In this article
Położony na malowniczej greckiej wyspie Erimitis Bar & Restaurant to sezonowy, rodzinnie prowadzony lokal, który oferuje coś więcej niż tylko doskonałą kuchnię – oferuje doświadczenie. Mając 120 miejsc siedzących, restauracja podzielona jest na bar i część restauracyjną, w każdej z nich panuje swobodna, ale wysokiej jakości atmosfera. Zapierający dech widok zachodu słońca sprawia, że to idealne miejsce na romantyczny wieczór.
Wyzwanie
Erimitis obsługuje zróżnicowaną klientelę z różnych krajów i grup wiekowych. Zarządzanie rezerwacjami było jednak poważnym wyzwaniem.
„W poprzednich latach odbieraliśmy ponad 100 telefonów dziennie, a każda rozmowa telefoniczna trwała czasem nawet 10 minut,”
Amy, menadżer restauracji.
Restauracja borykała się z problemem nieobecności gości, błędami przy rezerwacjach przez podmioty trzecie i ogromnym zapotrzebowaniem na stoliki premium z widokiem na zachód słońca.
„Wszyscy (…) próbowali rezerwować stoliki jednocześnie, aby być tam i delektować się zachodem słońca podczas kolacji”
Prowadziło to do długich kolejek, niezadowolenia gości i ogólnej nieefektywności.
Rozwiązanie Resos
W Erimitis Bar & Restaurant, gdzie zachody słońca są główną atrakcją, Resos przekształcił niegdyś trudny proces rezerwacji w płynne doświadczenie. Ten kompleksowy system rezerwacji odpowiada na unikalne potrzeby tego rodzinnie prowadzonego, sezonowego greckiego lokalu.
Dzięki funkcjom takim jak strefy, elastyczne harmonogramy i baza danych gości, Resos podnosi satysfakcję gości i efektywność operacyjną, pozwalając Erimitis skupić się na dostarczaniu niezapomnianych doświadczeń gastronomicznych.
Erimitis potrzebowało systemu, który poradzi sobie z jego unikalnymi wyzwaniami.
„Szukaliśmy (…) systemu, który pozwoliłby nam zdefiniować każdą strefę naszej restauracji, ponieważ mamy miejsca premium z bezpośrednim dostępem do widoku oraz sekcję specjalnie dla par,”
Resos zapewnił właśnie to. Funkcje, które wyróżniły Resos dla Erimitis, obejmowały:
-
Możliwości strefowania: Możliwość podziału restauracji na różne strefy.
-
Elastyczne harmonogramy: Pozwala na dodatkowe miejsca i rozłożone w czasie przyjazdy.
- Opłata za nieobecność: Funkcja zniechęcająca do nieobecności bez odwołania.
„Nieobecności były dla nas problemem, albo czekaliśmy na gościa, który nigdy się nie pojawił”
-
Dostęp dla personelu: Wszyscy pracownicy mają dostęp do systemu, co zwiększa elastyczność.
-
Baza danych gości: Oznaczanie gości ze względu na nieobecności i incydenty jest kluczowe. Poprawia obsługę, zarządza nieobecnościami, obsługuje zakłócające zachowanie i umożliwia ukierunkowaną komunikację.
Wpływ
Od czasu wdrożenia Resos restauracja odnotowała niezwykłą poprawę w codziennych operacjach i satysfakcji gości.
„Resos pomógł nam zapewnić naszym gościom lepszą obsługę poprzez utrzymanie doświadczenia rezerwacji stolika bez kłopotów i stresu,“
Dla gości
Goście mogą teraz w czasie rzeczywistym sprawdzić dostępność stolików premium, dzięki czemu proces rezerwacji jest przejrzysty.
„Mamy stoliki premium cieszące się dużym zainteresowaniem, a system pozwala klientom samodzielnie sprawdzić, w jakim dniu i o której godzinie jeden z tych stolików jest dostępny do rezerwacji,“
Dla personelu
Goście odwiedzający po raz pierwszy mogą też zapoznać się z układem restauracji i zasadami jej działania, co poprawia ich ogólne doświadczenie.
„Teraz wszyscy nasi pracownicy mają dostęp do przejrzystego systemu rezerwacji, co oznacza, że zawsze jest ktoś, kto może zaprowadzić gości do ich stolika”
W przypadku rezerwacji przez podmioty trzecie
Resos usprawnił też proces dla agentów podróży, którzy rezerwują stoliki dla swoich klientów.
„Odkryliśmy też, że system pomaga agentom podróży w rezerwowaniu stolików dla ich klientów,”
Większość agentów kieruje teraz swoich gości do systemu online, zmniejszając ryzyko błędów i podwójnych rezerwacji.
Werdykt
Resos nie tylko uprościł proces rezerwacji, ale też pozytywnie wpłynął na codzienne zarządzanie restauracją.
„Goście dokładnie wiedzą, w jakiej strefie i w którym rzędzie zarezerwowali stolik,”
Amy podsumowuje, podkreślając przejrzystość i efektywność, jaką Resos wniósł do Erimitis Bar & Restaurant.
„Resos pozytywnie wpłynął na codzienne zarządzanie restauracją.”
W otoczeniu, gdzie słońce spotyka się z morzem na horyzoncie, Erimitis Bar & Restaurant znalazło swój idealny odpowiednik w Resos, zapewniając, że jedyną troską ich gości jest delektowanie się pięknym greckim zachodem słońca.
