Wat zijn robotobers en hoe werken ze?

Met de opkomst van AI zijn veel restaurants technologie gaan gebruiken om hun processen te verbeteren, minder tijd aan taken te besteden en hun creativiteit te helpen. De meesten vergeten echter dat technologie al lang voor AI op de een of andere manier deel uitmaakte van het dagelijks leven in restaurants. Social media, CRM-software en online reviews horen tegenwoordig gewoon bij het werk van een restauranteigenaar.

De toekomst van automatisering in restaurants ligt misschien bij robotobers. Het tekort aan bedienend personeel, dat in 2020 begon, zet sommige ondernemers aan het denken over die stap, met alle voor- en nadelen van dien.

Ligt de toekomst van restaurants bij robotobers, of zijn ze een hype die gedoemd is te mislukken? Laten we het uitzoeken! 👀👇

Wat is een robotober?

🤖🍽️ Een robotober is een geautomatiseerde machine die eten en drinken 🍜🥤 serveert in restaurants, zodat het werk efficiënter gaat en gasten een betere ervaring hebben. Hij beweegt zich door de zaal en brengt bestellingen direct naar de tafels, zonder tussenkomst van mensen.

Eerst het belangrijkste. Robotobers zijn robots die:

• 🛵 Eten rondbrengen
• 🚌 Tafels afruimen
• 🥗 Bestellingen opnemen

Niet alle robotobers zijn hetzelfde. Er zijn verschillende soorten robots. Sommige zijn bezorgrobots met dienbladen, andere zijn alleen vaste robotarmen. Afhankelijk van je doel kies je een robot die past bij wat je restaurant nodig heeft.

Zelfrijdende robotobers bewegen zich met behulp van sensoren door de zaal zonder tegen een tafel te botsen. Ze kunnen ook navigatiesystemen en camera’s hebben die ze op koers houden. Gewichtssensoren in de dienbladen laten de robot weten wanneer hij borden, bestek en kopjes draagt. Zo weet hij of hij terug moet naar zijn post of eten moet rondbrengen!

Ze kunnen ook een wifi- of bluetoothverbinding hebben om nieuwe taken te ontvangen van het restaurantmanagementsysteem. Belangrijk om te weten: deze technologie is nog volop in ontwikkeling en niemand weet echt wat de toekomst brengt.

Hoe werken robotobers?

Meestal brengt een robotober een dienblad met eten naar een bepaalde tafel. Hij gaat terug naar het keukenpersoneel en rijdt langs de tafels om waar nodig dienbladen te brengen en op te halen.

➕ Voordelen van robotobers

Robotobers hebben veel voordelen en kunnen je helpen je restaurant te automatiseren.

➕ Efficiënter werken en snellere service, vooral op drukke momenten, omdat robotobers het rondbrengen doen ➕ Lagere personeelskosten en een mogelijke oplossing voor personeelstekorten, zodat je menselijke personeel zich op het contact met gasten kan richten ➕ Mogelijkheid om gegevens te verzamelen uit het werk van de robot, wat kan leiden tot een beter menu en een betere ervaring voor gasten

➖ Nadelen van robotobers

Overweeg je een robotober, dan heb je waarschijnlijk al over de voordelen nagedacht, maar er zijn ook nadelen. Daaronder vallen:

➖ Ze kunnen geen ingewikkeld contact met gasten aan, zoals speciale wensen en bijverkoop ➖ Hoge aanschafkosten voor sommige robots ➖ Mogelijk negatief effect op de sfeer in het restaurant (afhankelijk van ontwerp en invoering) ➖ Mogelijk wantrouwen bij sommige gasten (bijvoorbeeld oudere gasten) tegenover de vernieuwing ➖ Ze kunnen niet bij ruimtes met trappen komen

Voorbeelden van robotobers

BellaBot

BellaBot is populair bij restaurants. Verschillende restaurantfranchises wereldwijd gebruiken hem, zoals Pizza Hut, Dunkin’ en Johnny’s Restaurants. Zijn schattige ontwerp verwelkomt gasten en geeft je restaurant een vriendelijke sfeer.

Deze volledig zelfrijdende robotober bedient tot 4 tafels in één ronde, en zijn sensoren ontwijken binnen een halve seconde obstakels in alle richtingen, zodat iedereen veilig blijft. Hij kan deuren openen, dus die vormen geen obstakel, en de batterij gaat 8 tot 14 uur mee, met een laadtijd van ongeveer 3 uur.

BellaBot kost $ 15.900 en het volledige pakket bevat een robotober, een oplader, een batterij en 1 jaar garantie. Installatie, training en andere extra’s koop je los.

Het huurprogramma begint bij $ 1.215 per maand, inclusief verzending, installatie, training en doorlopende ondersteuning.

Neem contact op met RobotLAB voor meer informatie over BellaBot.

Matradee L

Rich Tech Robotics maakte Matradee L, met 3 verstelbare dienbladen en een batterij die 12 tot 15 uur meegaat. Volledig opladen duurt 3,5 uur, dus deze robotober kan de hele dag mee zonder op te laden.

Zijn LiDAR-sensoren (Light Detection and Ranging) en SLAM-sensoren (Simultaneous Localization and Mapping) zorgen voor de veiligheid van je inrichting en je gasten.

Rich Tech Robotics noemt een mogelijk rendement (ROI) van 124% en $ 11.500 aan mogelijke besparingen per jaar. Het bedrijf biedt ook andere robots aan, zoals ADAM, een barrobot, en ARM, een robotarm.

Wil je meer weten over deze en hun andere robots? Neem contact op met het supportteam van Rich Tech Robotics.

Servi

Servi is een robotober van Bear Robotics, die er in twee modellen is: Servi en Servi Mini.

Deze robotober heeft 2 dienbladen van 40 cm en een afruimbak. Hij gaat ongeveer 8 tot 12 uur mee zonder op te laden en het volledig opladen duurt 4 uur. Je bedient hem via een losse tablet of een vast touchscreen.

Servi Mini heeft maar één dienblad van 40 cm. Het aantal dienbladen is het grootste verschil. Ze rijden allebei 100% zelfstandig, omdat ze net als de andere robots zijn uitgerust met LiDAR-sensoren en meerdere camera’s.

Schaalbaarheid is geen probleem als je voor een van deze robotobers kiest, want meerdere robots kunnen zo nodig tegelijk samenwerken. Tot slot geven de gewichtssensoren in de dienbladen aan wanneer ze leeg zijn, waarna de robotober automatisch terugkeert naar zijn post.

Wil je meer weten over deze robotober en de mini-versie? Neem contact op met de klantenservice van Bear Robotics.

Wat kosten robotobers?

De kosten van een robotober hangen af van het model dat je koopt, maar ze liggen tussen $ 10.000 en $ 20.000. Bedrijven verhuren ze meestal ook, voor $ 750 tot $ 1.500 per maand.

Past een robotober bij je restaurant?

Nu we de voor- en nadelen van een robotober voor je restaurant hebben besproken, zetten we een paar factoren op een rij om rekening mee te houden voordat je beslist.

De ervaring van je gasten

Gasten gaan altijd voor.

Het soort gasten dat bij je restaurant langskomt, bepaalt eigenlijk vanzelf of je een robotober moet aanschaffen.

Een robotober is een uitstekende keuze voor restaurants met een futuristische aanpak. In traditionelere zaken met traditionelere gasten is het misschien niet de beste keuze.

Jij kent je gasten het best, dus beslis met hun mening in gedachten.

Indeling en grootte van je restaurant

Robotobers rijden op wielen, dus restaurants met meerdere verdiepingen en trappen vormen letterlijk een obstakel. In kleine restaurants met veel tafels lopen robotobers tegen vergelijkbare problemen aan, omdat ze ruimte nodig hebben om zich te bewegen zonder tegen tafels of gasten te botsen.

Praat met de bedrijven waar je een robotober wilt kopen en bespreek dit met ze.

Rendement (ROI)

Robotobers lijken cool, maar een zaak draait niet op hoe cool iets is. De simpele vraag die je jezelf moet stellen: is een robotober het waard?

Kan hij de personeelskosten verlagen, efficiënter werken en de omzet verhogen? Rechtvaardigen de besparingen de investering?

Als je die vragen beantwoordt en het doorrekent, zit je op het goede spoor.

Onderhoudskosten en ondersteuning

Een robotober koop je niet één keer om hem daarna te vergeten. Net als bij elke machine horen er onderhoudskosten bij. Sommige robotobers, zoals BellaBot, bieden onbeperkte ondersteuning.

Vraag bij elk merk na wat de onderhoudskosten voor hun robots zijn.

Schaalbaarheid

Sommige ondernemers willen groeien, anderen blijven liever klein. Beide keuzes zijn prima, maar denk voordat je een robotober koopt na over wat de toekomst voor je zaak in petto heeft. Overweeg je uit te breiden? Zo ja, kan je robotober die groei bijbenen?

Trouwens, heb je het lastig met het beheren van je reserveringen en tafels? Dan hebben we de perfecte oplossing voor je: een reserveringssysteem.

Taken waarbij je hulp nodig hebt

Waarbij heb je echt hulp nodig? Als je nadenkt over de taken waarbij je hulp nodig hebt, weet je of een robotober is wat je restaurant nodig heeft.

Een robotober kan een prachtige oplossing zijn voor het serveren en afruimen van tafels. Mist je restaurant een persoonlijke touch en contact met gasten, dan heb je misschien een menselijke ober nodig.

De toekomst van robotobers

Robotobers ontsnappen ongetwijfeld niet aan de voortdurend veranderende wereld van technologie en zullen de komende jaren beter worden.

Denk onder meer aan:

• Betere navigatie – vooruitgang in LiDAR, camerasensoren en routeplanning met AI laat robotobers zich in complexere omgevingen bewegen
• Beter contact – robotobers kunnen misschien ingewikkelder contact met gasten aan
• Meerdere taken tegelijk – ze kunnen misschien meer verschillende taken aan
• Werken op basis van data – inzichten uit gegevens van de robot, gecombineerd met gegevens van het restaurant, kunnen het werk verder verbeteren
• Maatwerk en personalisatie – merken kunnen robotobers zo programmeren dat ze contact met vaste gasten onthouden en hun voorkeuren vastleggen

Ondanks deze mogelijkheden blijft de vraag: zijn robotobers de toekomst van restaurants, of een hype die gedoemd is te mislukken?

Uiteindelijk kan niemand de toekomst voorspellen. Robotobers kunnen de beste keuze zijn voor het ene restaurant en een vreselijk idee voor het andere. Alleen jij kent je restaurant en je gasten goed genoeg om te weten wat de juiste keuze is.

Misschien twijfel je nog over robotobers, omdat ze niet veel voorkomen en een flinke investering zijn. Er is echter ook goedkopere technologie die je helpt je restaurant te runnen.

Probeer het reserveringssysteem van Resos

Een reserveringssysteem haalt de druk van de telefoon af en helpt je te focussen op waar het om draait: je gasten een geweldige ervaring geven.

Zie het zelf. Probeer Resos gratis.