In this article
Det er nemmere at fastholde kunder end at tiltrække nye. Med andre ord er det sværere at gå efter nye gæster end at beholde de loyale. At holde kunderne glade og få dem til at komme tilbage er det ultimative mål.
Den hemmelige ingrediens? Kundeloyalitetsprogrammer til restauranter.
Vi gennemgår det hele i denne artikel: fra fastholdelsesstrategier til eksempler fra virkeligheden. Din restaurant vil blive oversvømmet med tilbagevendende kunder! Prøv i øvrigt et bookingsystem. Det gør dit liv nemmere.
Okay, lad os komme i gang!
Hvad er kundeloyalitetsprogrammer?
Et kundeloyalitetsprogram til restauranter 🍽️💳 er et system, hvor gæster optjener point eller belønninger for regelmæssigt at spise på den samme restaurant eller kæde. Disse belønninger kan inkludere gratis måltider, rabatter eller særlige tilbud, der er designet til at opmuntre til gentagne besøg og øge kundeloyaliteten ❤️.
Forestil dig en verden, hvor kunder bliver ved med at komme tilbage til din restaurant – ikke fordi de skal, men fordi de virkelig vil. Det er det, kundeloyalitetsprogrammer handler om. De er en markedsføringsstrategi til at fastholde gæster på langt sigt.
Ifølge Harvard Business Review kan det at tiltrække nye gæster koste alt fra 5 til 25 gange mere end blot at fastholde eksisterende. Det er meget mere omkostningseffektivt! Så hvordan får vi kunderne til at komme tilbage?
Lad os se på de typer af kundeloyalitetsprogrammer, din restaurant kan begynde at bruge i dag.
Typer af kundeloyalitetsprogrammer
Der er adskillige forskellige typer af kundeloyalitetsprogrammer, og de afhænger alle af dine mål, forretningsmodel og beliggenhed. Tag også din restaurants målgruppe og type af køkken i betragtning. Disse faktorer betyder alle noget, når du vælger, hvad der er bedst for din virksomhed.
Her er nogle typer af kundeloyalitetsprogrammer:
- ✨ Pointbaseret system
- 📈 Niveaubaseret loyalitetsprogram
- 👊 Stempelkort
- 🛂 Medlemskabsprogrammer
- 💸 Rabattilbud
- 🎁 Gratis ting og gaver
- 🎉 Særlige kampagner
- 🎂 Fødselsdagsdeals
- 🎮 Gamification
- 🤝 Anbefalingsprogrammer
✨ Pointbaseret loyalitetsprogram
Sådan fungerer det:
Kunder optjener point baseret på, hvor meget de bruger på din restaurant, og låser op for et gratis måltid, en drink eller en dessert.
💡 Eksempel: I USA kan Starbucks’ stjerner indløses mod drinks. Flere stjerner giver mulighed for dyrere drinks:
- 25 stjerner = tilpasselig drink
- 100 stjerner = brygget varm eller kold kaffe eller te, bagerivare, pakket snack
- 200 stjerner = håndlavet drink
- 300 stjerner = sandwich, proteinboks eller hjemmekaffe
- 400 stjerner = Starbucks-merchandise op til $20
Starbucks giver dobbelt antal stjerner til kunder, der betaler med appen i stedet for kontanter eller debet-/kreditkort. Det vil sige, at i stedet for de sædvanlige $1 = 1 stjerne giver $1 = 2 stjerner. På den måde promoverer kaffekæden sin egen app, og kunder optjener stjerner hurtigere. Win-win.
📈 Niveaubaseret loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Du etablerer et sæt niveauer med forskellige belønninger og fordele. Kunder avancerer igennem dem baseret på deres forbrugsniveauer eller loyalitet. Du kan have bronze-, sølv- og guldniveauer, eller tilpasse navnene til din restaurants koncept.
💡 Eksempel: Chick-fil-as niveaubaserede kundeloyalitetsprogram er opdelt i 4 niveauer:
- Medlem
- Sølvmedlem
- Rødt medlem
- Signaturmedlem
Med hvert niveau optjener kunder flere point og modtager forskellige fordele, som fødselsdagsbelønninger, seneste nyheder og insiderinformation, eller endda backstage-ture til deres restaurants kontor. Ret fedt, ikke?
👊 Stempelkort loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Hver kunde får et fysisk eller digitalt kort, der stemples eller markeres ved hvert køb. Efter et bestemt antal køb modtager de en gratis vare, gave eller et måltid!
💡 Eksempel: Domino’s digitale stempelkort giver 10 point for hver ordre. Efter 6 ordrer får kunderne en gratis pizza! Du behøver selvfølgelig ikke tilføje point i blandingen. Hvis du tilbyder standardmåltider, kan du tælle måltider i stedet for point og give det 10. gratis.
🛂 Medlemskabs-loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Kunder abonnerer på et månedligt eller årligt medlemskab og nyder et særligt sæt eksklusive fordele hos dig. Fordele kan inkludere privilegerede bookinger til events, særlige rabatter eller et eksklusivt måltid, kun til dine priste medlemmer.
💡Eksempel: Gordon Ramsays restauranter tilbyder netværksmuligheder, en særlig 20 % rabat og eksklusive priser på private arrangementer. Medlemskaber er særligt nyttige i B2B-sammenhænge, da virksomheder tænker på deres budget, behov og servicekvalitet.
Hvis dine kunder primært er virksomheder, kan medlemskaber måske hjælpe din egen virksomhed med at vokse med en stabil kundebase.
💸 Rabattilbuds-loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Rabattilbud er meget enkle. Kunder modtager rabatter på deres samlede regning, hvilket opmuntrer til gentagne besøg. Ifølge denne undersøgelse er det et af de loyalitetsprogrammer, kunder søger mest.
💡Eksempel: Restauranter med et AARP (American Association for Retired Persons)-partnerskab tilbyder rabatter fra 10 % til 25 % på deres måltider. Papa John’s, Denny’s og Outback Steak House er blot et par eksempler på restauranter med disse tilbud.
Kig efter en lokal eller national NGO med lignende partnerskaber for at tiltrække tilbagevendende (og nye) kunder. Og ikke nok med det – din restaurant vil også vise sit engagement i lokalsamfundet og hjælpe det med at trives.
🎁 Gratis ting og gaver loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Hvem elsker ikke gratis ting? Hvem elsker ikke gaver? Med disse unikke tilbud vil dine gæster føle sig værdsat. Merchandise, gratis varer eller eksklusive prøver er alle en del af denne strategi. Merchandise betyder også gratis markedsføring!
💡Eksempel: Chipotles medlemmer har adgang til deres linje af merchandise, der inkluderer tasker, kasketter og meget mere. Ved tilmelding får kunder også gratis guacamole. Yum!
🎉 Særlige kampagner loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Slår døde timer din restaurant langsomt ihjel? Måske kan 🍹happy hour gøre underværker. Kunder kommer ind på et bestemt tidspunkt og modtages med et særligt tilbud. Giv liv til din restaurant og få mest muligt ud af de stille perioder.
Tænk også på feriespecialiteter. Hvem elsker ikke sæsoneksklusive tilbud? Tænk en efterårsinspireret menu, en hyggelig vinterdrik. Glem ikke en forfriskende sommerdessert og en lykkekagle til nytår.
Tjek din lokale lovgivning, da happy hour er forbudt i visse amerikanske stater og i UK, hvad angår alkoholholdige drikkevarer. Forbuddet blev indsat for at fraråde billig overdreven drikken, men det betyder ikke, at “happy hour” som koncept er udelukket.
💡Eksempel: Tag den italienske Aperitivo som inspiration. En tid efter arbejde til at slappe af og hygge sig med venner på en lokal café eller bar. Meget mere end drinks – du kan få peanuts, oliven, wienerbrød og chips. De modigere restauranter serverer lokal ost, miniaturepizzaer, butterdejssnacks og forskellige typer brød – kun på bestemte tidspunkter.
🎂 Fødselsdagsdeal loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Dine kunder registrerer sig i dit loyalitetsprogram. Ved tilmelding beder du om deres fødselsdag. Når den dag kommer, tilbyd en drink, et lille måltid, en forret eller et rabatkort til ethvert menupunkt. Kombiner disse med din restaurants email-markedsføringskampagne og du har en vinder!
💡Eksempel: Ved tilmelding til Ben & Jerry’s email-liste beder de om din fødselsdag og lover at give dig en “a cone-gratulatory surprise”. Denne strategi tilføjer nye leads til franchisens email-liste, og kunder modtager særlige kampagner og tilbud samt de seneste nyheder.
🎮 Gamification-loyalitetsprogram
Sådan fungerer det
Inkorporér spil, udfordringer og konkurrencer i dit kundeloyalitetsprogram for at gøre det mere engagerende. De bliver hooked og vil komme tilbage for mere.
💡Eksempel: McDonald’s samarbejdede med Hasbro og skabte tilsammen den berømte McDonald’s Monopoly-baserede kampagne. Denne kampagne har kørt af og til i 30 år nu. Den er meget enkel: kunder købte mad hos McDonald’s og fik spillebrikker. Disse spillebrikker kunne give rabatter på menuer, kontantpræmier eller endda biler!
Selvfølgelig er sandsynligheden for at vinde lav, men kampagnen er altid en succes! Ifølge Forbes øger kampagnen hver gang den kører McDonald’s salg med “1 til 6 % på deres restauranter.”
🤝 Anbefalings-loyalitetsprogrammer
Sådan fungerer det
Anbefalingsprogrammer er gode, hvis du vil tiltrække nye gæster og fastholde eksisterende. Opfordr dine nuværende gæster til at anbefale dit sted til kolleger, venner og familie i bytte for en præmie: en gratis drink eller en rabat.
💡Eksempel: Shakeshacks anbefalingsprogram krydrer tingene med en gratis burger, når en kunde anbefaler en ven via appen. Det er normalt et tidsbegrænset tilbud, der udnytter kundernes FOMO.
Denne strategi slår to fluer med ét smæk. Det bringer nye gæster ind og ned i appen. Alle kunder bevæger sig ned i marketingtrappen.
At vælge det rigtige program til din restaurant
Som med alt andet vil de programmer, du indfører i din restaurant, variere afhængigt af:
- Den oplevelse du tilbyder – fastfood er ikke det samme som casual dining
- Dine kunder – Gen Z foretrækker måske apps og en gamified oplevelse, mens ældre generationer måske hælder mere til et traditionelt program
- Dine mål – opsalg er ikke det samme som at styre stille perioder
Det er dog ikke nogen let opgave, for dine gæsters ønsker kolliderer med ledelsens bedste praksis. Faktisk ser det ud til, at kunder foretrækker øjeblikkelige belønninger frem for udskudte, højere belønninger. Sidstnævnte er selvfølgelig i din restaurants bedste interesse for at sikre, at dine gæster bliver ved med at komme tilbage.
Du skal finde en balance mellem at holde både dine gæster og din pengepung glade.
Husk frem for alt, at det at levere en værdifuld service er den bedste strategi til at få dine gæster tilbage. Fokusér på din restaurants unikke salgsargument, tilbyd den bedst mulige oplevelse og vær venlig.
