Як уникнути неявок у ресторані преміум-класу

Ресторани преміум-класу прагнуть до чогось більшого. Вони хочуть не просто подавати їжу, а створювати враження. Щоб надати гостям чудовий досвід, все має працювати бездоганно.

Тож коли у ресторані все готово, столики сервіровані, а хостес чекає на гостей, що відбувається, якщо гості не приходять? Це траплялося з кожним рестораном.

Одна неявка може завдати негативного впливу на роботу ресторану, призвівши до втрати тисяч фунтів. Тому як уникнути неявок у ресторані преміум-класу? У цій статті ми поділимося порадами щодо запобігання неявкам і тим, як ви можете використовувати Resos як систему бронювання для ресторанів преміум-класу.

«Ми є тим, що ми постійно робимо. Тому досконалість – це не одиничний вчинок, а звичка».

- Аристотель

Як ваш ресторан преміум-класу може уникнути неявок?

Існує багато причин, чому гості не можуть з’явитися: хвороба, зміна планів або навіть погана погода. У найкращому сценарії гості скасовують бронювання, але іноді цього не відбувається, що негативно впливає на ваш ресторан. Ось 5 порад, які допоможуть вам уникнути неявок:

1. Використовуйте систему бронювання для нагадування гостям про резервацію

Люди не завжди свідомо не з’являються у вашому закладі – іноді це просто відбувається через те, що вони забули про резервацію. Зрозуміло, що ваш персонал не може зв’язуватися з кожним гостем і нагадувати про бронювання, але, на щастя, Resos може це зробити за вас.

Ви можете вибрати надсилання нагадування через електронну пошту, SMS або обидва способи. Крім того, ви можете налаштувати, за скільки часу наперед бажаєте надсилати нагадування.

Дізнайтеся більше про функцію нагадувань про бронювання

«Не має значення, чи ви використовуєте мобільний телефон, планшет або комп’ютер – у будь-якому випадку це працює без проблем і надзвичайно просто! Для нас важливо мати можливість надсилати сповіщення безпосередньо клієнту, щоб він одразу знав, що у нього заброньований столик.»

Georgіos, власник ресторану Basilico

Ознайомтеся з кейсом про Basilico та їхній досвід із системою бронювання Resos.

2. Встановіть збір за неявку

Мабуть, найважливіша порада, яку ми можемо дати, – стягувати збір за неявку. Гості з більшою ймовірністю з’являться або своєчасно скасують бронювання, якщо знатимуть про фінансові наслідки за невиконання цього.

Ви самі визначаєте свою політику щодо неявок у системі бронювання Resos. Ви можете вирішити, за скільки часу наперед гості повинні скасовувати бронювання та чи стягувати збір за особу або за бронювання.

Дізнайтеся більше про функцію управління неявками тут

3. Позначайте гостей, які не з’являються

Коли ви встановили збір за неявку, а гості все одно не з’являються, варто стежити за цими гостями. Щоразу, коли ви отримуєте нове бронювання, система автоматично перевіряє інформацію гостя, щоб побачити, чи збігається вона з раніше позначеним гостем.

Тому варто перевірити бронювання, зателефонувавши гостю. Дізнайтеся більше про цю функцію тут.

4. Вимагайте депозит

Оскільки бронювання столика є безкоштовним для гостей, деякі можуть робити резервації без серйозних намірів або просто бронювати в кількох місцях одночасно, щоб залишити варіанти відкритими, і забути вчасно скасувати.

Впровадження функції депозиту суттєво зменшить неявки, оскільки з боку гостей є фінансове зобов’язання, а природа людини – не хотіти втрачати вже внесений депозит.

Гостям доведеться своєчасно скасовувати бронювання, щоб отримати повернення коштів. Крім того, це стане фінансовою гарантією для вашого ресторану, оскільки вишукана кухня вимагає значної підготовки.

Дізнайтеся більше про функцію депозиту тут

5. Лист очікування

Функція листа очікування насправді не допомагає боротися з неявками, але вона точно допоможе вам заповнити столики, коли хтось все ж не прийде. За допомогою функції листа очікування ви можете дозволити гостям самостійно вносити себе до листа або ваш персонал може також додавати гостей.

Дізнайтеся більше про функцію листа очікування тут

Ви також можете прочитати посібник тут про початок роботи з функцією листа очікування.

Система бронювання Resos для ресторанів преміум-класу

Resos має всі необхідні інструменти для мінімізації неявок у будь-якому ресторанному бізнесі. Система бронювання для ресторанів преміум-класу є гнучкою та зручною. Крім того, система бронювання є функціональною та інтуїтивною, тому швидко стає частиною вашого щоденного розпорядку в ресторані.

З Resos ви отримуєте кращу структуру та огляд своїх столиків і гостей, щоб мати більше часу для того, що справді важливо: давати гостям чудовий досвід.

Вигляд, стиль і макет сторінки бронювання повинні відображати ваш ресторан. Ми вирішили зберегти простий і чіткий макет форми бронювання, щоб вона була водночас доступною та елегантною.

Хочете спробувати Resos? Почніть безкоштовно сьогодні!

Готові спробувати наші поради щодо мінімізації неявок? Маєте додаткові запитання щодо системи бронювання для ресторанів преміум-класу? Просто зв’яжіться з нами за адресою hi@resos.com, і ми відповімо вам якнайшвидше.

Ви також можете натиснути зелену кнопку нижче, щоб безкоштовно спробувати систему бронювання для вашого ресторану.