In dit artikel
Hoe kun je beter meer gasten en aandacht naar je restaurant trekken dan met verschillende evenementen? Om in de horeca te overleven (en te groeien) heb je vernieuwende ideeën nodig die je totale omzet verhogen. Een populair idee is evenementen organiseren in je restaurant.
Wil je vernieuwend blijven, dan moet je de evenementen die je organiseert steeds blijven verbeteren. Kijk ook goed naar wat wel en niet werkte bij evenementen die je misschien al hebt gedaan. Organiseer je steeds hetzelfde, dan verliest het zijn aantrekkingskracht, en wat vorige week werkte, werkt de week erna misschien niet meer. Ideeën blijven bedenken kan dus voelen als een hele klus… Maar zoek niet verder, wij helpen je op weg. Hier zijn 10 verschillende evenementen die je in je restaurant kunt organiseren voor meer omzet en naamsbekendheid.
Karaokeavonden
Dit is een populaire, en alleen omdat veel andere restaurants karaokeavonden houden, hoef jij het niet te laten. Karaokeavonden zijn leuk en makkelijk te organiseren, en ze trekken gegarandeerd meer mensen naar je restaurant.
Wil je opvallen tussen andere restaurants? Maak van de karaokeavond een zangwedstrijd en beloon de winnaar met een prijs. Die hoeft niet groot of chic te zijn: een gratis drankje is al genoeg.
Wil je je karaokeavond wat meer pit geven? Organiseer dan een karaoke-themaavond. Kies bijvoorbeeld een speciale playlist, een decennium (jaren 80), speciale drankjes, outfits (disco), enzovoort. Hoe meer moeite je erin steekt, hoe meer je gasten zin krijgen om echt mee te doen.
Benefietevenementen
Een benefietevenement is een mooie manier om iets terug te doen voor de buurt, en het laat je merk betrokken en oprecht overkomen.
Naast de voor de hand liggende voordelen kan een benefietevenement ook je resultaat flink verbeteren. Je restaurant en het gekozen goede doel winnen er dus allebei bij.
Laat je met een benefietevenement zien dat je om anderen geeft, dan komen mensen eerder bij je langs. Het is ook slim omdat mensen graag geassocieerd worden met goede daden, en daardoor sneller anderen over jou en hun bezoek aan je restaurant vertellen.
Een benefietevenement is ook een prima manier om je merkimago te versterken. Misschien trek je zelfs de aandacht van de media, met foto’s in de krant, een plek in reclames en/of aankondigingen op de radio. Zo krijgt je restaurant nog meer aandacht en stijgt je omzet.
Stand-upavonden
Wat is er grappiger dan een stand-upcomedian laten optreden in je restaurant?
Afhankelijk van je budget laat je bekende namen of amateurs een show geven. Zulke evenementen maken mensen blij en zorgen ervoor dat ze langer blijven.
Je kunt dit soort avonden plannen met een vast programma, zodat je weet wie er optreedt, of je organiseert een open mic waar mensen zich kunnen aanmelden om hun materiaal aan je gasten te laten zien.
Bij comedyavonden kun je ook entree vragen aan mensen die de show willen zien. Prijs je de comedyshow iets lager dan gevestigde comedyclubs en bied je een combinatie van eten en comedy, dan geef je mensen een mooie reden om een avondje uit te gaan dat net wat specialer is dan normaal.
Met een stand-upavond doordeweeks trek je ook mensen die anders (laten we zeggen) op een woensdagavond niet uit eten of iets drinken zouden gaan.
Voor een stand-upavond heb je de juiste setting nodig, en misschien kan een opkomend comedytalent de avond presenteren. Zo haal jij meer gasten binnen, en kunnen de comedians oefenen en hun materiaal testen.
Lees ook dit artikel over 10 manieren om in 2022 meer gasten naar je restaurant te trekken
Livemuziek
Livemuziek raakt nooit uit de mode. Wil je het budget binnen de perken houden, nodig dan een lokale band uit om in je restaurant te spelen. Je kunt natuurlijk ook gevestigde artiesten uitnodigen, dat hangt helemaal af van wat bij je stijl en budget past.
Een bekende artiest heeft als voordeel dat die het optreden waarschijnlijk aankondigt op social media, waardoor jij profiteert van hun (mogelijk flinke) bereik.
Nodig je daarentegen een lokale artiest of band uit (en blijf je livemuziek organiseren), dan krijgt je restaurant de naam dat het lokale muziek steunt. Doe je dat, dan bouw je misschien een groep trouwe gasten op, en een paar toekomstige sterren die je dankbaar zijn.
Als je wilt, kun je kaartjes verkopen voor de optredens. Dat is een extra bron van inkomsten die de omzet van je restaurant verhoogt.
Met livemuziek geef je je gasten een reden om na het eten te blijven. Afhankelijk van je type restaurant blijven mensen hangen voor een drankje na de show als je een bar hebt, of voor een laat dessert als je fine dining aanbiedt.
Speeddate-avonden
Een speeddate-avond is misschien een leuke aanvulling op je lijst. In je restaurant kunnen singles dan andere singles ontmoeten. Je kunt samenwerken met datingapps en korting geven op eten en/of drinken aan mensen die via die app naar je restaurant komen. Zo trek je meer mensen naar je restaurant, en omdat het niet vaak voorkomt, vinden mensen het waarschijnlijk vernieuwend en spannend.
Denk na over je doelgroep op basis van de stijl van je restaurant. Ben je een casual restaurant of een fine-diningrestaurant? Houd je doelgroep in gedachten als je de speeddate-avond promoot: op welke platforms zitten ze? Welke datingapp gebruiken ze (als ze er een gebruiken)? Spreekt een casual diner ze meer aan dan een volledig romantische setting? Heb je daar gevoel voor, dan kun je de avond beter afstemmen, en dat levert waarschijnlijk meer deelnemers op. En wie weet stijgt je baromzet enorm dankzij zenuwachtige deelnemers die wat moed indrinken.
Poëzieavonden
Heb je een gezellig restaurant met een intieme sfeer? Dan is dit misschien precies het juiste evenement voor jou! Een poëzieavond is een mooie manier om jong talent uit de buurt te betrekken en/of je te profileren met cultuur en goed eten. Poëzieavonden trekken mensen die graag naar verhalen luisteren of die ze juist graag vertellen. Je kunt bekende schrijvers uitnodigen om eigen werk voor te lezen. Dat trekt zeker meer mensen naar je restaurant, vooral als ze grote fan zijn van de schrijver.
Naast het emotionele aspect is poëzie ook goed voor je brein. Sommige mensen zien poëzie als muziek in taal, en de versregels kunnen echt een neurologisch effect op ons hebben. Poëzie helpt ons ook te onthouden en onze innerlijke stem te laten horen. Er is geen goede of foute manier om poëzie te schrijven of te lezen: de enige vraag die ertoe doet, is of het voor jou goed klinkt. Je poëzie delen is ook een mooie manier om je gevoelens te uiten, en het laat anderen weten dat ze niet alleen zijn met hun gedachten en gevoelens.
Je kunt je klantenkring laten groeien en je onderscheiden van concurrenten, want poëzieavonden zie je in de horeca niet vaak. En als je voorop blijft lopen, steek je boven je concurrenten uit en houd je je restaurant draaiende.
Themadagen doordeweeks
Met themadagen doordeweeks trek je verschillende soorten mensen aan, en dat geeft je natuurlijk een groter bereik. Mensen houden al jaren van themaevenementen, dus bedenk iets wat voor iedereen leuk is!
Bijvoorbeeld:
o Taco Tuesdays – Alles uit de Mexicaanse keuken. Taco’s, quesadilla’s, pico de gallo, fajita’s, noem maar op, met misschien een koude margarita erbij.
o Wine Wednesdays – ‘Op woensdag schenken we alleen wijn!’ (Herkende je de Mean Girls-verwijzing?)
o Thirsty Thursdays – 2 drankjes voor de prijs van 1 of een happy hour binnen een bepaald tijdvak. Op donderdag zijn veel mensen al bijna klaar voor het weekend en genieten ze van een borrel na het werk. Maak het ze nog makkelijker om voor jou te kiezen met een speciale deal op donderdag.
o Feestdagen als thema (Halloween, Thanksgiving, Kerstmis, St. Patrick’s Day, enzovoort). Je kunt ook allerlei andere feestdagen als thema gebruiken om nog meer mensen te trekken. Bied voor zo’n evenement één (of een paar) vaste combinaties aan die bij het thema passen, zoals een speciaal kerstgerecht met drankje voor een lage prijs.
Bij themadagen doordeweeks zijn er geen grenzen. Je kunt doen wat je wilt en zo bepaalde soorten mensen naar je restaurant trekken. Ga ervoor!
Sportavonden
Sport verbindt mensen, dus hoe kun je beter aandacht trekken en je omzet verhogen dan met een sportavond? Dat kan van alles zijn, van voetbal tot ballet tot de Olympische Spelen. Laat het eten en drinken (zo goed mogelijk) aansluiten bij het evenement en geef je gasten een unieke beleving terwijl ze hun favoriete team aanmoedigen.
Je kunt op zulke avonden ook wedstrijdjes organiseren. Mensen kunnen voorspellingen doen of zich verkleden voor de gelegenheid. Kies wat past bij de stijl van je restaurant, je doelgroep en de sfeer die je voor ogen hebt.
Je restaurant hoeft geen sportbar of -café te zijn om een sportavond te organiseren. Sommige mensen eten liever in een echt restaurant terwijl ze naar de wedstrijd kijken. Of het nu om de lokale club gaat of om een groot nationaal team: sportevenementen zijn een mooie kans om meer bekendheid te krijgen en je omzet te verhogen.
Quizavonden (met thema)
Ook dit is een leuke om te organiseren, en een die je meest competitieve gasten naar je restaurant trekt. Quizavonden kun je ook rond een thema bouwen. Een paar suggesties:
o Friends-quiz – Alles over de wereldberoemde tv-serie ‘Friends’.
o Muziekquiz – Speel een paar seconden van een nummer af en laat mensen raden waar het vandaan komt. Dat kan uit een film zijn, uit een videogame of uit iets heel anders.
o Emoji-filmquiz – Maak een quiz waarin mensen de filmtitel moeten raden aan de hand van emoji’s. Een voorbeeld: een emoji van en ? = American Pie.
o Politieke quiz – Een quiz voor mensen die interesse hebben in politiek, uit het verleden of de actualiteit.
o Deze week in het nieuws – Een quiz over wat er de afgelopen week in de wereld is gebeurd.
Een goede quiz heeft een prijs nodig! We raden aan om het winnende team een gratis diner of cocktail (of iets daartussenin, afhankelijk van je budget) te geven voor hun volgende bezoek. Zo heet je ze graag weer welkom. Mensen houden van een goede wedstrijd, dus met een quizavond heb je zo goed als zeker een topavond voor jezelf en je gasten!
Meidenavonden
Weet je wat nog steeds leuk is? Een avondje uit met de meiden. Er zijn genoeg mooie thema’s om uit te kiezen, zoals:
o Pyjamafeestjes – Trek je comfortabelste pyjama aan en ga eten in je favoriete restaurant om de hoek.
o Cocktailproeverij – Maak zelf cocktails of laat het restaurant ze maken, en proef allerlei soorten cocktails.
o Goochelshow – Haal een goede goochelaar in huis voor een show en geniet van alle coole trucs!
o Bordspellen – Iets wat nooit uit de mode raakt: bordspellen. Pak Monopoly of Backgammon erbij.
Wil je het wat gekker maken en heeft je restaurant de ideale setting? Dan kun je ook Magic Mike-artiesten (chippendales) uitnodigen of gasten hun toekomst laten voorspellen door een helderziende, met een drankje of maaltijd erbij. Zulke evenementen spreken een specifiek publiek aan, en dat betekent weer dat je een bredere doelgroep bereikt. Er zijn in de horeca niet veel van dit soort aanbiedingen, dus hier kun je misschien de eerste zijn.
Er zijn zoveel leuke, creatieve ideeën voor dit soort evenementen. Je kunt alle leeftijdsgroepen naar je restaurant trekken, afhankelijk van je setting en het soort meidenavond dat je wilt organiseren. Is er een betere manier om plezier te maken dan met je vriendinnen?
Creatieve avonden
‘Creativiteit is intelligentie die plezier heeft’ is een uitspraak die vaak aan Albert Einstein wordt toegeschreven. Nodig je gasten uit voor een avond vol creativiteit en plezier!
Er zijn talloze manieren om creatief bezig te zijn. Een paar voorbeelden:
o Schilderen op canvas – Pak de dichtstbijzijnde kwast en ga los op het doek met vrolijke kleuren!
o Zelf keramiek maken – En het daarna beschilderen. Laat je creativiteit de vrije loop.
o Een outfit naaien – Een jurk, blouse, broek of iets heel anders? Wat je maar wilt maken.
Een creatieve avond is ook ideaal om als familie-evenement te promoten, zodat gasten hun kinderen kunnen meenemen voor een gezellige familiebeleving, en tussendoor lekker kunnen eten. Daarvoor heb je natuurlijk de juiste setting en sfeer nodig. Bedenk ook activiteiten voor de kinderen (naast de creatieve projecten) voor als zij klaar zijn maar de ouders nog niet weg willen. Dat kan zo simpel zijn als een tv (met een kinderprogramma), wat speelgoed (zodat er iets is voor elke leeftijd) en/of papier en pennen. Denk ook na over wat kinderen graag eten, zoals kipnuggets met friet of spaghetti bolognese: iets makkelijks en lekkers. Organiseer je evenementen voor kinderen (en hun ouders), dan moeten ze leuk zijn en de fantasie prikkelen. Lukt je dat voor de kinderen, dan heb je hun hart gewonnen, en daarmee ook het hart van hun ouders.
Lees ook dit artikel over 5 restaurants in het Verenigd Koninkrijk met een interieur waar jouw restaurant van kan leren!
Waarom zijn evenementen een goede manier om de omzet en bekendheid van je restaurant te vergroten?
Het draait allemaal om leuke en vernieuwende evenementen bedenken, want mensen willen tegenwoordig unieke en andere belevingen. Uit eten gaan is niet altijd genoeg, er moet iets extra’s zijn, en daar komen evenementen om de hoek kijken.
Evenementen organiseren is een goede manier om meer bekendheid voor je restaurant te krijgen en meer mensen te trekken, en dat verhoogt weer je omzet. Al met al zijn evenementen een mooie manier om je merk te promoten. Veel plezier ermee!
