Sådan undgår du no-shows på din high-end restaurant

High-end restauranter sigter efter noget andet. De vil ikke blot servere mad – de vil skabe en oplevelse. For at give en fantastisk gæsteoplevelse skal alt køre glat fra start.

Så når alt på restauranten er klar, bordene er dækkede og værtinden venter på gæsterne – hvad sker der så, hvis gæsterne ikke dukker op? Det er sket for enhver restaurant.

Et enkelt no-show kan have en negativ indvirkning på restaurantens drift og resultere i tusindvis af tabte kroner. Så hvordan undgår du no-shows på din high-end restaurant? I denne artikel deler vi nogle tips til, hvordan du forebygger no-shows, og hvordan du kan bruge Resos som bookingsystem til high-end restauranter – så læs videre.

“Vi er, hvad vi gentager. Excellence er altså ikke en enkelt handling, men en vane.”

- Aristoteles

Sådan undgår din high-end restaurant no-shows

Der er mange grunde til, at gæster ikke kan møde op – det kan være sygdom, ændrede planer eller endda dårligt vejr. I bedste fald aflyser gæsterne en booking, men det sker ikke altid, og det har en negativ indvirkning på din high-end restaurant. Her er 5 tips, der kan hjælpe dig med at undgå no-shows:

1. Brug et bookingsystem til at minde gæster om deres reservation

Det er ikke nødvendigvis gæsternes hensigt at udeblive – nogle gange sker det simpelthen, fordi folk glemmer deres reservationer. Det er selvfølgelig ikke muligt for dit personale at kontakte hver enkelt gæst og minde dem om deres booking, men heldigvis kan Resos gøre det for dig.

Du kan vælge at sende en påmindelse via e-mail, SMS eller begge dele. Du kan også indstille, hvor lang tid i forvejen du vil sende påmindelsen.

Læs mere om funktionen til bookingpåmindelser

“Det er ligegyldigt, om du bruger en mobiltelefon, tablet eller computer – det fungerer fejlfrit og er super nemt! Det er vigtigt for os at kunne sende en notifikation direkte til kunden, så de med det samme ved, at de har et bord booket.”

Georgios, ejer af Basilico

Se denne case om Basilico og deres erfaringer med Resos’ bookingsystem.

2. Opsæt et no-show-gebyr

Det vigtigste råd, vi kan give, er sandsynligvis at opkræve et no-show-gebyr. Det er langt mere sandsynligt, at gæsterne møder op eller aflyser i tide, hvis de ved, at der er økonomiske konsekvenser for ikke at gøre det.

Du bestemmer selv din no-show-politik i Resos bookingsystem. Du kan afgøre, hvor lang tid i forvejen gæsterne skal aflyse, og om gebyret skal opkræves pr. person eller pr. booking.

Læs mere om no-show-håndteringsfunktionen her

3. Markér gæster, der ikke møder op

Når du har opsat et no-show-gebyr og gæsterne stadig ikke møder op, er det en god idé at holde øje med disse gæster. Hver gang du modtager en ny booking, vil systemet automatisk gennemgå de oplysninger, gæsten har angivet, og se om det matcher en tidligere markeret gæst.

Det kan derfor være en god idé at dobbelttjekke bookingen ved at give gæsten et opkald. Læs mere om denne funktion her.

4. Bed om et deposit

Da det er gratis for gæster at booke et bord, kan nogle oprette bookinger uden at have til hensigt at møde op, eller de kan blot oprette bookinger flere steder for at beholde mulighederne åbne og glemme at aflyse i tide.

Depositumfunktionen vil reducere no-shows markant, fordi der er en økonomisk forpligtelse fra gæsternes side – og det er i menneskets natur ikke at ville miste et deposit, man har betalt.

Gæsterne skal aflyse i tide for at få pengene tilbage. Derudover giver det din restaurant en økonomisk sikkerhed, da fine dining kræver en masse forberedelse.

Læs mere om depositumfunktionen her

5. Venteliste

Ventelisten hjælper dig ikke direkte med at bekæmpe no-shows, men den vil bestemt hjælpe dig med at fylde borde op, når nogen ikke møder op. Med ventelistefunktionen kan du lade gæster tilmelde sig ventelisten selv, eller dit personale kan tilføje gæster manuelt.

Læs mere om ventelistefunktionen her

Du kan også læse en guide her til, hvordan du kommer i gang med ventelistefunktionen.

Resos bookingsystem til high-end restauranter

Resos har alle de nødvendige værktøjer til at minimere no-shows for enhver restaurantvirksomhed. Bookingsystemet til high-end restauranter er fleksibelt og brugervenligt. Systemet er desuden funktionelt og intuitivt, så det hurtigt bliver en del af din daglige rutine på restauranten.

Med Resos får du en bedre struktur og et overblik over dine borde og gæster, så du har mere tid til det, der virkelig betyder noget: at give dine gæster en fantastisk oplevelse.

Udseendet, stilen og layoutet af bookingsiden skal repræsentere din restaurant. Vi har valgt at bibeholde et simpelt og klart layout af bookingformularen, så den er tilgængelig og elegant på én gang.

Interesseret i at prøve Resos? Kom i gang gratis i dag!

Er du klar til at afprøve vores tips til at minimere no-shows? Har du yderligere spørgsmål om bookingsystemet til high-end restauranter? Kontakt os blot på hi@resos.com, så vender vi tilbage til dig hurtigst muligt.

Du kan også trykke på den grønne knap nedenfor for at prøve bookingsystemet til din restaurant gratis.