10 wydarzeń, które Twoja restauracja może łatwo zorganizować, by zwiększyć sprzedaż i rozpoznawalność

Co lepiej przyciąga gości i buduje rozpoznawalność restauracji niż organizacja różnorodnych wydarzeń? A żeby przetrwać (i prosperować) w branży restauracyjnej, niezbędne jest nieustanne wymyślanie innowacyjnych pomysłów, które podniosą ogólną sprzedaż. Jednym z popularnych rozwiązań jest właśnie organizowanie wydarzeń w restauracji.

Kluczem do ciągłej innowacyjności jest nieustanne doskonalenie wydarzeń, które organizujesz. Warto też pamiętać o tym, co zadziałało, a co nie w przypadku wcześniejszych wydarzeń. Powtarzanie tych samych imprez może sprawić, że stracą swój urok – to, co działało tydzień temu, może nie działać już w kolejnym. Wymyślanie nowych pomysłów może więc wydawać się uciążliwe… ale nie szukaj dalej – mamy dla Ciebie gotowe rozwiązanie. Oto lista 10 różnych wydarzeń, które możesz zorganizować w swojej restauracji, by zwiększyć sprzedaż i rozpoznawalność.

Wieczory karaoke

To prawdziwy hit – i właśnie dlatego, że wiele restauracji organizuje wieczory karaoke, nie powinieneś z nich rezygnować. Wieczory karaoke to świetna zabawa i łatwe w organizacji wydarzenie, które z pewnością przyciągnie więcej gości.

Żeby wyróżnić się na tle innych, możesz przekształcić wieczór karaoke w konkurs śpiewania i nagrodzić zwycięzcę nagrodą. Nagroda nie musi być wielka ani wyszukana – może to być nawet darmowy drink.

Jeśli chcesz urozmaicić wieczór karaoke, możesz nadać mu tematyczny charakter. Możesz przygotować specjalną playlistę, odwołać się do konkretnej dekady (np. lata 80.), zaoferować specjalne drinki czy zaprosić gości w konkretnych strojach (np. disco). Im więcej energii włożysz w przygotowania, tym bardziej zachęcisz gości do czynnego udziału w wieczorze karaoke.

Imprezy charytatywne

Organizowanie imprez charytatywnych to dobry sposób na odwdzięczenie się społeczności i pokazanie, że Twoja marka jest lojalna i szczera.

Poza oczywistymi korzyściami, impreza charytatywna może mieć bardzo pozytywny wpływ na Twój wynik finansowy – to sytuacja, w której zyskują obie strony: Twoja restauracja i wybrana organizacja charytatywna.

Pokazując, że Ci zależy i że masz serce, organizując imprezę charytatywną, sprawisz, że ludzie chętniej odwiedzą Twoją restaurację. Imprezy charytatywne są też atrakcyjne dla innych, bo ludzie chcą być kojarzeni z dobrymi uczynkami – i dlatego chętnie polecają Cię znajomym i opowiadają o swojej wizycie.

Impreza charytatywna to także doskonały sposób na wzmocnienie wizerunku marki. Możesz nawet przyciągnąć uwagę mediów – zdjęcia w gazetach, reklamy w telewizji lub komunikaty radiowe. To wszystko sprawi, że o Twojej restauracji będzie głośniej, a sprzedaż wzrośnie.

Wieczory stand-up

Co może być zabawniejszego niż zaproszenie komika stand-upowego do występu w Twojej restauracji?

W zależności od budżetu możesz zaprosić znane osobistości lub amatorów. Takie wydarzenia sprawiają ludziom radość i zachęcają ich do dłuższego pozostania.

Tego rodzaju imprezy można zaplanować z wyprzedzeniem – wiedząc, kto wystąpi – albo zorganizować jako open mic, gdzie goście mogą zgłaszać się na ochotnika i prezentować swoje numery.

Na wieczorach komediowych można też pobierać opłatę wejściową. Jeśli ustalić cenę nieco niższą niż w profesjonalnych klubach komediowych i jednocześnie zaoferować kolację połączoną z pokazem, to świetna zachęta dla gości, by spędzili wyjątkowy wieczór poza domem.

Stand-up w środku tygodnia może przyciągnąć ludzi, którzy normalnie nie wychodziliby na kolację czy drinka w, powiedzmy, środę.

Żeby zorganizować wieczór stand-up, zadbaj o odpowiednie ustawienie sceny, a jako prowadzącego możesz zaprosić rozwijającego się komika. To świetny sposób na przyciągnięcie nowych gości – a dla komików – na ćwiczenie i testowanie materiału.

Przeczytaj też artykuł o 10 sposobach na przyciągnięcie większej liczby gości do restauracji w 2022 roku

Koncerty na żywo

Organizowanie koncertów na żywo nigdy nie wychodzi z mody. Żeby utrzymać budżet na rozsądnym poziomie, możesz zaprosić lokalny zespół do występu w Twojej restauracji. Możesz oczywiście zapraszać też znanych artystów – zależy to od Twojego stylu i budżetu.

Zaproszenie popularnego artysty ma tę zaletę, że prawdopodobnie ogłosi to na swoich mediach społecznościowych – co da Ci dostęp do jego (potencjalnie bardzo licznej) publiczności.

Z drugiej strony, jeśli regularnie zapraszasz lokalnych artystów lub zespoły, Twoja restauracja zyska reputację miejsca wspierającego lokalną muzykę. Możesz w ten sposób zbudować grupę lojalnych gości – i podziękowanie od artystów, którzy pewnego dnia staną się sławni.

Możesz też sprzedawać bilety na koncerty, co stanowi dodatkowe źródło przychodów.

Koncerty na żywo dają gościom powód, by zostać po kolacji. W zależności od charakteru restauracji, mogą zostać na drinka po show lub na późny deser, jeśli oferujesz wykwintną kuchnię.

Wieczory speed dating

Wieczory speed dating mogą być ciekawym uzupełnieniem Twojego kalendarza wydarzeń. Możesz zorganizować w restauracji event, na którym single będą mogli poznać innych singli. Możesz nawiązać współpracę z aplikacjami randkowymi i oferować zniżki na posiłki lub drinki osobom przychodzącym z polecenia tych aplikacji. To świetny sposób na przyciągnięcie nowych gości – a ponieważ takie wydarzenia nie zdarzają się często, ludzie zapewne uznają je za innowacyjne i ekscytujące.

Warto rozważyć grupę docelową w kontekście stylu restauracji. Czy to lokal casual czy fine dining? Miej to na uwadze, gdy będziesz promować event speed datingu – na jakich platformach są Twoi goście? Z jakich aplikacji randkowych (jeśli w ogóle) korzystają? Czy wolą luźną kolację od romantycznej scenerii? Jeśli to wiesz, możesz lepiej skroić event pod uczestników, co przełoży się na wyższą frekwencję. A kto wie – może sprzedaż drinków wzrośnie znacząco wśród przejętych uczestników szukających odrobiny odwagi.

Wieczory z czytaniem poezji

Jeśli masz przytulną restaurację z kameralną atmosferą, to wydarzenie może być właśnie dla Ciebie! Wieczory z czytaniem poezji to dobry sposób na angażowanie lokalnych młodych talentów i pozycjonowanie się jako miejsce kultury i dobrego jedzenia. Przyciągają zarówno miłośników słuchanej poezji, jak i tych, którzy sami chcą się podzielić swoją twórczością. Możesz też zapraszać znanych autorów, którzy będą czytać własne teksty – to z pewnością przyciągnie fanów.

Poza aspektem emocjonalnym, czytanie poezji dobrze wpływa na mózg. Dla wielu ludzi jest ona muzyką w języku, a wiersze mogą mieć neurologiczny wpływ na nasz umysł. Poezja pomaga też pamiętać i dawać upust wewnętrznemu głosowi. Nie ma jednego właściwego sposobu podejścia do poezji – jedyne, co się liczy, to czy brzmi dla Ciebie dobrze. Dzielenie się poezją jest też sposobem na wyrażanie uczuć i uświadamianie innym, że nie są sami ze swoimi myślami.

Możesz w ten sposób poszerzać bazę klientów i wyróżniać się na tle konkurencji – czytanie poezji to wciąż rzadkość w branży restauracyjnej. Bycie o krok przed innymi pomoże Ci wznieść się ponad konkurencję i utrzymać restaurację w dobrej kondycji.

Tematyczne dni tygodnia

Organizując tematyczne wydarzania w tygodniu, możesz przyciągać różne typy gości, co oczywiście poszerza Twój zasięg. Ludzie zawsze lubili tematyczne imprezy – spróbuj więc wymyślić coś, co bawi wszystkich!

Na przykład:

o Taco Tuesday – Serwujesz wszystko po meksykańsku: tacos, quesadillas, pico de gallo, fajitas – i zimna margarita w zestawie.

o Wine Wednesday – „W środy serwujemy tylko wino!” (Łapiesz nawiązanie do Mean Girls?)

o Thirsty Thursday – 2 w cenie 1 lub happy hour w określonych godzinach. W czwartek wielu ludzi jest już prawie w weekendowym nastroju i chętnie wypije drinka po pracy – ułatw im wybór, oferując specjalną ofertę.

o Dni tematyczne związane ze świętami (Halloween, Dziękczynienie, Boże Narodzenie, Dzień Świętego Patryka itd.) Możesz też nawiązywać do innych świąt, żeby przyciągać jeszcze więcej gości. Na te okazje możesz zaproponować jedno lub kilka gotowych zestawów pasujących do tematu – np. specjalne świąteczne danie i drink w atrakcyjnej cenie.

Nie ma żadnych ograniczeń, jeśli chodzi o tematyczne dni tygodnia. Możesz robić, co chcesz, i przyciągać do restauracji konkretne grupy gości. Do dzieła!

Wieczory sportowe

Sport świetnie łączy ludzi – więc co lepszego niż organizacja wieczoru sportowego? Może to być cokolwiek – od piłki nożnej przez balet po Igrzyska Olimpijskie. Dopasuj jedzenie i drinki do danego wydarzenia i zapewnij gościom spójne, unikalne przeżycia podczas oglądania ulubionej drużyny.

Możesz też organizować konkursy na takich wieczorach: zakłady, przebrania dla gości – cokolwiek pasuje do stylu Twojej restauracji, grupy docelowej i atmosfery, którą chcesz stworzyć.

Twoja restauracja nie musi być sports barem, żeby organizować wieczory sportowe – część gości woli oglądać mecz w restauracyjnym klimacie. Niezależnie od tego, czy gra lokalna drużyna, czy duża reprezentacja narodowa, wydarzenia sportowe to dobra okazja do zwiększenia rozpoznawalności restauracji i podbicia sprzedaży.

Wieczory quizowe (tematyczne)

To też świetna impreza – i taka, która przyciągnie Twoich najbardziej rywalizujących klientów. Quizy mogą też mieć charakter tematyczny. Kilka propozycji:

o Quiz z “Przyjaciół” – Wszystko o słynnym serialu telewizyjnym “Przyjaciele”.

o Quiz muzyczny – Odtwarzasz fragment piosenki i goście muszą zgadnąć, skąd pochodzi. Może to być film, gra wideo albo coś zupełnie innego.

o Emoji quiz filmowy – Tworzysz quiz, w którym uczestnicy muszą odgadnąć tytuł filmu na podstawie emotikonów. Na przykład: 🍎🥧 = American Pie.

o Quiz polityczny – Dla zainteresowanych polityką – zarówno historyczną, jak i bieżącą.

o Tygodniowy przegląd nagłówków – Quiz o tym, co wydarzyło się na świecie w minionym tygodniu.

Każdy dobry quiz potrzebuje nagrody! Proponujemy, żeby zwycięski zespół otrzymał darmową kolację lub koktajl (albo coś pomiędzy – w zależności od budżetu) na następną wizytę. W ten sposób z radością ich powitasz ponownie. Ludzie uwielbiają rywalizację – wieczór quizowy niemal na pewno zapewni wspaniałą noc zarówno Tobie, jak i Twoim gościom!

Wieczory dla pań

Wieczory dla pań to nadal świetna zabawa. Masz do wyboru wiele wspaniałych motywów, na przykład:

o Pyjama party – Wkładasz najwygodniejszą piżamę i jedziesz na kolację do lokalnej restauracji.

o Degustacja koktajli – Możesz samodzielnie miksować drinki lub zostawić to restauracji, a potem degustować różne rodzaje koktajli.

o Pokaz magika – Zaproś świetnego magika, który zadziwi gości swoimi sztuczkami!

o Gry planszowe – To, co nigdy nie wychodzi z mody, to właśnie gry planszowe. Wyjmij Monopoly albo Backgammona.

Jeśli chcesz pójść o krok dalej i masz odpowiednie warunki lokalowe, możesz zaprosić tancerzy (chippendales) albo zaoferować przepowiadanie przyszłości przez wróżkę – wszystko to przy drinkach lub kolacji. Tego rodzaju eventy przyciągają specyficzne grupy gości, co znowu poszerza Twój zasięg. Takie oferty w branży restauracyjnej to wciąż rzadkość – możesz tu być prawdziwym pionierem.

Pomysłów na wieczory dla pań jest mnóstwo – fun i kreatywność gwarantowane. Możesz przyciągać gości w różnym wieku, w zależności od klimatu restauracji i rodzaju imprezy. Czy jest lepsza zabawa niż ta z przyjaciółkami?

Wieczory twórcze

„Kreatywność to inteligencja, która się bawi” – to powiedzenie często przypisywane Albertowi Einsteinowi. Zaproś swoich gości na wieczór pełen twórczości i zabawy!

Jest wiele świetnych sposobów na bycie kreatywnym – oto tylko kilka przykładów:

o Malowanie na płótnie – Chwyć pędzel i daj upust swojej wyobraźni!

o Własna ceramika – Uformuj i pomaluj własny wyrób. Pozwól, by kreatywność wzięła górę.

o Szycie stroju – Sukienka, bluzka, spodnie czy coś zupełnie innego? To, co masz ochotę stworzyć.

Wieczór twórczy to też idealna impreza do wypromowania jako event rodzinny – goście mogą przyprowadzić dzieci na wspaniałe przeżycie całą rodziną – i przy okazji zamówić pyszne jedzenie. Oczywiście potrzebujesz do tego odpowiedniej przestrzeni i atmosfery, a dla dzieci warto przygotować dodatkowe atrakcje na czas, gdy skończą swoje projekty, a rodzice jeszcze nie są gotowi do wyjścia – może to być telewizor z bajkami, kilka zabawek (dla różnych grup wiekowych) czy papier i kredki. Warto też pomyśleć o menu dla dzieci – nuggetsy i frytki albo spaghetti bolognese – coś prostego i smacznego. Organizując eventy dla dzieci (i ich rodziców), musisz zadbać o to, żeby były fajne i pełne fantazji – jeśli zdobędziesz serca dzieci, zdobędziesz też serca rodziców.

Przeczytaj też artykuł o 5 restauracjach w Wielkiej Brytanii z wnętrzami, od których Twoja restauracja może się uczyć!

Dlaczego wydarzenia są dobrym sposobem na zwiększenie sprzedaży i rozpoznawalności restauracji?

Chodzi o to, by wymyślać fajne i innowacyjne wydarzenia – bo dziś ludzie szukają unikalnych przeżyć. Sama kolacja to już za mało; potrzeba czegoś ekstra – i właśnie tu do gry wchodzą wydarzenia.

Organizowanie eventów to dobry sposób na zwiększenie rozpoznawalności restauracji i przyciągnięcie nowych gości, co z kolei przekłada się na wzrost sprzedaży. Podsumowując, eventy to doskonały sposób na promowanie marki. Baw się przy tym dobrze!