რა არიან რობოტ-მიმტანები და როგორ მუშაობენ?

ხელოვნური ინტელექტის განვითარებასთან ერთად, ბევრმა რესტორანმა ტექნოლოგიებს მიმართა პროცესების გასაუმჯობესებლად, ამოცანებზე დროის შესამცირებლად და შემოქმედებითი ნაკადის დასახმარებლად. თუმცა, ბევრი ივიწყებს, რომ ხელოვნური ინტელექტის გამოჩენამდე დიდი ხნით ადრე, ტექნოლოგიები ასე თუ ისე ყოველდღიური ცხოვრების ნაწილი გახდა რესტორნებში. სოციალური მედია, CRM პროგრამული უზრუნველყოფა და ონლაინ მიმოხილვები დღეს რესტორნის მფლობელობის განუყოფელი ნაწილია.

რესტორნის ავტომატიზაციის მომავალი შეიძლება რობოტ-მიმტანებთანაა დაკავშირებული. მომსახურე პერსონალის ნაკლებობა, რომელიც 2020 წელს დაიწყო, ზოგ მეწარმეს ამ ნაბიჯის გადადგმაზე ფიქრს აიძულებს – თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეებით.

განსაზღვრავს თუ არა რობოტ-მიმტანები რესტორნების მომავალს, თუ ისინი განწირული ფანტაზიაა? მოდი გავარკვიოთ! 👀👇

რა არის რობოტ-მიმტანი?

🤖🍽️ რობოტ-მიმტანი არის ავტომატიზებული მანქანა, რომელიც შექმნილია რესტორნებში კვებისა და სასმელის მიწოდებისთვის 🍜🥤, ეფექტურობის გაზრდისა და სტუმრის გამოცდილების გასაუმჯობესებლად. ის მოძრაობს სასადილო ადგილებში, პირდაპირ მაგიდებამდე მიაქვს შეკვეთები ადამიანის ჩარევის გარეშე.

პირველ რიგში. რობოტ-მიმტანებს შეუძლიათ:

• 🛵 კვების მიტანა
• 🚌 მაგიდების გაწმენდა
• 🥗 შეკვეთების მიღება

თუმცა, ყველა რობოტ-მიმტანი ერთნაირი არ არის. რამდენიმე განსხვავებული ტიპის რობოტი არსებობს. ზოგი არის მიწოდების რობოტი უჯრებით, ზოგი კი მხოლოდ სტაციონარული რობოტის მკლავია. თქვენი მიზნიდან გამომდინარე, თქვენი რესტორნის საჭიროებებთან შესაფერისი რობოტი უნდა აირჩიოთ.

ავტონომიური რობოტ-მიმტანები სენსორების დახმარებით შეუძლიათ მოძრაობდნენ მაგიდებთან შეჯახების გარეშე. მათ ასევე შეიძლება ნავიგაციის სისტემები და კამერები ჰქონდეთ, რაც მათ კურსზე ყოფნაში ეხმარება. უჯრებში წონის სენსორები რობოტ-მიმტანებს აფრთხილებს, როდესაც ისინი ატარებენ თეფშებს, ჩანგლებს და ჭიქებს. ამ გზით ისინი იციან, პოსტზე წავიდნენ თუ კვება მიაქვთ!

მათ ასევე შეიძლება Wi-Fi ან Bluetooth კავშირი ჰქონდეთ, რათა მიიღონ ახალი ამოცანები რესტორნის მართვის სისტემიდან. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს ტექნოლოგია ჯერ კიდევ ვითარდება და ნამდვილად არავინ იცის, რას მოიტანს მომავალი.

როგორ მუშაობს რობოტ-მიმტანი?

ჩვეულებრივ, რობოტ-მიმტანი კვებით სავსე უჯრას გარკვეულ მაგიდამდე მიიტანს. ის სამზარეულოს პერსონალთან დაბრუნდება და საჭიროებისამებრ უჯრების გასანაწილებლად და მისაღებად მაგიდებს შემოუვლის.

➕ რობოტ-მიმტანების უპირატესობები

რობოტ-მიმტანებს ბევრი სარგებელი მოჰყვება და ისინი შეიძლება დაგეხმაროთ რესტორნის ავტომატიზაციაში.

➕ გაუმჯობესებული ეფექტურობა და სწრაფი მომსახურება, განსაკუთრებით პიკის საათებში, რადგან რობოტ-მიმტანები მიწოდებებს ამუშავებენ ➕ შრომის ხარჯების შემცირება და დასაქმების პრობლემების შესაძლო გადაწყვეტა, რაც ადამიანი პერსონალს საშუალებას აძლევს მომხმარებელთა ურთიერთობაზე გაამახვილოს ყურადღება ➕ მონაცემების შეგროვების შესაძლებლობა რობოტის ოპერაციებიდან, რაც მენიუს ოპტიმიზაციასა და სტუმრის გამოცდილების გაუმჯობესებას ხელს უწყობს

➖ რობოტ-მიმტანების ნაკლოვანებები

თუ რობოტ-მიმტანის შეძენას განიხილავთ, სავარაუდოდ უკვე დაფიქრდით დადებით მხარეებზე, მაგრამ ნაკლოვანებებიც არსებობს. ისინი მოიცავს:

➖ კომპლექსური ურთიერთქმედების მართვის უუნარობა სტუმრებთან, მაგ. სპეციალური მოთხოვნები და უფრო ძვირი სერვისების შეთავაზება ➖ ზოგი რობოტისთვის მაღალი საწყისი ინვესტიციის ხარჯი ➖ პოტენციური უარყოფითი გავლენა რესტორნის ატმოსფეროზე (დიზაინისა და განხორციელების მიხედვით) ➖ ზოგი მომხმარებლის (მაგ., ხანდაზმული სტუმრების) შესაძლო უნდობლობა ინოვაციის მიმართ ➖ კიბეებიანი ადგილების მოვლის უუნარობა

რობოტ-მიმტანების მაგალითები

BellaBot

BellaBot რესტორნებს შორის პოპულარული არჩევანია. მთელ მსოფლიოში მრავალი სასადილო ქსელი იყენებს მას, მათ შორის Pizza Hut, Dunkin’ და Johnny’s Restaurants. მისი귀엽고 კეთილმიმართული დიზაინი სტუმრებს ესალმება და თქვენს რესტორანს მეგობრულ გარემოს ქმნის.

ეს სრულად ავტონომიური რობოტ-მიმტანი ერთდროულად 4 მაგიდის მომსახურებას ახდენს და მისი სენსორები ნახევარ წამში ყველა მიმართულებით აბრკოლებებს გვერდს უვლის, ყველასთვის უსაფრთხოების უზრუნველყოფით. მას შეუძლია კარების გახსნა, ამიტომ ეს დაბრკოლება არ გახდება, ხოლო ბატარეა 8-14 საათს გრძელდება, დახამხამება დაახლოებით 3 საათს სჭირდება.

BellaBot $15 900 ღირს და სრული პაკეტი მოიცავს რობოტ-მიმტანს, დამტენს, ბატარეასა და 1 წლის გარანტიას. ცალ-ცალკე შეგიძლიათ შეიძინოთ ინსტალაცია, ტრენინგი და სხვა სარგებელი.

გაქირავების პროგრამა $1 215-დან იწყება თვეში და მოიცავს ტვირთის გადაგზავნას, ინსტალაციის ტრენინგსა და მუდმივ მხარდაჭერას.

BellaBot-ის შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის დაუკავშირდით RobotLAB-ს.

Matradee L

Rich Tech Robotics-მა Matradee L დაამზადა, რომელსაც 3 რეგულირებადი უჯრა და 12-15 საათის ბატარეის ვადა გააჩნია. სრული დამუხტვა 3.5 საათს სჭირდება, რაც ნიშნავს, რომ ეს რობოტ-მიმტანი მთელი დღის განმავლობაში დამუხტვის გარეშე გაძლებს.

მისი LiDAR (სინათლის აღმოჩენა და სიშორის გაზომვა) და SLAM (ერთდროული ლოკალიზაცია და რუკირება) სენსორები გარანტიას იძლევა თქვენი ინფრასტრუქტურისა და სტუმრების უსაფრთხოებაზე.

Rich Tech Robotics ახსენებს ROI-ის 124%-ამდე პოტენციალს და $11 500 პოტენციურ წლიურ დანაზოგს. კომპანია ასევე სთავაზობს სხვა რობოტებს, მათ შორის ADAM – ბარმენ-რობოტს, და ARM – რობოტის მკლავს.

ამ და სხვა რობოტების შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის მიმართეთ Rich Tech Robotics-ის მხარდაჭერის გუნდს.

Servi

Servi Bear Robotics-ის მიერ შექმნილი რობოტ-მიმტანია, რომელიც ორ მოდელად მოდის: Servi და Servi Mini.

ეს რობოტ-მიმტანი მოდის 2 × 40სმ-იანი უჯრით და სატრანსპორტო ყუთით. ის 8-12 საათს გრძელდება დამუხტვის გარეშე და სრული დამუხტვა 4 საათს სჭირდება. ის გარე ტაბლეტს ან ჩამონტაჟებულ სენსორულ ეკრანს სთავაზობს ინტერაქციისთვის.

Servi Mini-ს მხოლოდ ერთი 40 სმ-იანი უჯრა აქვს. უჯრების რაოდენობა მათი მთავარი განსხვავებაა. ორივე 100%-ით თვითმართვადია, ვინაიდან, ისევე როგორც სხვები, LiDAR სენსორებითა და რამდენიმე კამერით არის აღჭურვილი.

თუ ამ რობოტ-მიმტანებს ირჩევთ, მასშტაბირებადობა პრობლემა არ იქნება, ვინაიდან საჭიროების შემთხვევაში რამდენიმე რობოტი ერთდროულად მუშაობს. საბოლოოდ, უჯრების წონის სენსორები ჩვენებას იძლევა, როდესაც ის ცარიელია, რაც ავტომატურად რობოტ-მიმტანს თავის პოსტზე დააბრუნებს.

ამ რობოტ-მიმტანისა და მისი მინი ვერსიის შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის დაუკავშირდით Bear Robotics-ის კლიენტთა მხარდაჭერას.

რამდენი ღირს რობოტ-მიმტანები?

რობოტ-მიმტანის ფასი დამოკიდებულია არჩეულ მოდელზე, მაგრამ ისინი $10 000-დან $20 000-მდე ღირს. ჩვეულებრივ, კომპანიები ასევე მათ გაქირავებას სთავაზობენ, ფასი $750-დან $1 500-მდე თვეში.

სჭირდება თუ არა თქვენს რესტორანს რობოტ-მიმტანი?

ახლა, რაც განვიხილეთ რებოტ-მიმტანის დადებითი და უარყოფითი მხარეები, გავსვამ რამდენიმე ფაქტორს, რომელიც გათვალისწინებული უნდა იქნეს გადაწყვეტილების მიღებამდე.

სტუმრის გამოცდილება

სტუმრები ყოველთვის პირველ ადგილზე არიან.

კლიენტების ტიპი, რომელიც თქვენს რესტორანში დადის, არსებითად განსაზღვრავს, უნდა შეიძინოთ თუ არა რობოტ-მიმტანი.

რობოტ-მიმტანი შესანიშნავი არჩევანია მომავლისეული მიდგომის მქონე რესტორნებისთვის. უფრო ტრადიციულ ადგილებში ტრადიციული კლიენტებით, ეს შეიძლება საუკეთესო არჩევანი არ იყოს.

თქვენ თქვენს სტუმრებს უკეთ იცნობთ, ამიტომ გადაწყვეტილება მათი მოსაზრების გათვალისწინებით მიიღეთ.

რესტორნის განლაგება და ზომა

ვინაიდან რობოტ-მიმტანები ბორბლებზე მოძრაობენ, რამდენიმე სართულის მქონე და კიბეებიანი რესტორნები ფაქტობრივ დაბრკოლებას ქმნიან. რობოტ-მიმტანები მსგავს პრობლემებს აწყდებიან ბევრი მაგიდის მქონე პატარა რესტორნებში, ვინაიდან მოძრაობისა და მაგიდებთან ან სტუმრებთან შეჯახების თავიდან ასაცილებლად სივრცე სჭირდებათ.

ესაუბრეთ კომპანიებს, რომლებისგანაც რობოტ-მიმტანის შეძენას განიხილავთ, და ამ საკითხი მათთან გაიმეორეთ.

ROI

რობოტ-მიმტანები ლამაზია, მაგრამ ბიზნესი არ მუშაობს იმის მიხედვით, რამდენად ლამაზია. მარტივი კითხვა, რომელიც საკუთარ თავს უნდა დაუსვათ: ღირს თუ არა რობოტ-მიმტანი?

შეუძლია თუ არა მას შრომის ხარჯების შემცირება, ეფექტურობის გაუმჯობესება და შემოსავლის გაზრდა? გაამართლებს თუ არა ხარჯების დანაზოგი ინვესტიციას?

ამ კითხვებზე პასუხის გაცემა და გამოთვლების გაკეთება სწორ გზაზე დაგაყენებს.

ტექნიკური მომსახურების ხარჯები და მხარდაჭერა

რობოტ-მიმტანი არ ნიშნავს ერთხელ ყიდვას და დავიწყებას. ნებისმიერი მანქანის მსგავსად, მასთან დაკავშირებული ტექნიკური მომსახურების ხარჯები არსებობს. ზოგი რობოტ-მიმტანი, მაგ. BellaBot, შეუზღუდავ მხარდაჭერას სთავაზობს.

გაიგეთ თითოეული ბრენდისგან, რა ღირს მათი საკუთარი რობოტების ტექნიკური მომსახურება.

მასშტაბირებადობა

ზოგი ბიზნეს-მფლობელი ზრდას ისახავს მიზნად, სხვები კუთხეში დარჩენას ამჯობინებს. ორივე ვარიანტი გასაგებია, მაგრამ რობოტ-მიმტანის შეძენამდე დაფიქრდით, რისი გაკეთება შეიძლება სამომავლოდ თქვენი ბიზნესისთვის. ფიქრობთ გაფართოებაზე? თუ დიახ, თქვენი რობოტ-მიმტანი შეძლებს ამ ზრდის შესაბამისობაში?

სხვათა შორის, თუ ჯავშნების და მაგიდების მართვაში სიძნელე გაქვთ, ჩვენ სრულყოფილ გადაწყვეტილებას გთავაზობთ: ჯავშნების მართვის სისტემა.

ამოცანები, რომლებშიც დახმარება გჭირდებათ

რეალურად, რაში გჭირდებათ დახმარება? იმ ამოცანების გაანალიზება, რომლებშიც დახმარება გჭირდებათ, გაგაგებინებს, საჭიროებს თუ არა თქვენი რესტორანი რობოტ-მიმტანს.

რობოტ-მიმტანი შეიძლება მშვენიერი გამოსავალი იყოს მაგიდებამდე სერვისისა და გაწმენდისთვის. ადამიანი მიმტანი შეიძლება გჭირდებოდეთ, თუ თქვენს რესტორანს პირადული შეხების და სტუმრებთან ურთიერთობის ნაკლებობა აქვს.

რობოტ-მიმტანების მომავალი

ეჭვგარეშეა, რობოტ-მიმტანები ტექნოლოგიის მუდმივ ცვლილებებს ვერ გაექცევიან და მომდევნო რამდენიმე წელში გაუმჯობესებას განიცდიან.

ეს შეიძლება მოიცავდეს, მაგრამ არ შემოიფარგლებოდეს:

• გაუმჯობესებული ნავიგაცია – LiDAR-ში, კამერის სენსორებსა და ხელოვნური ინტელექტის პოვნის ალგორითმებში მიღწევები საშუალებას მისცემს რობოტ-მიმტანებს, კომპლექსურ გარემოებში იმოძრაონ
• გაძლიერებული ინტერაქცია – შეიძლება რობოტ-მიმტანებმა შეძლონ მომხმარებელთა კომპლექსური ურთიერთქმედების განხილვა
• მრავალდავალებიანი შესაძლებლობები – შეიძლება შეძლონ ამოცანების გაფართოებული სპექტრის მართვა
• მონაცემებზე ორიენტირებული ოპერაციები – რობოტის მიერ გენერირებული მონაცემებიდან ჩვენებები, რესტორნის მონაცემებთან კომბინაციაში, შეიძლება ოპერაციებს კიდევ უფრო ოპტიმიზებდეს
• კასტომიზაცია და პერსონალიზაცია – ბრენდებმა შეიძლება დაპროგრამონ რობოტ-მიმტანები, რათა დაიმახსოვრონ ურთიერთქმედებები ლოიალ სტუმრებთან და დაარეგისტრირონ ის პრეფერენციები

ამ შესაძლებლობების მიუხედავად, კითხვა ისევ რჩება: არიან რობოტ-მიმტანები რესტორნების მომავალი, თუ ისინი განწირული ტენდენციაა?

საბოლოო ჯამში, ვერავინ გამოიწინასწარმეტყველებს მომავალს. რობოტ-მიმტანი შეიძლება ერთი რესტორნისთვის საუკეთესო არჩევანი იყოს და სხვა რესტორნისთვის – საშინელი იდეა. მხოლოდ თქვენ იცით, რომელ გადაწყვეტილებას მოითხოვს თქვენი რესტორანი და სტუმრები.

შეიძლება ეჭვი შეგეპაროთ რობოტ-მიმტანებთან დაკავშირებით, ვინაიდან ისინი ძალიან გავრცელებული არ არიან და სერიოზულ ინვესტიციას მოითხოვს. თუმცა, თქვენი რესტორნის მართვაში დასახმარებლად უფრო ხელმისაწვდომი ტექნოლოგიებიც არსებობს.

სცადეთ Resos-ის ჯავშნების სისტემა

ჯავშნების მართვის სისტემა შეუძლია ზეწოლა შეამციროს ზარებიდან და დაგეხმაროთ ყურადღება გაამახვილოთ მთავარზე: შესანიშნავი გამოცდილების შეთავაზება სტუმრებისთვის.

დარწმუნდით. სცადეთ Resos უფასოდ.