In this article
Mikä olisi parempi tapa houkutella lisää vieraita ja lisätä tietoisuutta ravintolastasi kuin järjestää erilaisia tapahtumia? Ravintola-alalla selviytyminen – ja menestyminen – edellyttää jatkuvaa innovointia ja uusia ideoita, joilla voidaan kasvattaa liiketoiminnan kokonaismyyntiä. Yksi suosittu keino on tapahtumien järjestäminen ravintolassa.
Jatkuvan innovoinnin avain on kehittää järjestämiäsi tapahtumia jatkuvasti. Kannattaa myös muistaa, mikä on toiminut ja mikä ei aiempien tapahtumien kohdalla. Jos tarjoat aina samoja tapahtumia, niiden vetovoima voi hiipua – viikolla toiminut konsepti ei välttämättä toimi enää seuraavalla. Siksi uusien ideoiden keksiminen voi tuntua haasteelliselta. Älä huoli – me autamme. Tässä on lista 10 erilaisesta tapahtumasta, joita voit järjestää ravintolassasi myynnin ja tunnettuuden kasvattamiseksi.
Karaoke-illat
Tämä on suosittu vaihtoehto – eikä se, että monet muutkin ravintolat järjestävät karaoke-iltoja, tarkoita, että sinun pitäisi luopua siitä. Karaoke-illat ovat hauskoja ja helppoja järjestää, ja ne houkuttelevat varmasti lisää ihmisiä ravintolaasi.
Erottuaksesi muista ravintoloista voit muuttaa karaoke-illan laulukilpailuksi ja palkita voittajan. Palkinnon ei tarvitse olla suuri tai hieno – se voi olla yksinkertaisesti ilmainen juoma.
Jos haluat piristää karaoke-iltaasi, voit tehdä siitä teematapahtuman. Voit valita tietyn soittolistan, vuosikymmenen (esimerkiksi 80-luku), erikoisjuomat, puvustuksen (disko) ja paljon muuta. Mitä enemmän panostat tapahtumaan, sitä innokkaammin vieraat osallistuvat karaoke-iltaan.
Hyväntekeväisyystapahtumat
Hyväntekeväisyystapahtumien järjestäminen on hyvä tapa antaa takaisin yhteisölle ja tekee brändistäsi luotettavan ja aidon.
Ilmeisten hyötyjen lisäksi hyväntekeväisyystapahtuman järjestämisellä voi olla hyvin positiivinen vaikutus tulokseesi – joten se on win-win sekä ravintolallesi että valitulle hyväntekeväisyyskohteelle.
Kun osoitat välittämistä ja empatiaa järjestämällä hyväntekeväisyystapahtuman, ihmiset suhtautuvat ravintolaasi positiivisemmin. Hyväntekeväisyystapahtumat ovat myös hyödyllisiä, koska muut haluavat liittyä hyvien tekojen tekemiseen ja kertovat siksi todennäköisemmin sinusta ja käynnistään ravintolassasi muille.
Hyväntekeväisyystapahtuma on myös loistava tapa vahvistaa brändimielikuvaa. Saatat jopa saada medianäkyvyyttä – kuvia sanomalehdissä, mainoksia tai radiojuttuja. Tämä lisää entisestään tietoisuutta ravintolastasi ja kasvattaa myyntiä.
Stand up -illat
Mikä olisi hauskempaa kuin kutsua stand up -koomikko esiintymään ravintolaasi?
Budjetistasi riippuen voit kutsua tunnettuja tähtiä tai amatöörejä. Tällaiset tapahtumat tuovat ilon ja saavat vieraat viihtymään pidempään.
Tapahtumat voidaan suunnitella aikataulun mukaan, jolloin tiedät etukäteen kuka esiintyy, tai ne voidaan järjestää avoimena mikrofonina, jossa vapaaehtoiset saavat esiintyä vieraille.
Komediashow-illoissa on myös mahdollista periä pääsymaksu. Jos hinnoittelet komediaillan hieman vakiintuneiden komediaklubien hintoja halvemmaksi ja tarjoat samalla ateria–komedia-paketin, se on houkutteleva syy tulla nauttimaan hieman tavallista erityisemmästä illasta.
Stand up -tapahtumalla voit houkutella myös ihmisiä, jotka eivät normaalisti lähtisi ulos illalliselle tai juomille esimerkiksi keskiviikkoiltana.
Tapahtuman järjestämiseen tarvitset sopivan tilan ja voit harkita nousevan koomikon pyytämistä juontajaksi. Se on erinomainen tapa tuoda lisää vieraita – ja koomikot saavat tilaisuuden harjoitella materiaaliaan.
Lue myös tämä artikkeli 10 tavasta houkutella lisää vieraita ravintolaasi vuonna 2022
Live-musiikki-illat
Live-musiikki ei koskaan mene pois muodista. Budjetin pitämiseksi kohtuullisena voit kutsua paikallisen bändin esiintymään. Voit toki kutsua myös tunnettuja artisteja – tämä riippuu täysin tyylisi ja budjettisi mukaan.
Tunnetun ja kuuluisan artistin kutsumisessa on se etu, että artisti todennäköisesti mainostaa esiintymistään omilla sosiaalisen median kanavilla – jolloin hyödyt heidän (mahdollisesti hyvinkin laajasta) tavoittavuudestaan.
Jos taas kutsut paikallisen artistin tai bändin (ja jatkat live-musiikki-iltojen järjestämistä), ravintolasi saa maineen paikallisen musiikin tukijana. Tällöin saatat saada ryhmän uskollisia asiakkaita – sekä kiitollisia tulevia tähtiartisteja ja -bändejä.
Voit halutessasi myydä lippuja keikkoihin, mikä tarjoaa lisätulovirran ravintolallesi.
Live-musiikki antaa vieraille syyn jäädä ravintolaan illallisen jälkeen. Ravintolasi tyypistä riippuen ihmiset voivat jäädä keikan jälkeisille juomille, jos sinulla on baari, tai myöhäiselle jälkiruokahetkelle, jos tarjoat fine dining -tason ruokailua.
Pikadeittauksen illat
Pikadeittausillat voivat olla hauska lisä tapahtumatarjontaasi. Voit järjestää ravintolassasi pikadeittaustapahtuman, jossa sinkut voivat tavata toisiaan. Voit tehdä yhteistyötä deittaussovelluksien kanssa ja tarjota alennuksia ruoasta ja/tai juomista sovelluksesta tuleville asiakkaille. Tämä on loistava tapa houkutella lisää ihmisiä ravintolaasi – ja koska tällainen on harvinaista, ihmiset pitävät sitä todennäköisesti tuoreena ja jännittävänä.
Sinun tulee ottaa huomioon kohderyhmäsi ravintolasi tyylin perusteella. Oletko rento vai fine dining -ravintola? Pidä kohderyhmä mielessä markkinoidessasi pikadeittaustapahtumaa – missä kanavissa he ovat? Mitä deittaussovellusta (jos mitään) he käyttävät? Houkutteleeko rento illallinen enemmän kuin täysin romanttinen ympäristö? Kun tiedät tämän, voit räätälöidä pikadeittaustapahtumaa enemmän, mikä todennäköisesti lisää osallistujamäärää. Kuka tietää – ehkä baarin myynti kasvaa merkittävästi hermostuneiden osallistujien ansiosta, jotka tarvitsevat hieman rohkaistuakseen.
Runoiltamat
Jos sinulla on kodikas ravintola intiimillä tunnelmalla, tämä saattaa olla juuri sinulle sopiva tapahtuma! Runonlausunta on hyvä tapa tuoda esiin paikallisia nuoria lahjakkuuksia ja/tai profiloida ravintolasi kulttuuritapahtumien ja hyvän ruoan yhdistelmänä. Runoillat houkuttelevat sekä tarinankerronnan kuuntelijoita että itse runoilijat. Voit kutsua tunnettuja kirjailijoita lukemaan omia teoksiaan – tämä houkuttelee varmasti lisää ihmisiä ravintolaasi, erityisesti heidän fanejaan.
Tunnelatauksen lisäksi runot ovat hyväksi aivoille. Jotkut pitävät runoutta kielen musiikkina, ja säkeet voivat tosiasiassa vaikuttaa neurologisesti. Runous auttaa muistamaan ja päästämään irti sisäisestä äänestä. Runojen kirjoittamiseen tai lukemiseen ei ole oikeaa tai väärää tapaa – ainoa merkityksellinen kysymys on, kuulostaako se hyvältä sinulle. Runojen jakaminen on myös hyvä tapa ilmaista tunteita, ja se voi auttaa muita huomaamaan, etteivät he ole yksin ajatustensa ja tunteidensa kanssa.
Voit kasvattaa asiakaskuntaasi ja erottua kilpailijoistasi, sillä runoudenlausunta ei ole kovin yleistä ravintola-alalla. Ja pysymällä ajan hermolla nouset kilpailijoidesi yläpuolelle ja pidät ravintolasi elinvoimaisena.
Teemaviikon päivät
Järjestämällä teemaisia arkipäivätapahtumia voit houkutella erilaisia ihmisiä, mikä luonnollisesti laajentaa kohderyhmääsi. Ihmiset ovat aina pitäneet teematapahtumista, joten mieti jotain, mikä sopii kaikille!
Esimerkiksi:
o Taco-tiistait – Kaikkea meksikolaista. Tacoja, quesadilloja, pico de galloa, fajitoja ja muuta – kylmän margaritan kera.
o Viiniviiskot – “Torstaina tarjoillaan vain viiniä!” (Tajusitko Mean Girls -viittauksen?)
o Nälkäiset torstait – 2-yhden-hinnalla-juoma tai happy hour tiettynä aikana. Torstaina monet ovat jo lähes viikonlopun tunnelmissa ja nauttivat after work -drinkkiä – tee valinta entistä helpommaksi tarjoamalla erityisen torstaitarjouksen.
o Juhlapäiväteemat (Halloween, kiitospäivä, joulu, Pyhän Patrickin päivä jne.) Voit sisällyttää myös muita juhlapäiviä teemoihin houkutellaksesi vielä enemmän ihmisiä. Voisit tarjota yhden tai kaksi ennalta määriteltyä yhdistelmää teeman mukaisesti – esimerkiksi erikoisjouluruoka ja -juoma edulliseen hintaan.
Teemaviikon päivien suhteen ei ole rajoja. Voit tehdä mitä haluat ja houkutella tiettyjä ihmisiä ravintolaasi. Mene rohkeasti eteenpäin!
Urheiluilta-tapahtumat
Ihmiset yhdistyvät usein urheilun äärellä, joten mikä olisi parempi tapa lisätä tietoisuutta ravintolastasi ja kasvattaa myyntiä kuin järjestää urheilutapahtuma? Se voi olla mitä tahansa jalkapallosta balettiin tai olympialaisiin. Sovita ruoka ja juomat tapahtumaan mahdollisimman hyvin ja tarjoa vieraille yhtenäinen ja ainutlaatuinen kokemus heidän katsoessa suosikkijoukkuettaan.
Voit myös järjestää kilpailuja näinä iltoina. Vieraat voivat lyödä vetoa tai pukeutua tilaisuuden mukaan. Mikä sopii ravintolasi tyyliin, kohderyhmääsi ja haluamaasi tunnelmaan.
Ravintolasi ei tarvitse olla urheilubaari tai -pubi järjestääkseen urheiluillan – jotkut ihmiset haluavat mieluummin ruokailla oikeassa ravintolassa ja katsella urheilua. Olipa kyseessä paikallinen joukkue tai suuri kansallinen tiimi, urheilutapahtumat ovat hyvä tilaisuus lisätä ravintolasi tunnettuutta ja kasvattaa myyntiä.
Tietokilpailutapahtumat (teemoissa)
Tämäkin on hauska järjestää – ja se houkuttelee kaikkein kilpailuhenkisimmät asiakkaasi ravintolaasi. Tietokilpailut voidaan toteuttaa myös teemoilla, ja joitakin ehdotuksia ovat:
o Friends-tietokilpailu – Kaikki maailmankuulusta tv-sarjasta Friends.
o Kappaleiden arvaustehtävä – Soita kappaletta muutaman sekunnin ajan ja anna ihmisten arvata, mistä se on. Se voi olla elokuvasta, videopelistä tai jostain muusta.
o Emoji-elokuvakilpailu – Voit luoda tietokilpailun, jossa osallistujien täytyy arvata elokuvan nimi emojien perusteella. Esimerkki: Do an emoji of and ? = American pie.
o Politiikkatietokilpailu – Kilpailu politiikasta kiinnostuneille – joko historiallisista tapahtumista tai ajankohtaisista uutisista.
o Viikon uutiset – Tietokilpailu siitä, mitä maailmalla on tapahtunut viime viikon aikana.
Jokainen hyvä tietokilpailu tarvitsee palkinnon! Suosittelemme antamaan voittajajoukkueelle ilmaisen illallisen tai cocktailin (tai jotain siltä väliltä – budjetistasi riippuen) seuraavaan vierailuun ravintolaasi. Näin voit kutsua heidät takaisin. Ihmiset rakastavat hyvää kilpailua, joten tietokilpailuiltama lähes varmasti takaa mahtavan illan sekä sinulle että vieraillesi!
Tyttöjen ilta -tapahtumat
Tiedätkö, mikä on edelleen hauskaa? Tyttöjen ilta. Tyttöjen illalle on valittavana useita upeita teemoja, kuten:
o Pyjamabiileet – Pue päällesi mukavimmat pyjamasi ja tule illalliselle lähiravintolaan.
o Cocktail-maistajainen – Voit joko tehdä omat cocktailisi tai antaa ravintolan valmistaa ne, ja kiertää maistamassa erilaisia cocktaileja.
o Taikurinäytös – Pyydä taikuri esiintymään ja nauti kaikista hienoista tempuista!
o Lautapelit – Jotkin asiat eivät koskaan mene pois muodista, kuten lautapelit. Ota esiin Monopoly tai Backgammon.
Jos haluat mennä villimmäksi ja ravintolasi on sopiva ympäristö sille, voit myös kutsua Magic Mike -esiintyjiä (chippendales) tai tarjota vieraille mahdollisuuden käydä ennustajan luona juoman tai ruoka-annoksen äärellä. Tällaiset tapahtumat vetoavat tiettyihin ihmisryhmiin, mikä tarkoittaa, että voit tavoittaa laajemman kohderyhmän. Tällaisia tarjouksia ei ole ravintola-alalla juurikaan, joten voisit olla ensimmäisten joukossa.
Näissä tapahtumissa on niin monia loistavia, hauskoja ja luovia ideoita. Voit houkutella ravintolaasi kaiken ikäisiä ryhmiä riippuen ravintolasi tunnelmasta ja siitä, millaisen tyttöjen illan haluat järjestää. Onko parempaa tapaa pitää hauskaa kuin ystävien seurassa?
Luovuustapahtumat
“Luovuus on älykkyyttä, joka pitää hauskaa” on lause, joka usein liitetään Albert Einsteiniin. Kutsu vieraasi luovuuden ja hauskuuden iltaan!
Luovuuden toteuttamiseen on lukuisia tapoja – tässä muutamia esimerkkejä:
o Kankaalle maalaaminen – Ole luova värikylläisellä maalauksella, nappaa lähin sivellin ja anna mennä!
o Tee oma keramiikkatyö – Ja maalaa se sen jälkeen. Anna luovuutesi lentää vapaasti.
o Ompele asu – Mekko, pusero, housut tai jotain aivan muuta? Mitä ikinä haluat tehdä.
Luovuustapahtuma sopii myös erinomaisesti perheen yhteiseksi tapahtumaksi, jolloin vieraat voivat tuoda lapsensa mukaansa ihanan perhekokemuksen vuoksi – ja samalla nauttia hyvästä ruoasta. Tällöin tarvitset tietenkin oikean ympäristön ja tunnelman, ja on hyvä idea miettiä aktiviteetteja lapsille (luovien projektien lisäksi) siltä varalta, että lapset haluavat lopettaa mutta vanhemmat eivät vielä halua lähteä – esimerkiksi televisio (lastenohjelmilla), muutama lelu (eri ikäisille sopivaa) ja/tai paperia ja kyniä. Kannattaa myös miettiä, millaista ruokaa lapset haluaisivat – esimerkiksi kananuggetsit ja ranskalaiset tai spagetti bolognese – jotain helppoa ja herkullista. Lasten (ja heidän vanhempiensa) tapahtumia järjestäessä tapahtumien tulee olla hauskoja ja mielikuvituksellisia – jos pystyt luomaan sen lapsille, olet voittanut heidän sydämensä – ja sitä kautta myös heidän vanhempiensa sydämet.
Lue myös tämä artikkeli 5 ravintolasta Iso-Britanniassa, joiden sisustussuunnittelusta ravintolasi voi oppia!
Miksi tapahtumat ovat hyvä tapa lisätä ravintolasi myyntiä ja tunnettuutta?
Kyse on hauskuudesta ja innovatiivisista tapahtumista – nykyisin ihmiset haluavat ainutlaatuisia ja erilaisia kokemuksia. Pelkkä ulos illalliselle lähteminen ei aina riitä, täytyy olla jotain ylimääräistä – ja tässä tapahtumat astuvat kuvaan.
Tapahtumien järjestäminen on hyvä tapa lisätä tietoisuutta ravintolastasi ja houkutella lisää ihmisiä, mikä puolestaan kasvattaa myyntiä. Kaikkiaan tapahtumat ovat hyvä tapa edistää brändiäsi. Nauti niiden järjestämisestä!
