Jak unikać nieobecności w restauracji premium

Restauracje premium dążą do czegoś więcej. Nie chcą po prostu serwować jedzenia – chcą dawać doświadczenie. Aby zapewnić doskonałe doświadczenie gościom, wszystko musi działać bez zarzutu od samego początku.

Kiedy więc wszystko w restauracji jest gotowe, stoliki nakryte, a hostessa czeka na gości – co się dzieje, gdy goście się nie pojawiają? Zdarzyło się to każdej restauracji.

Jedna nieobecność może negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie restauracji, skutkując utratą tysięcy funtów. Jak więc unikać nieobecności w restauracji premium? W tym artykule podzielimy się kilkoma wskazówkami, jak zapobiegać nieobecnościom i jak możesz używać Resos jako systemu rezerwacji dla restauracji premium, więc czytaj dalej.

„Jesteśmy tym, co wielokrotnie robimy. Doskonałość to zatem nie jednorazowy akt, lecz nawyk”.

- Arystoteles

Jak Twoja restauracja premium może unikać nieobecności?

Istnieje wiele powodów, dla których goście nie mogą się pojawić – choroba, zmiana planów, a nawet zła pogoda. W najlepszym scenariuszu goście odwołują rezerwację, ale czasami tego nie robią, co negatywnie wpływa na Twoją restaurację premium. Oto 5 wskazówek, które mogą pomóc Ci unikać nieobecności:

1. Używaj systemu rezerwacji do przypominania gościom o rezerwacji

Goście nie muszą celowo nie pojawiać się w Twoim lokalu – czasem zdarza się to po prostu dlatego, że o rezerwacji zapomnieli. Zrozumiałe jest, że personel nie może kontaktować się z każdym gościem i przypominać o rezerwacji, ale na szczęście Resos może to zrobić za Ciebie.

Możesz wybrać wysyłanie przypomnienia przez e-mail lub SMS, lub przez oba kanały. Ponadto możesz ustawić, z jakim wyprzedzeniem chcesz wysyłać to przypomnienie.

Dowiedz się więcej o funkcji przypomnień o rezerwacji stolika

„Nieważne czy korzystasz z telefonu komórkowego, tabletu czy komputera – w każdym przypadku działa bez żadnych problemów i jest super proste w obsłudze! Ważne jest dla nas, że możemy wysłać powiadomienie bezpośrednio do klienta, aby wiedział od razu, że ma zarezerwowany stolik.”

Georgios, właściciel restauracji Basilico

Przeczytaj tę historię przypadku o Basilico i ich doświadczeniach z systemem rezerwacji Resos.

2. Skonfiguruj opłatę za nieobecność

Prawdopodobnie najważniejsza rada, jakiej możemy udzielić, to pobieranie opłaty za nieobecność. Goście chętniej się pojawiają lub odwołują rezerwację na czas, jeśli wiedzą, że istnieją finansowe konsekwencje niestosowania się do tej zasady.

Możesz sam określić swoją politykę dotyczącą nieobecności w systemie rezerwacji Resos. Możesz zdecydować, z jakim wyprzedzeniem goście powinni anulować rezerwację i czy opłata ma być naliczana od osoby, czy od rezerwacji.

Dowiedz się więcej o funkcji zarządzania nieobecnościami tutaj

3. Oznaczaj gości, którzy się nie pojawiają

Gdy skonfigurujesz opłatę za nieobecność, a goście nadal się nie pojawiają, warto śledzić takich gości. Za każdym razem, gdy otrzymujesz nową rezerwację, system automatycznie sprawdza informacje podane przez gościa, aby sprawdzić, czy zgadzają się z wcześniej oznaczonym gościem.

Warto więc zadzwonić do gościa i dwukrotnie sprawdzić rezerwację. Dowiedz się więcej o tej funkcji tutaj.

4. Pobieraj kaucję

Ponieważ rezerwacja stolika jest dla gości bezpłatna, niektórzy mogą dokonywać rezerwacji bez zamiaru potwierdzenia, lub po prostu rezerwować w kilku miejscach jednocześnie, pozostawiając sobie opcje i zapominając o anulowaniu na czas.

Stosowanie funkcji kaucji znacznie zmniejszy liczbę nieobecności, ponieważ po stronie gości pojawia się zobowiązanie finansowe, a w naturze ludzkiej leży niechęć do utraty wpłaconej kaucji.

Goście będą musieli anulować rezerwację na czas, aby otrzymać zwrot środków. Ponadto będzie to finansowe zabezpieczenie dla Twojej restauracji, ponieważ fine dining wymaga dużego nakładu przygotowań.

Dowiedz się więcej o funkcji kaucji tutaj

5. Lista oczekujących

Funkcja listy oczekujących nie pomaga bezpośrednio w walce z nieobecnościami, ale zdecydowanie pomoże Ci zapełnić stoliki, gdy ktoś się nie pojawi. Dzięki funkcji listy oczekujących możesz pozwolić gościom samodzielnie zapisywać się na listę lub Twój personel może też dodawać gości.

Dowiedz się więcej o funkcji listy oczekujących tutaj

Możesz też przeczytać przewodnik tutaj, jak zacząć korzystać z funkcji listy oczekujących.

System rezerwacji Resos dla restauracji premium

Resos posiada wszystkie niezbędne narzędzia do minimalizowania nieobecności w każdej restauracji. System rezerwacji dla restauracji premium jest elastyczny i przyjazny użytkownikowi. Ponadto system rezerwacji jest funkcjonalny i intuicyjny, dzięki czemu szybko staje się częścią Twoich codziennych rutyn.

Dzięki Resos zyskujesz lepszą strukturę i przegląd swoich stolików i gości, dzięki czemu masz więcej czasu na to, co naprawdę ważne: zapewnianie gościom wspaniałych doświadczeń.

Wygląd, styl i układ strony rezerwacji muszą reprezentować Twoją restaurację. Zdecydowaliśmy się na prosty i przejrzysty układ formularza rezerwacji, aby był zarówno dostępny, jak i elegancki.

Chcesz wypróbować Resos? Zacznij za darmo już dziś!

Gotowy do wypróbowania naszych wskazówek dotyczących minimalizowania nieobecności? Masz dodatkowe pytania dotyczące systemu rezerwacji dla restauracji premium? Skontaktuj się z nami pod adresem hi@resos.com, a odpowiemy tak szybko, jak to możliwe.

Możesz też nacisnąć zielony przycisk poniżej, aby wypróbować system rezerwacji dla swojej restauracji za darmo.