentaba reservar mesas al mismo tiempo para poder estar allí disfrutando del atardecer mientras cenaban”
Esto generaba largas colas, insatisfacción de los clientes e ineficiencia general.
La solución de Resos
En Erimitis Bar & Restaurant, donde los atardeceres son el principal atractivo, Resos ha transformado el antes complicado proceso de reservas en una experiencia fluida. Este sistema de reservas todo en uno atiende las necesidades únicas de este local griego familiar y estacional.
Con funciones como la zonificación, los horarios flexibles y una base de datos de clientes, Resos mejora tanto la satisfacción de los clientes como la eficiencia operativa, permitiendo a Erimitis centrarse en ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.
Erimitis necesitaba un sistema capaz de gestionar sus desafíos particulares.
“Buscábamos (…) un sistema que nos permitiera definir cada zona de nuestro restaurante, ya que tenemos asientos privilegiados con acceso directo a las vistas y una sección específica para parejas,”
Resos ofreció exactamente eso. Las funciones que destacaron para Erimitis fueron:
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Capacidades de zonificación: La posibilidad de dividir el restaurante en diferentes áreas.
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Horarios flexibles: Que permiten cubiertos adicionales y llegadas escalonadas.
- Cargo por no presentarse: Una función que disuade las no presentaciones.
“Las no presentaciones en general eran un problema para nosotros, o a veces esperábamos a un cliente que nunca llegaba”
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Accesibilidad del personal: Todo el personal tiene acceso al sistema, lo que aumenta la flexibilidad.
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Base de datos de clientes: Marcar clientes por no presentaciones e incidencias es esencial. Mejora el servicio, gestiona las no presentaciones, controla los comportamientos disruptivos y permite una comunicación dirigida.
El impacto
Desde la implementación de Resos, el restaurante ha visto una mejora notable en sus operaciones diarias y en la satisfacción de los clientes.
“Resos nos ha ayudado a ofrecer a nuestros clientes un servicio mejorado al hacer que la experiencia de reservar una mesa sea sencilla y sin estrés,“
Para los clientes
Los clientes ahora pueden ver la disponibilidad de las mesas privilegiadas en tiempo real, haciendo que el proceso de reserva sea transparente.
“Tenemos mesas muy demandadas, y el sistema permite a los clientes ver por sí mismos en qué día y a qué hora está disponible una de esas mesas para reservar,“
Para el personal
Los visitantes por primera vez también pueden hacerse una idea de la disposición del restaurante y cómo funciona, mejorando su experiencia general.
“Ahora todo nuestro personal tiene acceso a un sistema de reservas claro, lo que significa que siempre hay alguien disponible para acompañar a los clientes a su mesa”
Para las reservas de terceros
Resos también ha agilizado el proceso para las agencias de viajes que reservan mesas para sus clientes.
“También hemos comprobado que el sistema ayuda a las agencias de viajes a reservar mesas para sus clientes,”
La mayoría de los agentes ahora dirigen a sus clientes al sistema online, reduciendo las posibilidades de errores y reservas duplicadas.
El veredicto
Resos no solo ha simplificado el proceso de reservas, sino que también ha impactado positivamente en la gestión diaria del restaurante.
“Los clientes también saben exactamente en qué zona han reservado su mesa y en qué fila,”
Amy concluye, destacando la claridad y eficiencia que Resos ha aportado a Erimitis Bar & Restaurant.
“Resos ha afectado positivamente a la gestión diaria del restaurante.”
En un entorno donde el sol se encuentra con el mar en el horizonte, Erimitis Bar & Restaurant ha encontrado su pareja perfecta en Resos, asegurando que lo único de lo que sus clientes tengan que preocuparse sea disfrutar del hermoso atardecer griego.
