In this article
Med fremkomsten af AI har mange restauranter vendt sig mod teknologi for at forbedre deres processer, bruge mindre tid på opgaver og hjælpe med den kreative strøm. De fleste glemmer dog, at lang tid før AI’s gennembrud har teknologi altid været en del af restauranternes hverdag på den ene eller anden måde. Sociale medier, CRM-software og onlineanmeldelser er i dag en naturlig del af det at drive en restaurant.
Fremtiden for restaurantautomatisering kan ligge hos robotservicenter. Manglen på tjenere, der startede i 2020, får en del iværksættere til at overveje dette spring med dets fordele og ulemper.
Ligger fremtiden for restauranter i robotservicenter, eller er det en kortvarig mode, der er dømt til at fejle? Lad os finde ud af det! 👀👇
Hvad er en robotservicent?
🤖🍽️ En robotservicent er en automatiseret maskine designet til at servere mad og drikke 🍜🥤 på restauranter, der øger effektiviteten og gæsteoplevelsen. Den navigerer rundt i spiseområder og leverer ordrer direkte til borde uden menneskelig indgriben.
Først og fremmest. Robotservicenter er robotter, der kan:
- 🛵 Levere mad
- 🚌 Rydde borde
- 🥗 Tage ordrer
Ikke alle robotservicenter er ens. Der er flere forskellige typer robotter. Nogle er leveringsrobotter med bakker, mens andre er stationære robotarme. Afhængigt af dit mål skal du vælge en robot, der passer til din restaurants behov.
De autonome robotservicenter kan bevæge sig rundt uden at køre ind i et bord takket være sensorer. De kan også have navigationssystemer og kameraer, der hjælper dem med at holde kursen. Vægtensorer i bakkerne advarer robotservicenter, når de bærer tallerkener, bestik og kopper. På den måde ved de, om de skal gå til deres post eller levere mad!
De kan også have Wi-Fi- eller Bluetooth-forbindelse til at modtage nye opgaver fra restaurantens styringssystem. Det er vigtigt at bemærke, at denne teknologi stadig er under udvikling, og ingen ved rigtig, hvad fremtiden bringer.
Hvordan fungerer robotservicenter?
Normalt vil en robotservicent tage en bakke med maden til et anvist bord. Den vender tilbage til køkkenpersonalet og kører rundt mellem bordene og leverer og henter bakker efter behov.
➕ Fordele ved robotservicenter
Robotservicenter har mange fordele og kan hjælpe dig med din restaurants automatisering.
➕ Forbedret effektivitet og hurtigere service, især i myldretiden, da robotservicenter håndterer leveringer ➕ Reducerede lønomkostninger og potentiel løsning på bemandingsproblemer, så det menneskelige personale kan fokusere på kundekontakt ➕ Potentiale for dataindsamling fra robotoperationer, der fører til menuoptimering og forbedret gæsteoplevelse
➖ Ulemper ved robotservicenter
Overvejer du at anskaffe en robotservicent, har du sandsynligvis allerede tænkt over fordelene – men ulemperne er der også. De inkluderer:
➖ Manglende evne til at håndtere komplekse interaktioner med kunder, som særlige ønsker og mersalg ➖ Høje startomkostninger for visse robotter ➖ Potentiel negativ indvirkning på restaurantens atmosfære (afhængigt af design og implementering) ➖ Mulig mistillid hos visse kunder (for eksempel ældre gæster) over for innovationen ➖ Manglende evne til at tilgå områder med trapper
Eksempler på robotservicenter
BellaBot
BellaBot er et populært valg blandt restauranter. Flere restaurantkæder verden over bruger den, bl.a. Pizza Hut, Dunkin’ og Johnny’s Restaurants. Dens søde design byder kunderne velkommen og giver din restaurant en venlig atmosfære.
Denne fuldt autonome robotservicent kan betjene op til 4 borde på én gang, og dens sensorer kan undgå forhindringer i alle retninger inden for et halvt sekund, hvilket sikrer alles sikkerhed. Den kan åbne døre, så de ikke er en forhindring, og batteriet holder i 8 til 14 timer, og det tager ca. 3 timer at oplade.
BellaBot koster $15.900, og den komplette pakke inkluderer en robotservicent, en oplader, et batteri og 1 års garanti. Separat kan du købe robotinstallation, træning og andre fordele.
Lejeordningen starter fra $1.215 pr. måned og inkluderer forsendelse, installationstræning og løbende support.
Kontakt RobotLAB for mere information om BellaBot.
Matradee L
Rich Tech Robotics producerede Matradee L, som kommer med 3 justerbare bakker og en batterilevetid på 12 til 15 timer. Det tager 3,5 timer at oplade helt, hvilket betyder, at denne robotservicent kan holde hele dagen uden opladning.
Dens LiDAR (Light Detection and Ranging) og SLAM (Simultaneous Localization and Mapping) sensorer garanterer din infrastruktur og kundernes sikkerhed.
Rich Tech Robotics nævner et potentielt ROI på 124% og potentielle årlige besparelser på $11.500. Virksomheden tilbyder også andre robotter som ADAM, en bartenderrobot, og ARM, en robotarm.
For at vide mere om disse og deres andre robotter, kontakt Rich Tech Robotics supportteam.
Servi
Servi er en robotservicent skabt af Bear Robotics og fås i to modeller: Servi og Servi Mini.
Denne robotservicent kommer med 2 bakker på 40 cm og en busbakke. Den holder i ca. 8 til 12 timer uden opladning og tager 4 timer at oplade helt. Den tilbyder en ekstern tablet eller en tilknyttet touchskærm til interaktion.
Servi Mini har kun én bakke på 40 cm. Antallet af bakker er deres største forskel. Begge er 100% selvkørende, da de er bygget, ligesom de andre, med LiDAR-sensorer og flere kameraer.
Skalerbarhed er ikke et problem, hvis du vælger en af disse robotservicenter, da flere robotter arbejder sammen på samme tid, hvis det er nødvendigt. Endelig signalerer bakkernes vægtensorer, når de er tomme, og robotservicenten vender automatisk tilbage til sin post.
For at vide mere om denne robotservicent og dens mini-version, kontakt Bear Robotics kundesupport.
Hvad koster robotservicenter?
Prisen på en robotservicent afhænger af den model, du vælger at købe, men de koster fra $10.000 til $20.000. Virksomheder lejer dem også typisk ud, til en pris fra $750 til $1.500 pr. måned.
Er robotservicenter det rigtige for din restaurant?
Nu hvor vi har gennemgået fordele og ulemper ved at anskaffe en robotservicent til din restaurant, vil vi pege på nogle af de faktorer, du bør tage i betragtning, inden du beslutter dig.
Gæsteoplevelsen
Gæster er altid i første række.
Den type klientel, der kommer i din restaurant, vil i sagens natur afgøre, om du bør anskaffe en robotservicent eller ej.
En robotservicent er et fremragende valg til restauranter, der tilbyder en futuristisk tilgang. I mere traditionelle lokaler med mere traditionelle kunder er det måske ikke det bedste valg.
Du kender dine gæster bedst, så beslut med deres mening i tankerne.
Restaurantens layout og størrelse
Da robotservicenter bevæger sig på hjul, udgør restauranter med flere etager og trapper en bogstavelig forhindring. Robotservicenter har lignende problemer i små restauranter med mange borde, da de har brug for plads til at bevæge sig rundt og ikke støde ind i borde eller kunder.
Tal med de virksomheder, du overvejer at købe en robotservicent fra, og diskuter dette emne med dem.
ROI
Robotservicenter ser fede ud, men en virksomhed kører ikke på, hvor fede de er. Det enkle spørgsmål, du skal stille dig selv, er: er en robotservicent det værd?
Kan den reducere lønomkostninger, forbedre effektiviteten og øge omsætningen? Vil besparelserne retfærdiggøre investeringen?
At besvare disse spørgsmål og gøre regnestykket op vil sætte dig på sporet til succes.
Vedligeholdelsesomkostninger og support
En robotservicent er ikke bare noget, du køber én gang og glemmer. Ligesom med enhver maskine er der vedligeholdelsesomkostninger forbundet med den. Visse robotservicenter som BellaBot tilbyder ubegrænset support.
Tjek med hvert mærke, hvad vedligeholdelsesomkostningerne er for deres egne robotter.
Skalerbarhed
Visse virksomhedsejere ønsker at vokse, andre foretrækker at forblive små. Begge muligheder er fine, men inden du køber en robotservicent, tænk over, hvad fremtiden kan bringe for din virksomhed. Overvejer du at udvide? Hvis ja, vil din robotservicent kunne følge med denne vækst?
Hvis du i øvrigt har svært ved at håndtere dine reservationer og borde, har vi den perfekte løsning til dig: et bookingadministrationssystem.
Opgaver du har brug for hjælp til
Hvad har du egentlig brug for hjælp til? At tænke over de opgaver, du har brug for hjælp til, vil fortælle dig, om en robotservicent er det, din restaurant har brug for.
En robotservicent kan være en fantastisk løsning til at servere og rydde borde. Du har måske brug for en menneskelig tjener, hvis din restaurant mangler et personligt præg og kundekontakt.
Fremtiden for robotservicenter
Der er ingen tvivl om, at robotservicenter ikke vil undgå teknologiens altid skiftende landskab og vil se forbedringer over de næste par år.
Disse kan inkludere, men er ikke begrænset til:
- Forbedret navigation – fremskridt inden for LiDAR, kamerasensorer og AI-ruteplanlægning vil gøre det muligt for robotservicenter at navigere i mere komplekse miljøer
- Forbedret interaktion – robotservicenter kan måske klare mere kompleks kundekontakt
- Multitasking-evner – de kan måske håndtere en bredere vifte af opgaver
- Datadrevne processer – indsigt fra robotgenererede data, kombineret med restaurantdata, kan yderligere optimere driften
- Tilpasning og personalisering – mærker kan programmere robotservicenter til at huske interaktioner med loyale gæster og registrere disse præferencer
På trods af disse muligheder forbliver spørgsmålet: er robotservicenter fremtiden for restauranter, eller er de en kortvarig mode, der er dømt til at fejle?
Til syvende og sidst kan ingen forudsige fremtiden. Robotservicenter kan være det bedste valg for én restaurant og en forfærdelig idé for en anden. Kun du kender din restaurant og dine gæster godt nok til at vide, hvad det rigtige valg er.
Du er måske på hegnet angående robotservicenter, da de ikke er særlig udbredte og udgør en seriøs investering. Der er billigere teknologi derude til at hjælpe dig med at administrere din restaurant, dog.
Prøv Resos bookingsystem
Et bookingadministrationssystem kan tage presset af opkaldene og hjælpe dig med at fokusere på det, der betyder noget: at tilbyde dine gæster en fantastisk oplevelse.
Se selv. Prøv Resos gratis.
