Erimitis Bar & Restaurant

Beliggende på en malerisk ø i Grækenland er Erimitis Bar & Restaurant et sæsonbetonet, familieejet etablissement, der tilbyder mere end bare god mad – det er en oplevelse. Med en kapacitet på 120 gæster er restauranten opdelt i en bar og et spiseområde, der begge udstråler en afslappet, men alligevel højkvalitetsmæssig atmosfære. En betagende udsigt over solnedgangen gør det til et yndet sted for en romantisk aften.

Udfordringen

Erimitis betjener en mangfoldig gæsteskare fra mange nationaliteter og aldersgrupper. Det var dog en stor udfordring at styre reservationer.

“I tidligere år har vi modtaget over 100 telefonopkald om dagen, og hvert opkald varede til tider op til 10 minutter,”

Amy, restaurantmanager.

Restauranten oplevede problemer med udeblivelser, fejl fra tredjeparts-bookinger og den overvældende efterspørgsel efter premiumborde med udsigt over solnedgangen.

“Alle (…) forsøgte at reservere borde på samme tid for at nå at være der og nyde solnedgangen under middagen”

Det førte til lange køer, utilfredse gæster og generel ineffektivitet.

Resos-løsningen

Hos Erimitis Bar & Restaurant, hvor solnedgange er den store attraktion, har Resos forvandlet den ellers krævende bookingproces til en problemfri oplevelse. Dette alt-i-ét reservationssystem imødekommer dette familiedrevne, sæsonbestemte, græske steds unikke behov.

Med funktioner som zoneopdeling, fleksible tidspunkter og en gæstedatabase forbedrer Resos både gæstetilfredsheden og driftseffektiviteten og giver Erimitis mulighed for at fokusere på at levere en uforglemmelig spiseoplevelse.

Erimitis krævede et system, der kunne håndtere deres unikke udfordringer.

“Vi ledte efter (…) et system, der tillod os at definere hvert område i vores restaurant, da vi har premiumpladser med direkte udsigt og et afsnit specielt til par,”

Resos leverede netop det. De funktioner, der skilte sig ud for Erimitis, inkluderede:

• Zoneopdeling: Mulighed for at adskille restauranten i forskellige områder.

• Fleksible tidspunkter: Mulighed for ekstra kuverter og forskudte ankomster.

• No-show-gebyr: En funktion, der afskrækker fra udeblivelser.

“Udeblivelser var generelt et problem for os – vi ventede sommetider på en gæst, der aldrig dukkede op”

• Adgang for personale: Alle medarbejdere har adgang til systemet, hvilket øger fleksibiliteten.

• Gæstedatabase: Det er essentielt at kunne markere gæster ved udeblivelser og problemer. Det forbedrer servicen, håndterer no-shows, tager sig af forstyrrende adfærd og muliggør målrettet kommunikation.

Effekten

Siden implementeringen af Resos har restauranten oplevet en bemærkelsesværdig forbedring i den daglige drift og gæstetilfredsheden.

“Resos har hjulpet os med at give vores gæster en forbedret service ved at holde oplevelsen af at reservere et bord fri for besvær og stress,“

For gæsterne

Gæsterne kan nu se tilgængelighed af premiumborde i realtid, hvilket gør reservationsprocessen gennemsigtig.

“Vi har premiumborde med stor efterspørgsel, og systemet giver kunderne mulighed for selv at se, hvilken dag og på hvilket tidspunkt et af disse borde er ledigt til booking,“

For personalet

Førstegangsgæster kan også få et indblik i restaurantens indretning og, hvordan den fungerer, hvilket forbedrer deres samlede oplevelse.

“Nu har alt vores personale adgang til et klart bookingsystem for reservationer, hvilket betyder, at der altid er nogen til stede til at vise gæster til deres bord”

For tredjeparts-reservationer

Resos har også strømlinet processen for rejsebureauer, der bestiller borde til deres klienter.

“Vi har også fundet ud af, at systemet hjælper rejsebureauer med at booke borde til deres klienter,”

De fleste agenter sender nu deres gæster direkte til online-systemet, hvilket reducerer risikoen for fejl og dobbeltbookinger.

Dommen

Resos har ikke blot forenklet reservationsprocessen, men har også haft en positiv indvirkning på restaurantens daglige styring.

“Gæsterne ved nu præcis, i hvilket område og i hvilken række, de har reserveret et bord,”

Amy konkluderer og fremhæver den klarhed og effektivitet, som Resos har bragt til Erimitis Bar & Restaurant.

“Resos har haft en positiv effekt på den daglige styring af restauranten.”

På et sted, hvor solen møder havet ved horisonten, har Erimitis Bar & Restaurant fundet sit perfekte match i Resos – og sikret, at det eneste, gæsterne behøver at bekymre sig om, er at nyde den smukke græske solnedgang.