In this article
Hvad er bedre til at tiltrække flere gæster og skabe opmærksomhed om dit restaurant end at afholde forskellige events? Og for at overleve (og blomstre) i restaurationsbranchen er det afgørende at komme op med innovative ideer, der kan øge din virksomheds samlede salg. En populær idé er at afholde events på dit restaurant.
Nøglen til at fortsætte med at være innovativ er konstant at forbedre de events, du afholder på dit restaurant. Du bør også huske på, hvad der har virket, og hvad der ikke har, med de events du måske allerede har afholdt. Hvis du ender med at afholde de samme events igen og igen, kan det miste sin appel – det der virkede i sidste uge, virker måske ikke ugen efter. Derfor kan det virke besværligt at komme op med ideer… Men se ikke længere, vi har dig dækket ind. Her er en liste over 10 forskellige events, du kan afholde på dit restaurant for at øge salg og kendskab.
Karaokeaftener
Det her er en klassiker – og bare fordi mange andre restauranter afholder karaokeaftener, er det ingen grund til at lade være. Karaokeaftener er sjove og nemme at afholde, og de vil helt sikkert tiltrække flere gæster til dit restaurant.
For at skille dig ud fra andre restauranter kan du gøre karaokeaftenen til en sangkonkurrence og belønne vinderen med en præmie. Præmien behøver ikke at være stor eller fancy – det kan være så simpelt som en gratis drink.
Hvis du har lyst til at krydre din karaokeaften, kan du lave et tematisk karaoke-event. Her kan du gå efter en specifik playlist, et årti (80’er-tema), specielle drinks, outfits (disco) og så videre. Jo mere du sætter ind på det, jo mere opfordrer du dine gæster til faktisk at deltage i karaokeaftenen.
Velgørenhedsevents
At afholde velgørenhedsevents er en god måde at give noget tilbage til lokalsamfundet på, og det vil få dit brand til at fremstå loyalt og oprigtigt.
Udover de åbenlyse fordele kan et velgørenhedsevent også have en meget positiv indvirkning på bundlinjen – så det er en win-win situation for både dit restaurant og den valgte velgørenhedsorganisation.
At vise at du er omsorgsfuld og empatisk ved at afholde et velgørenhedsevent vil gøre folk mere tilbøjelige til at besøge dit restaurant. Det er også en god deal, fordi andre ønsker at blive associeret med gode gerninger og derfor sandsynligvis vil fortælle andre om dig og om deres besøg på dit restaurant.
At afholde et velgørenhedsevent er også en fantastisk måde at styrke dit brandimage på. Du tiltrækker måske endda medieopmærksomhed med fotos i aviser, annoncer i reklamer og/eller radioannoncering. Det vil skabe endnu mere opmærksomhed om dit restaurant og booste dit salg.
Stand-up aftener
Hvad er sjovere end at invitere en stand-up komiker til at optræde på dit restaurant?
Afhængigt af dit budget kan du have kendte eller amatører til at give en forestilling. Den slags events gør folk glade og vil få dem til at blive længere.
Disse typer events kan planlægges via et skema, så du ved hvem der skal optræde, eller de kan arrangeres som en åben mikrofon, hvor folk melder sig frivilligt og viser deres materiale for dine gæster.
Med comedy nights er det også muligt at opkræve et gebyr for folk der vil komme og se showet. Og hvis du prissætter comedy showet lidt lavere end etablerede comedy klubber, mens du tilbyder en kombination af mad og komik, vil det være et rigtig godt incitament for folk til at komme og nyde en aften, der er lidt mere speciel end normalt.
Du vil også kunne tiltrække folk, der måske ikke ville have taget ud og spise eller drikke en (lad os sige) onsdag aften, med et stand-up event på hverdagene.
For at hjælpe dig med at sætte stand-up eventet op, skal du have rammerne på plads – og måske kan du få en upcoming komiker til at hoste eventet. Det er en fantastisk måde for dig at få flere gæster ind, og for komikerne at øve og teste deres materiale.
Læs også denne artikel om 10 måder at tiltrække flere gæster til dit restaurant i 2022
Live-koncerter
At afholde live-koncerter går aldrig af mode. For at holde budgettet på et fornuftigt niveau kan du invitere et lokalt band til at optræde på dit restaurant. Men du kan selvfølgelig også invitere etablerede kunstnere – det afhænger helt af hvad der passer til din stil og dit budget.
At invitere en etableret og kendt kunstner har den fordel, at kunstneren sandsynligvis vil annoncere det på sine sociale medieplatforme, hvoraf du vil drage fordel af deres (muligvis ganske omfattende) rækkevidde.
På den anden side, hvis du inviterer en lokal kunstner eller et lokalt band (og fortsætter med at arrangere live-koncerter), vil dit restaurant få et rygte for at støtte den lokale musik i området. Hvis du gør det, kan du ende med en gruppe af loyale gæster og nogle kommende kendte kunstnere og bands, der er taknemlige.
Hvis du vil, kan du sælge billetter til koncerterne, hvilket vil fungere som en ekstra indtægtskilde til at booste salget på dit restaurant.
At afholde live-koncerter giver dine gæster en grund til at blive efter middagen. Afhængigt af din restauranttype kan folk blive til drinks efter showet, hvis du har en bar, eller en sen dessert, hvis du tilbyder finere dining.
Speed Dating aftener
Speed date aftener kan være et sjovt event at tilføje til din liste. Du kan afholde et speed dating event på dit restaurant, hvor singler kan møde andre singler. Du kan samarbejde med dating-apps og tilbyde rabatter på mad og/eller drinks til folk, der kommer til dit restaurant fra denne dating-app. Det er en fantastisk måde at tiltrække flere gæster til dit restaurant på, og det er ikke noget der sker så tit, så folk vil sandsynligvis finde det innovativt og spændende.
Du skal overveje din målgruppe baseret på din restaurantstil. Er du et casual restaurant eller et fine dining restaurant? Husk din målgruppe, når du markedsfører speed dating eventet – hvilke platforme er de på? Hvilken dating-app (om nogen) bruger de? Appellerer afslappede middage mere til dem end en komplet romantisk opsætning? Hvis du har en fornemmelse for dette, vil du bedre kunne tilpasse speed dating eventet, hvilket sandsynligvis vil resultere i højere fremmøde. Og hvem ved – måske vil dit barsalg stige enormt fra de nervøse deltagere, der har brug for lidt flydende mod.
Poesiaflæsning
Hvis du har et hyggeligt restaurant med en intim atmosfære, er dette måske lige det event for dig! Poesiaflæsning er en god måde at engagere unge talenter i dit lokalsamfund på og/eller at brande dig selv på kulturelle events og god mad. Poesiaflæsnings-events tiltrækker folk, der enten elsker at lytte til storytelling, eller som elsker at gøre det selv. Du kan have kendte forfattere til at komme og læse noget af deres eget arbejde op – det vil helt sikkert tiltrække flere gæster til dit restaurant, især hvis de er store fans af forfatteren.
Ud over den følelsesmæssige del er poesiaflæsning god for hjernen. Nogle mennesker ser poesi som musik i sprog, og versene kan faktisk have en neurologisk indvirkning på os. Poesi hjælper os også med at huske og til at lade vores indre stemme slippe løs. Der er ingen rigtig eller forkert måde at tilnærme sig poesiskrivning eller -læsning på – det eneste meningsfulde spørgsmål er, om det lyder godt for dig. At dele sin poesi er også en god måde at udtrykke og dele sine følelser på, og det kan være en god måde at lade andre mennesker vide, at de ikke er alene med de tanker og følelser de måske har.
Du vil kunne udvide din kundebase og skille dig ud fra dine konkurrenter, da poesiaflæsning ikke er et så almindeligt fænomen i restaurationsbranchen. Og hvis du holder dig foran kurven, vil det hjælpe dig med at stige over dine konkurrenter og holde dit restaurant i gang.
Tematiske ugedage
Ved at afholde tematiske hverdagsevents vil du kunne tiltrække forskellige typer mennesker, hvilket selvfølgelig giver dig en bredere målgrupperækkevide. Folk har altid nydt tematiske events, så prøv at tænke på noget der kan være sjovt for alle!
Det kan for eksempel være:
o Taco Tuesdays – Servér alt mexicansk. Tacos, Quesadillas, Pico de Gallo, Fajitas, alt hvad du kan tænke på – med en kold Margarita ved siden af måske.
o Wine Wednesdays – “On Wednesdays we only serve wine!” (Fik du Mean Girls-referencen?)
o Thirsty Thursdays – 2 for 1 drinks eller happy hour inden for et bestemt tidsrum. Torsdag er folk næsten klar til weekenden og nyder gerne en drink efter arbejde – gør det endnu nemmere for dem at vælge dig med et specielt tilbud om torsdagen.
o Helligdagstemaer (Halloween, Thanksgiving, jul, St. Patrick’s Day osv.) Du kan også inkludere en masse andre helligdage i dine temaer for at tiltrække endnu flere mennesker. Til dette event kan du tilbyde en enkelt (eller et par) foruddefinerede komboer, der passer til temaet – som en speciel juleret og drink til en overkommelig pris.
Der er ingen grænser, når det kommer til tematiske hverdagsevents. Du kan gøre hvad du vil og tiltrække bestemte typer mennesker til dit restaurant. Kør på!
Sportsaftener
Folk har en tendens til at bonke ret meget over sport, så hvad er en bedre måde at tiltrække mere opmærksomhed til dit restaurant og booste salget end at afholde et sportsevent? Det kan være alt fra fodbold til ballet til de olympiske lege. Lad maden og drinks matche eventet (så godt som muligt) og giv dine gæster en samlet og unik oplevelse, mens de ser deres yndlingssportshold.
Du kan også lave konkurrencer på disse aftener. Folk kan placere væddemål eller klæde sig ud til lejligheden. Hvad der end passer med din restaurantstil, din målgruppe og den atmosfære, du har i tankerne.
Dit restaurant behøver ikke at være en sportsbar/pub for at afholde en sportsaften – nogle mennesker foretrækker at spise i et rigtigt restaurant og se sportsbegivenheden. Uanset om det er det lokale hold der spiller eller et stort nationalt hold, er sportsbegivenheder en god mulighed for at øge kendskabet til dit restaurant og booste salget.
Quiz events (i temaer)
Det her er også et sjovt event at afholde – og et der vil tiltrække dine mest konkurrencemindede kunder. Quiz events kan også gøres i temaer, og nogle forslag er:
o Friends quiz – Alt om det verdenskendte tv-show ‘Friends’.
o Sanggæt – Spil en sang i et par sekunder, og lad folk gætte, hvor sangen er fra. Det kan være fra en film, et videospil eller noget helt andet.
o Emoji filmquiz – Du kan lave en quiz, hvor folk skal gætte filmtitlen ud fra emojis. Lad mig give dig et eksempel: Lav en emoji af 🍎 og 🥧? = American Pie.
o Politisk quiz – En quiz for folk der er interesserede i politik – enten historisk eller aktuelle begivenheder.
o Ugens nyheder – En quiz om hvad der er sket den seneste uge verden rundt.
Enhver god quiz har brug for en præmie! Vi foreslår at give vinderholdet en gratis middag eller en cocktail (eller noget derimellem – det afhænger af dit budget) til deres næste besøg på dit restaurant. På den måde vil du kunne byde dem velkommen igen. Endnu engang elsker folk en god konkurrence, så et quiz-event vil næsten helt sikkert sikre en fantastisk aften for både dig og dine gæster!
Pigeaftener
Ved du hvad der stadig er sjovt? En pigeaften. Der er en række vidunderlige temaer at vælge imellem til din pigeaften, såsom:
o Pyjamasfest – Tag dit mest behagelige pyjamas på og spis middag på dit lokale restaurant.
o Cocktailsmagning – Du kan enten lave dine egne cocktails eller have restauranten til at lave dem og gå rundt og smage forskellige typer cocktails.
o Tryllekunstnershow – Få en fantastisk tryllekunstner ud til at give et show og nyd alle de fede tricks!
o Brætspil – Noget der aldrig går af mode er bestemt brætspil. Tag Monopoly eller Backgammon frem.
Hvis du vil gå lidt mere amok, og dit restaurant har den ideelle setting, kan du også invitere Magic Mike-performere (chippendales) til dit restaurant eller få din fremtid fortalt af en spåkvinde, mens du nyder en drink eller et måltid ved siden af. Events som de netop nævnte vil appellere til særlige typer mennesker, hvilket igen betyder, at du kan nå en bredere målgruppe. Der er ikke mange tilbud som disse i restaurationsbranchen, så her kan du potentielt set være first mover.
Der er så mange fantastiske, sjove og kreative ideer med disse typer events. Du kan tiltrække alle slags aldersgrupper til dit restaurant, afhængigt af dit restaurantmiljø og den type pigeaften-event, du vil afholde. Er der en bedre måde at have det sjovt på end med dine venner?
Kreativt rum-events
“Kreativitet er intelligens der har det sjovt” er en sætning der ofte tilskrives Albert Einstein. Inviter dine gæster til en aften med kreativitet og sjov!
Der er masser af fantastiske måder at blive kreativ på, og her er bare et par eksempler:
o Maling på lærred – Bliv kreativ med farverig maling og grib den nærmeste pensel og gå amok på lærredet!
o Lav dit eget keramik – Og mal det bagefter. Slip din kreativitet løs.
o Sy et outfit – En kjole, bluse, bukser eller noget helt andet? Hvad du end har lyst til at lave.
Et kreativt rum-event er også et ideelt event til at markedsføre som et familieevent, så gæster kan tage deres børn med til en vidunderlig familieoplevelse – mens de stadig kan bestille god mad. Her har du selvfølgelig brug for den rette setting og atmosfære, og det ville være en god idé at tænke på aktiviteter til børnene (udover de kreative projekter), til når børnene føler de er færdige med deres projekter, men forældrene ikke er klar til at gå endnu – det kan være så simpelt som at have et tv (med et børneprogram), et par legetøj (så der er noget for enhver alder) og/eller noget papir og blyanter. Du bør også fokusere på hvilken slags mad børnene vil have – det kan være chicken nuggets og pommes frites eller spaghetti bolognese – noget nemt og lækkert. Når du afholder events for børn (og deres forældre), skal events være sjove og fantasirige – hvis du er i stand til at skabe det for børnene, har du vundet deres hjerter, og dermed også forældrenes hjerter.
Læs også denne artikel om 5 restauranter i UK med interiørdesign, dit restaurant kan lære af!
Hvorfor er events en god måde at hjælpe dit restaurants salg og kendskab?
Det handler om at forsøge at komme op med sjove og innovative events, og i dag vil folk have unikke og anderledes oplevelser. At gå ud og spise er ikke altid nok – der skal være noget ekstra – og det er her events kommer ind.
At afholde events er en god måde at øge kendskabet til dit restaurant og tiltrække flere mennesker, som til gengæld vil booste dit salg. Alt i alt er events en god måde at promovere dit brand på. Hav det sjovt med dem!
