In this article
Med fremveksten av KI har mange restauranter tatt i bruk teknologi for å forbedre prosessene sine, bruke mindre tid på oppgaver og hjelpe med den kreative flyten. De fleste glemmer imidlertid at lenge før KI var på banen, hadde teknologi vært en del av restaurantenes hverdag på en eller annen måte. Sosiale medier, CRM-programvare og nettanmeldelser er i dag en selvfølgelig del av det å drive restaurant.
Fremtiden for restaurantautomatisering kan ligge i robotservitører. Mangelen på servitøransatte, som startet i 2020, får noen gründere til å vurdere dette spranget med alle dets fordeler og ulemper.
Ligger fremtiden for restauranter i robotservitører, eller er de en mote som er dømt til å mislykkes? La oss finne ut av det! 👀👇
Hva er en robotservitør?
🤖🍽️ En robotservitør er en automatisert maskin designet for å servere mat og drikke 🍜🥤 på restauranter, noe som forbedrer effektiviteten og gjesteopplevelsen. Den navigerer gjennom spiseområder og leverer bestillinger direkte til bord uten menneskelig innblanding.
For det første. Robotservitører er roboter som kan:
- 🛵 Levere mat
- 🚌 Rydde bord
- 🥗 Ta bestillinger
Ikke alle robotservitører er like. Det finnes flere forskjellige typer roboter. Noen er leveringsroboter med brett, mens andre er stasjonære robotarmer. Avhengig av målet ditt trenger du å velge en robot som passer til restaurantens behov.
De autonome robotservitørene kan bevege seg rundt uten å krasje inn i bord takket være sensorer. De kan også ha navigasjonssystemer og kameraer som hjelper dem å holde kursen. Vektsensorer i brettene varsler robotservitørene når de bærer tallerkener, bestikk og kopper. På den måten vet de om de skal gå til posten sin eller levere mat!
De kan også ha Wi-Fi- eller Bluetooth-tilkobling for å motta nye oppgaver fra restaurantens styringssystem. Det er viktig å merke seg at denne teknologien fortsatt utvikler seg og ingen virkelig vet hva fremtiden bringer.
Hvordan fungerer robotservitører?
Vanligvis tar en robotservitør et brett med maten til et angitt bord. Den returnerer til kjøkkenpersonalet og går rundt bordene og leverer og mottar brett etter behov.
➕ Fordeler med robotservitører
Robotservitører kommer med mange fordeler og kan hjelpe deg med restaurantens automatisering.
➕ Forbedret effektivitet og raskere service, spesielt i rushtiden, ettersom robotservitører håndterer leveranser ➕ Reduserte lønnskostnader og potensiell løsning på bemanningsproblemer, slik at menneskelig personal kan fokusere på kundeinteraksjon ➕ Potensial for datainnsamling fra robotoperasjoner, noe som fører til menyoptimalisering og forbedret gjesteopplevelse
➖ Ulemper med robotservitører
Hvis du vurderer å anskaffe en robotservitør, har du sannsynligvis allerede tenkt på fordelene, men ulempene er der også. De inkluderer:
➖ Manglende evne til å håndtere komplekse interaksjoner med kunder, som spesielle forespørsler og mersalg ➖ Høye innledende investeringskostnader for noen roboter ➖ Potensiell negativ innvirkning på restaurantens atmosfære (avhengig av design og implementering) ➖ Mulig mistillit fra noen kunder (for eksempel eldre gjester) overfor innovasjonen ➖ Manglende evne til å komme til steder med trapper
Eksempler på robotservitører
BellaBot
BellaBot er et populært valg blant restauranter. Flere restaurantkjeder over hele verden bruker den, som Pizza Hut, Dunkin’ og Johnny’s Restaurants. Det søte designet ønsker kunder velkommen og gir restauranten din et vennlig miljø.
Denne fullt autonome robotservitøren kan betjene opptil 4 bord på én gang, og sensorene kan unngå hindringer i alle retninger innen et halvt sekund, noe som sikrer alles sikkerhet. Den er i stand til å åpne dører, så disse vil ikke være et hinder, og batteriet varer mellom 8 og 14 timer og tar rundt 3 timer å lade.
BellaBot koster $15 900, og fullpakken kommer med en robotservitør, en lader, et batteri og 1 års garanti. Separat kan du kjøpe robotens installasjon, opplæring og andre fordeler.
Leieprogrammet starter på $1 215 per måned og inkluderer frakt, installasjonsopplæring og løpende støtte.
Kontakt RobotLAB for mer informasjon om BellaBot.
Matradee L
Rich Tech Robotics produserte Matradee L, som kommer med 3 justerbare brett og 12 til 15 timers batterilevetid. Det tar 3,5 timer å lade helt opp, noe som betyr at denne robotservitøren kan vare hele dagen uten lading.
LiDAR (Light Detection and Ranging)- og SLAM (Simultaneous Localization and Mapping)-sensorene garanterer infrastrukturens og kundenes sikkerhet.
Rich Tech Robotics nevner en potensiell avkastning på 124 % og $11 500 i potensielle årlige besparelser. Selskapet tilbyr også andre roboter som ADAM, en bartenderrobot, og ARM, en robotarm.
For å vite mer om disse og deres andre roboter, kontakt Rich Tech Robotics supportteam.
Servi
Servi er en robotservitør laget av Bear Robotics, som kommer i to modeller: Servi og Servi Mini.
Denne robotservitøren kommer med 2 brett på 40 cm og et bussebøtte. Den varer rundt 8 til 12 timer uten lading og tar 4 timer å lade helt opp. Den tilbyr et eksternt nettbrett eller en festet berøringsskjerm å interagere med.
Servi Mini har bare ett brett på 40 cm. Antall brett er den viktigste forskjellen. De er begge 100 % selvkjørende, da de er bygget, akkurat som de andre, med LiDAR-sensorer og flere kameraer.
Skalerbarhet er ikke et problem hvis du velger en av disse robotservitørene, ettersom flere roboter jobber sammen samtidig ved behov. Til slutt signaliserer brettenes vektsensorer når de er tomme og returnerer automatisk til robotservitørens post.
For å vite mer om denne robotservitøren og mini-versjonen, kontakt Bear Robotics kundesupport.
Hva koster robotservitører?
Kostnaden for robotservitøren vil avhenge av modellen du velger å kjøpe, men de koster mellom $10 000 og $20 000. Vanligvis leier selskaper dem også ut, til en kostnad fra $750 til $1 500 per måned.
Er robotservitører riktig for restauranten din?
Nå som vi har gått gjennom fordeler og ulemper ved å anskaffe en robotservitør til restauranten din, skal vi peke på noen av faktorene du bør ta i betraktning før du bestemmer deg.
Kundeopplevelse
Gjester kommer alltid først.
Typen klientell som besøker restauranten din vil i bunn og grunn avgjøre om du bør anskaffe en robotservitør eller ikke.
En robotservitør er et utmerket valg når det gjelder restauranter som tilbyr en futuristisk tilnærming. I mer tradisjonelle steder med mer tradisjonelle kunder er det kanskje ikke det beste valget.
Du kjenner gjestene dine best, så ta en beslutning med deres mening i tankene.
Restaurantens utforming og størrelse
Siden robotservitører beveger seg på hjul, er restauranter med flere etasjer og trapper et ganske bokstavelig hinder. Robotservitører møter lignende problemer på små restauranter med mange bord, da de trenger plass til å bevege seg rundt uten å krasje inn i bord eller kunder.
Snakk med selskapene du vurderer å kjøpe en robotservitør fra og diskuter dette med dem.
Avkastning på investeringen
Robotservitører ser kule ut, men en bedrift lever ikke av å være kul. Det enkle spørsmålet du må stille deg selv er: er en robotservitør verdt det?
Kan den redusere lønnskostnader, forbedre effektiviteten og øke inntektene? Vil kostnadsbesparelsene rettferdiggjøre investeringen?
Å svare på disse spørsmålene og gjøre regnestykket vil sette deg på sporet til suksess.
Vedlikeholdskostnader og støtte
En robotservitør handler ikke bare om å kjøpe én gang og glemme den. Akkurat som med enhver maskin er det vedlikeholdskostnader knyttet til den. Noen robotservitører som BellaBot tilbyr ubegrenset støtte.
Sjekk med hvert merke hva vedlikeholdskostnadene er for deres egne roboter.
Skalerbarhet
Noen bedriftseiere ønsker å vokse, andre foretrekker å holde seg i hjørnet. Begge alternativer er fine, men før du kjøper en robotservitør, tenk på hva fremtiden kan ha i vente for virksomheten din. Vurderer du å ekspandere? Hvis ja, vil robotservitøren din klare å henge med på denne veksten?
For øvrig, hvis du har det vanskelig med å administrere reservasjoner og bord, har vi den perfekte løsningen for deg: et bestillingshåndteringssystem.
Oppgaver du trenger hjelp med
Hva trenger du egentlig hjelp med? Å tenke på oppgavene du trenger hjelp med vil fortelle deg om en robotservitør er det restauranten din trenger.
En robotservitør kan være en fantastisk løsning for å servere og rydde bord. Du kan trenge en menneskelig servitør hvis restauranten din mangler personlig kontakt og kundeinteraksjon.
Fremtiden for robotservitører
Robotservitører vil utvilsomt ikke unnslippe det stadig skiftende teknologilandskapet og vil se forbedringer de neste årene.
Disse kan inkludere, men er ikke begrenset til:
- Forbedret navigasjon – fremskritt innen LiDAR, kamerasensorer og KI-veifinding vil la robotservitører navigere mer komplekse miljøer
- Forbedret interaksjon – robotservitører kan bli i stand til å håndtere mer kompleks kundeinteraksjon
- Multitaskingferdigheter – de kan håndtere et bredere spekter av oppgaver
- Datadrevne operasjoner – innsikt fra robotgenererte data, kombinert med restaurantdata, kan ytterligere optimalisere driften
- Tilpasning og personalisering – merker kan programmere robotservitører til å huske interaksjoner med lojale gjester og registrere disse preferansene
Til tross for disse mulighetene gjenstår spørsmålet: er robotservitører fremtiden for restauranter, eller er de en mote som er dømt til å mislykkes?
Til syvende og sist kan ingen forutsi fremtiden. Robotservitører kan være det beste valget for én restaurant og en forferdelig idé for en annen. Bare du kjenner restauranten og gjestene dine best til å vite hva som er riktig valg.
Du kan sitte på gjerdet angående robotservitører, ettersom de ikke er særlig vanlige og utgjør en seriøs investering. Det finnes billigere teknologi der ute for å hjelpe deg med å administrere restauranten din, imidlertid.
Prøv Resos bestillingssystem
Et bestillingshåndteringssystem kan ta presset av telefonsamtaler og hjelpe deg med å fokusere på det som betyr noe: å tilby en fantastisk opplevelse for gjestene dine.
Se selv. Prøv Resos gratis.
