Avisos de reserva

Resolva problemas antes de o serviço começar

A Resos sinaliza as colisões que de outra forma só apanharia a meio do serviço – secções com excesso de marcações, rotações apertadas, um VIP ao lado da porta de vaivém. Resolva-as enquanto a cozinha ainda está calma.

Bandeira de aviso numa reserva com risco de excesso de marcações
Como funciona

Um par de olhos extra na sua planta de sala

Banner de aviso numa secção com excesso de marcações
Alertas de capacidade

Apanhe o excesso de marcações antes que aconteça

Marca demasiados lugares numa secção e a Resos avisa-o de imediato. Mude uma mesa antes de virar pedido de desculpas às 21h00.

Alerta de tempo de rotação apertado em reservas consecutivas
Verificação de rotação

Detete mesas que não conseguem rodar a tempo

Marca uma reserva às 19h00 e outra às 20h30 na mesma mesa de quatro? A Resos sinaliza a rotação apertada. Estenda, mude ou confirme – a escolha é sua, mas tem a informação.

Reserva VIP colocada perto do posto de serviço com aviso
Avisos VIP

Proteja os clientes mais valiosos

Um VIP colocado num lugar menos ideal dispara um alerta. Mude-o para a janela antes de ele entrar, não depois.

Resumo diário de avisos antes do serviço
Resumo pré-serviço

Veja os avisos de hoje numa só lista

Antes do serviço, a Resos mostra-lhe todos os avisos – uma lista, todas as correções. Chega, resolve, abre as portas.

Como começar

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Apanhe o problema antes que ele entre

Cada serviço tem um pequeno número de erros de marcação à espera de dar para o torto às 19h30 – a secção com excesso de marcações, o tempo de rotação que não vai aguentar, o VIP colocado ao lado da porta da cozinha. Antes apanhava-os a meio do serviço, a pedir desculpa ao cliente enquanto a cozinha começava a empratar o prato seguinte. A Resos sinaliza-os enquanto a sala ainda está vazia, para que a correção leve cinco minutos calmos em vez de uma corrida desenfreada no pico.

Os avisos que importam para a sua planta de sala

Nem todas as bandeiras são iguais. A Resos faz emergir as que merecem a sua atenção, pela ordem que salva mais serviço.

  • Secções com excesso de marcações: demasiados lugares numa estação – vê-o antes da cozinha.
  • Tempos de rotação apertados: uma mesa de quatro às 19h00 com outra às 20h45 consecutiva na mesma mesa é sinalizada.
  • Colocação de VIPs: um cliente de topo marcado perto do posto de serviço ou da porta de vaivém aparece para revisão.
  • Pedidos especiais em conflito: uma cadeira alta num banco de bar, uma cadeira de rodas no mezanino – apanhados cedo.

Uma lista antes do serviço, cada bandeira à sua frente

Quarenta e cinco minutos antes da abertura das portas, abra o resumo pré-serviço. Cada aviso para hoje – capacidade, tempos de rotação, VIPs, conflitos – aparece numa única lista, ordenado por gravidade. O seu gerente percorre-a com o anfitrião e o chef: mexer nesta, estender aquela, mudar o VIP para a janela. Quinze minutos depois as bandeiras estão limpas e a equipa entra em serviço sabendo que a planta da sala se aguenta.

Menos apagar fogos, mais hospitalidade

Uma reserva avisada custa-lhe dois minutos agora. Uma não avisada custa-lhe um cliente que vai embora, uma refeição oferecida e uma má crítica. A Resos não substitui um bom anfitrião – apoia-o. O gerente continua a decidir em cada bandeira, mas decide-o com a cozinha calma e a sala vazia, não com uma mesa de quatro de pé no posto de receção a perguntar porque é que a mesa ainda não está pronta. O serviço corre melhor, porque os problemas foram resolvidos antes de os clientes chegarem.

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