Avisos de reserva

Resuelva los problemas antes de abrir

Resos marca las colisiones que de otro modo descubriría a media noche – secciones sobrerreservadas, rotaciones ajustadas, un VIP junto a la puerta de servicio. Resuélvalas con la cocina aún tranquila.

Bandera de aviso en una reserva con riesgo de sobrerreserva
Cómo funciona

Un par de ojos extra sobre su plano de sala

Banner de aviso en una sección sobrerreservada
Alertas de aforo

Detecte la sobrerreserva antes de que ocurra

Si reserva demasiados cubiertos en una sección, Resos le avisa al instante. Mueva una mesa antes de que se convierta en una disculpa a las 21:00.

Alerta de rotación ajustada en reservas consecutivas
Comprobación de rotación

Detecte mesas que no podrán rotar a tiempo

¿Una reserva a las 19:00 y otra a las 20:30 en la misma mesa para cuatro? Resos marca la rotación ajustada. Alargue, mueva o confirme: usted decide, pero lo ve venir.

Reserva VIP colocada junto al pase con un aviso
Avisos VIP

Proteja sus cubiertos más valiosos

Un VIP reservado en una mesa poco ideal dispara una alerta. Muévalo a la ventana antes de que cruce la puerta, no después.

Resumen diario de avisos antes del servicio
Resumen previo al servicio

Revise los avisos de la noche en una sola lista

Antes del servicio, Resos le muestra todos los avisos: una lista, cada arreglo. Llegue, despeje, abra la puerta.

Cómo empezar

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Detecte el problema antes de que cruce la puerta

Cada servicio tiene un puñado de errores de reserva esperando a salir mal a las 19:30 – la sección sobrerreservada, la rotación que no aguantará, el VIP colocado junto a la puerta de la cocina. Antes los descubría a mitad del servicio, disculpándose con el cliente mientras la cocina empezaba a emplatar el siguiente pase. Resos los marca con la sala todavía vacía, así el arreglo le lleva cinco minutos tranquilos en lugar de un malabarismo frenético en hora punta.

Los avisos que importan para su plano de sala

No todas las banderas pesan igual. Resos pone delante las que merecen su atención, en el orden que salva más servicio.

  • Secciones sobrerreservadas: demasiados cubiertos en una sola estación – lo ve antes que la cocina.
  • Rotaciones ajustadas: una mesa para cuatro a las 19:00 con otra encadenada a las 20:45 queda marcada.
  • Colocación VIP: un cliente de primer nivel reservado junto al pase o a la puerta de servicio salta para revisar.
  • Peticiones especiales en conflicto: una trona en un taburete de barra, una silla de ruedas en el altillo – detectado a tiempo.

Una lista antes del servicio, todos los avisos delante

Cuarenta y cinco minutos antes de abrir, lance el resumen previo al servicio. Cada aviso de la noche – aforo, rotaciones, VIPs, conflictos – aparece en una sola lista, ordenada por gravedad. Su responsable la repasa con el jefe de sala y el chef: mueva esta, alargue aquella, suba al VIP a la ventana. Quince minutos después, las banderas están despejadas y el equipo entra en el servicio sabiendo que el plano de sala aguanta.

Menos apagar fuegos, más hospitalidad

Una reserva con aviso le cuesta dos minutos ahora. Una sin aviso le cuesta un cliente que se marcha, una comida invitada y una mala reseña. Resos no sustituye a un buen jefe de sala: lo respalda. El responsable sigue decidiendo sobre cada aviso, pero lo hace con la cocina en silencio y la sala vacía, no con una mesa para cuatro esperando en el atril preguntándose por qué no está lista. El servicio fluye mejor, porque los problemas se resolvieron antes de que llegasen los clientes.

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