Cómo evitar los no-shows en su restaurante de alta gama

Los restaurantes de alta gama aspiran a algo más. No quieren simplemente servir comida, quieren ofrecer una experiencia. Para brindar una gran experiencia al cliente, todo debe funcionar perfectamente desde el principio.

Así que cuando todo en el restaurante está listo, las mesas están preparadas y la anfitriona espera a los clientes, ¿qué ocurre si los clientes no aparecen? Le ha pasado a cada restaurante.

Un solo no-show puede tener un impacto negativo en la planificación del restaurante, resultando en miles de euros de pérdidas. Entonces, ¿cómo evitar los no-shows en su restaurante de alta gama? En este artículo compartiremos algunos consejos sobre cómo prevenir los no-shows y cómo puede usar Resos como sistema de reservas para restaurantes de alta gama.

“Somos lo que hacemos repetidamente. La excelencia, entonces, no es un acto, sino un hábito”.

- Aristóteles

¿Cómo evita los no-shows su restaurante de alta gama?

Hay muchas razones por las que los clientes no pueden presentarse: puede ser una enfermedad, un cambio de planes o incluso mal tiempo. En el mejor de los casos, los clientes cancelan la reserva, pero a veces no lo hacen, lo que tiene un impacto negativo en su restaurante. Aquí tiene 5 consejos que pueden ayudarle a evitar los no-shows:

1. Use un sistema de reservas para recordar a los clientes su reserva

No siempre es intención de las personas no presentarse en su establecimiento; a veces ocurre simplemente porque se olvidan de las reservas. Comprensiblemente, su personal no puede contactar con cada cliente para recordarle su reserva, pero por suerte, Resos puede hacerlo por usted.

Puede elegir enviar un recordatorio por correo electrónico, SMS o ambos. Además, también puede configurar con qué antelación quiere enviar ese recordatorio.

Lea más sobre la función de recordatorios de reservas

“No importa si usa un teléfono móvil, tableta u ordenador, de cualquier manera funciona sin problemas y es súper fácil. Es importante para nosotros poder enviar una notificación directamente al cliente para que sepa de inmediato que tiene una mesa reservada.”

Georgios, propietario del restaurante Basilico

Consulte este caso de éxito sobre Basilico y su experiencia con el sistema de reservas de Resos.

2. Configure una tarifa por no-show

Probablemente el consejo más importante que podemos darle es cobrar una tarifa por no-show. Es más probable que los clientes se presenten o cancelen su reserva a tiempo si saben que hay consecuencias económicas por no hacerlo.

Puede determinar su propia política de no-shows en el sistema de reservas de Resos. Puede decidir con cuánta antelación deben cancelar los clientes su reserva, y si la tarifa debe cobrarse por persona o por reserva.

Lea más sobre la función de gestión de no-shows aquí

3. Marque a los clientes que no se presentan

Cuando configura una tarifa por no-show y los clientes aún no se presentan, es buena idea hacer un seguimiento de estos clientes. Cada vez que recibe una nueva reserva, el sistema revisará automáticamente la información que el cliente ha introducido en la reserva para ver si coincide con un cliente marcado anteriormente.

Por lo tanto, valdrá la pena comprobar la reserva con el cliente dándole una llamada. Lea más sobre esta función aquí.

4. Solicite un depósito

Dado que reservar una mesa es gratuito para los clientes, algunos pueden hacer reservas sin intención de comprometerse, o simplemente pueden hacer reservas en varios lugares para tener opciones abiertas y olvidarse de cancelarlas a tiempo.

Adoptar la función de depósito reducirá sustancialmente los no-shows, ya que hay un compromiso económico por parte de los clientes y es humano no querer perder un depósito una vez que se ha realizado.

Los clientes tendrán que cancelar a tiempo para obtener un reembolso. Además, será una seguridad financiera para su restaurante, ya que la alta cocina requiere mucha preparación.

Lea más sobre la función de depósito aquí

5. Lista de espera

La función de lista de espera no le ayuda realmente a combatir los no-shows, pero definitivamente le ayudará a llenar mesas cuando alguien no se presenta. Con la función de lista de espera, puede permitir que los clientes se apunten ellos mismos a la lista de espera, o su personal también puede añadir clientes.

Lea más sobre la función de lista de espera aquí

También puede leer una guía aquí sobre cómo empezar con la función de lista de espera.

Sistema de reservas de Resos para restaurantes de alta gama

Resos tiene todas las herramientas necesarias para minimizar los no-shows en cualquier negocio de restauración. El sistema de reservas para restaurantes de alta gama es flexible y fácil de usar. Además, el sistema es funcional e intuitivo, por lo que se convierte rápidamente en parte de su rutina diaria en el restaurante.

Con Resos, obtiene una mejor estructura y una visión general de sus mesas y clientes, de modo que tiene más tiempo para lo que realmente importa: brindar a sus clientes una experiencia maravillosa.

El aspecto, el estilo y el diseño de la página de reservas deben representar su restaurante. Hemos decidido mantener un diseño simple y claro del formulario de reservas para que sea accesible y elegante al mismo tiempo.

¿Le interesa probar Resos? ¡Empiece gratis hoy!

¿Está listo para poner en práctica nuestros consejos sobre cómo minimizar los no-shows? ¿Tiene más preguntas sobre el sistema de reservas para restaurantes de alta gama? Contacte con nosotros en hi@resos.com y le responderemos lo antes posible.

También puede pulsar el botón verde de abajo para probar el sistema de reservas para su restaurante de forma gratuita.