In this article
- კარაოკეს საღამოები
- საქველმოქმედო ღონისძიებები
- სტენდაფის საღამოები
- ლაივ კონცერტები
- სწრაფი პაემნის საღამოები
- ლექსების კითხვის ღონისძიებები
- თემატური კვირის დღეები
- სპორტული ღამეები
- ვიქტორინის საღამოები (თემების მიხედვით)
- გოგო-კომპანიის საღამოები
- შემოქმედებითი სივრცის ღონისძიებები
- რატომ არის ღონისძიებები კარგი გზა რესტორნის გაყიდვების და ცნობადობის გასაზრდელად?
სტუმრების მოზიდვისა და რესტორნის გარშემო ცნობადობის გაზრდის ყველაზე კარგი გზა სხვადასხვა ღონისძიებების გამართვაა? სარესტორნო ინდუსტრიაში გადარჩენისა (და წარმატებისთვის) კი აუცილებელია ინოვაციური იდეები, რომლებიც ბიზნესის საერთო გაყიდვებს გაზრდის. პოპულარული იდეაა სწორედ ღონისძიებების მოწყობა რესტორანში.
ინოვაციურობის შენარჩუნების გასაღებია – მუდმივად გაუმჯობესდეს ის ღონისძიებები, რომლებსაც თქვენ ატარებთ. გათვალისწინება გჭირდებათ, რა გამოვიდა კარგად და რა – ვერა, წინა ღონისძიებებიდან. თუ ერთსა და იმავე ღონისძიებებს ატარებთ, ისინი ნაკლებ მიმზიდველი გახდება – რაც კვირაში ეფექტური იყო, შემდეგ კვირაში შეიძლება აღარ იყოს. ამიტომ ახალი იდეების მოფიქრება ზოგჯერ სათავით ჩამდინარე ამოცანა ჩანს… მაგრამ ნუ ინერვიულებთ – ჩვენ გეხმარებით. აქ მოცემულია 10 სხვადასხვა ღონისძიება, რომლებიც შეგიძლიათ მოაწყოთ გაყიდვებისა და ცნობადობის გაზრდისთვის.
კარაოკეს საღამოები
ეს ძალიან პოპულარულია – და ის, რომ ბევრი სხვა რესტორანი კარაოკეს საღამოებს მართავს, არ უნდა გახდეს მათი გამართვის მიზეზი. კარაოკეს საღამოები სახალისო და ადვილი ორგანიზებისაა და ნამდვილად მოიზიდავს მეტ ადამიანს.
სხვა რესტორნებისგან გამოსარჩევად, კარაოკეს საღამო შეიძლება გახადოთ სიმღერის კონკურსი და გამარჯვებულს პრიზი გადასცეთ. პრიზი არ სჭირდება მდიდრული ყოფნა – საკმარისია, მაგალითად, ერთი სასმელი უფასოდ.
თუ კარაოკეს საღამო ცოტა უფრო საინტერესო გსურთ გახადოთ, შეგიძლიათ თემატური კარაოკეს ღონისძიება მოაწყოთ. ეს შეიძლება მოიცავდეს კონკრეტულ სიმღერების სიას, ათწლედს (80-იანების სტილში), სპეციალურ სასმელებს, კოსტიუმებს (დისკო) და სხვა. რაც მეტ ძალისხმევას ჩადებთ, მით მეტ სტუმარს წაახალისებთ სრულფასოვანი მონაწილეობისთვის.
საქველმოქმედო ღონისძიებები
საქველმოქმედო ღონისძიებების გამართვა კარგი საშუალებაა საზოგადოებისთვის სიკეთის დასაბრუნებლად და ბრენდს ლოიალური და გულწრფელი სახე ეკვრის.
აშკარა სარგებლის გარდა, საქველმოქმედო ღონისძიება ასევე შეიძლება ძალიან დადებითად მოქმედებდეს შემოსავლებზე – ეს ორმხრივ სარგებლიანია როგორც რესტორნისთვის, ისე არჩეული საქველმოქმედო ორგანიზაციისთვის.
სხვების ზრუნვა-თანაგრძნობის ჩვენება საქველმოქმედო ღონისძიების საშუალებით ხდის ადამიანებს უფრო მიდრეკილებს თქვენი რესტორნის მოსანახულებლად. ამასთანავე, საქველმოქმედო ღონისძიებები სარფიანია, რადგანაც ადამიანები კარგ საქმეებთან კავშირს ეძებენ და, შესაბამისად, სხვებს ყვებიან თქვენ შესახებ.
საქველმოქმედო ღონისძიება ასევე შესანიშნავი გზაა ბრენდის იმიჯის გასაძლიერებლად. შეიძლება მედიის ყურადღებაც მოიზიდოთ – გაზეთებში ფოტოები, სარეკლამო ვიდეოები ან რადიოგამოცხადებები. ეს კიდევ უფრო გაზრდის ცნობადობას რესტორნის გარშემო.
სტენდაფის საღამოები
რა შეიძლება უფრო სახალისო იყოს, ვიდრე სტენდაფ-კომიკოსის პრეზენტაცია თქვენს რესტორანში?
ბიუჯეტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოიწვიოთ ცნობილი ან დამწყები კომიკოსები. ასეთი ღონისძიებები ადამიანებს ახარებს და ნარჩუნდებინებს გვიანობამდე.
ეს ღონისძიებები შეიძლება გეგმადი სახელმძღვანელოთი ჩატარდეს, სადაც წინასწარ ვიცით ვინ გამოვა სცენაზე, ან შეიძლება ღია მიკის ფორმატში ჩაიდინოს, სადაც ნებისმიერ სტუმარს შეუძლია ეტაპზე ამოსვლა.
კომედიის ღამეებზე შეიძლება შესვლის ბილეთებიც გაიყიდოს. თუ ფასს დადგენილ კომედია-კლუბებზე ოდნავ დაბლა გაახდით და ამას სადილი-კომედიის კომბინაციას შეთავაზებთ, ეს შესანიშნავი სტიმული იქნება სტუმრებისთვის.
სტენდაფის ღონისძიება ასევე მოიზიდავს ადამიანებს, ვინც ჩვეულებრივ, ვთქვათ, ოთხშაბათ ღამეს სადილად გარეთ არ გადის.
ლაივ კონცერტები
ლაივ კონცერტები არასდროს გადის მოდიდან. ბიუჯეტის კონტროლისთვის შეგიძლიათ ადგილობრივი ბენდი მოიწვიოთ. მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ცნობილი შემსრულებლებიც მოიწვიოთ – ეს მთლიანად თქვენი სტილისა და ბიუჯეტის მიხედვით გადასაწყვეტია.
ცნობილი შემსრულებლის მოწვევის უპირატესობა ის არის, რომ ის, სავარაუდოდ, თავის სოციალური მედიის პლატფორმებზე გამოაცხადებს – რასაც თქვენ (შეიძლება საკმაოდ ვრცელი) აუდიტორიის სარგებლობა ექნება.
მეორე მხრივ, თუ ადგილობრივ შემსრულებელს ან ბენდს მოიწვევთ (და კონცერტებს გაგრძელებთ), თქვენი რესტორანი ადგილობრივი მუსიკის მხარდამჭერის სახელს შეიძენს. შეიძლება ლოიალური სტუმრების ჯგუფიც შეგეყრათ – და მომავალი ცნობილი შემსრულებლები, რომლებიც მადლიერი იქნებიან.
სურვილის შემთხვევაში, კონცერტებზე ბილეთებიც შეგიძლიათ გაყიდოთ, რაც გაყიდვების დამატებით წყაროს ქმნის.
ლაივ კონცერტები სტუმრებს სადილის შემდეგ გვიანობამდე ყოფნის მიზეზს მისცემს. თქვენი რესტორნის ტიპის მიხედვით, ხალხი შეიძლება შემდეგ ბარის სასმელზე დარჩეს ან, თუ fine dining გეხება, გვიანობის დესერტი მიირთვას.
სწრაფი პაემნის საღამოები
სწრაფი პაემნის საღამოები სახალისო ღონისძიება შეიძლება იყოს თქვენი სიისთვის. შეგიძლიათ მოაწყოთ სწრაფი პაემნის ღონისძიება, სადაც მარტოხელა ადამიანები ერთმანეთს გაეცნობიან. შეიძლება პარტნიორობა დადოთ პაემნის აპლიკაციებთან და ფასდაკლება შეთავაზოთ სადილზე ან სასმელებზე. ეს შესანიშნავი გზაა მეტი სტუმრის მოსაზიდად.
სამიზნე აუდიტორია გაითვალისწინეთ თქვენი რესტორნის სტილის მიხედვით. ყოველდღიური რესტორანია თუ fine dining? სამიზნე აუდიტორია გაითვალისწინეთ ღონისძიების მარკეტინგის დროს – რომელ პლატფორმებზე არიან? ვინ იყენებს პაემნის აპლიკაციებს? ყოველდღიური სადილი სჯობს მათ, თუ სრული რომანტიული სეტინგი? ამის გაგება საშუალებას მოგცემთ სწრაფი პაემნის ღონისძიება კიდევ უფრო მოარგოთ, რაც უფრო მეტ სტუმარს მოიზიდავს.
ლექსების კითხვის ღონისძიებები
თუ გაქვთ ინტიმური, მოხერხებული ატმოსფეროს რესტორანი, ეს ღონისძიება სწორედ თქვენთვისაა! ლექსების კითხვა კარგი გზაა ადგილობრივი ახალი ნიჭების ჩართვისა და კულტურული ღონისძიებებით ბრენდირებისა. ეს ღონისძიება იზიდავს ადამიანებს, ვისაც უყვარს ამბის მოსმენა ან ამბის მოყოლა. შეგიძლიათ ცნობილი ავტორები მოიწვიოთ – ეს ნამდვილად მოიზიდავს მეტ ადამიანს, განსაკუთრებით მათ ფანებს.
ემოციური მხარის გარდა, ლექსები ტვინისთვის სასარგებლოა. ზოგი ადამიანი ლექსს ენაში მუსიკად აღიქვამს და სტრიქონებს ნეიროლოგიური ზემოქმედება შეუძლია. ლექსი გვეხმარება გახსოვდეს და შინაგანი ხმა გამოვხატოთ. ლექსის დაწერასა და წაკითხვაში სწორი ან მცდარი მიდგომა არ არსებობს – ერთადერთი მნიშვნელოვანი კითხვაა, კარგი ჟღერს თუ არა. ლექსის გაზიარება კარგი გზაა გრძნობების გასახატველად და ადამიანებს შეახსენებს, რომ მარტო არ არიან.
მომხმარებელთა ბაზის გაზრდა და კონკურენტებისგან გამოყოფა შეგიძლიათ, რადგან ლექსების კითხვა სარესტორნო ინდუსტრიაში სიახლეა.
თემატური კვირის დღეები
თემატური ყოველდღიური ღონისძიებების გამართვით, სხვადასხვა ტიპის ადამიანები მოიზიდება, რაც, რა თქმა უნდა, სამიზნე აუდიტორიის გაფართოებას ნიშნავს. ადამიანებს ყოველთვის უყვარდათ თემატური ღონისძიებები – ისეთი რამის მოფიქრება სცადეთ, რაც ყველასთვის სახალისო იქნება!
მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს:
o ტაკოს სამშაბათები – ყველაფერი მექსიკური. ტაკო, კეზადილა, პიკო დე გალო, ფახიტა – ყველაფერი, რაც გულს მოსწრება, ცივი მარგარიტით.
o ღვინის ოთხშაბათები – „ოთხშაბათობით მხოლოდ ღვინოს ვასმევთ!”
o მშრალი ხუთშაბათები – 2-ად-1 სასმელი ან ბედნიერი საათი გარკვეული დროის განმავლობაში. ხუთშაბათობით ბევრი ადამიანი თითქმის მზადაა შაბათ-კვირისთვის და სამსახურიდან შემდეგ სასმელს ტკბება – სპეციალური შეთავაზებით კიდევ უფრო ადვილი გახადეთ მათ თქვენი არჩევა.
o დღესასწაულის თემები (ჰელოუინი, მადლობის დღე, შობა, წმინდა პატრიკის დღე და სხვ.) ეს მოიცავს ფასდაკლებებს და სპეციალურ კომბო-შეთავაზებებს, მაგ. სპეციალური სადილი + სასმელი სიმბოლური ფასად.
თემატური კვირის დღეებთან დაკავშირებით შეზღუდვები პრაქტიკულად არ არსებობს. გამართეთ ისეთი ღონისძიებები, რომლებიც სიამოვნებს!
სპორტული ღამეები
სპორტი ადამიანებს გამოარჩევს, ამიტომ სპორტული ღამის გამართვა ცნობადობის გაზრდის შესანიშნავი გზაა. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი სპორტი – ფეხბურთიდან ბალეტამდე, ოლიმპიადამდე. კვება და სასმელი ღონისძიებას მოარგეთ (რამდენადაც შესაძლებელია) და სტუმრებს ერთიანი, განსაკუთრებული გამოცდილება შეუქმენით საყვარელი სპორტული გუნდის გამარჯვებისას.
შეგიძლიათ ამ ღამეებზე კონკურსებიც მოაწყოთ – ფსონები, კოსტიუმები. ყველაფერი, რაც თქვენი რესტორნის სტილს შეესაბამება.
თქვენი რესტორანი სპორტ-ბარი არ უნდა იყოს სპორტული ღამის გამართვისთვის – ზოგი ადამიანი ამჯობინებს სპორტი ნამდვილ რესტორანში ნახოს. ადგილობრივი გუნდი თუ ეროვნული ნაკრები – სპორტული ღონისძიება კარგი შესაძლებლობაა გაყიდვების გასაზრდელად.
ვიქტორინის საღამოები (თემების მიხედვით)
ეს ასევე სახალისო ღონისძიებაა – და ერთ-ერთი, რომელიც ყველაზე კონკურენტ მომხმარებლებს მოიზიდავს. ვიქტორინები ასევე შეიძლება ჩატარდეს თემების მიხედვით. რამდენიმე წინადადება:
o „Friends”-ის ვიქტორინა – ცნობილი სერიალის სამყარო.
o სიმღერის ვიქტორინა – ჩაუკარით სიმღერა რამდენიმე წამით და მოთამაშეებმა გამოიცნობენ საიდანაა – ფილმიდან, ვიდეოთამაშიდან ან სხვაგვარი.
o ემოჯის ვიქტორინა – ფილმის სახელი ემოჯის სახით გამოხატეთ. მაგ., 🍎🥧 = American Pie.
o პოლიტიკის ვიქტორინა – ისტორიული ან მიმდინარე ამბებით დაინტერესებული ადამიანებისთვის.
o „ეს კვირა სათაურებში” – ბოლო კვირაში მსოფლიოში მომხდარი ამბები.
ყოველ კარგ ვიქტორინას ჭირდება პრიზი! გირჩევთ, გამარჯვებულ გუნდს შემდეგ ვიზიტზე უფასო სადილი ან კოქტეილი შესთავაზოთ. ამ გზით ისინი დაბრუნდებიან. ადამიანები კონკურსს უყვარდათ – ვიქტორინის საღამო თქვენთვისაც და სტუმრებისთვისაც შესანიშნავი ღამე გახდება!
გოგო-კომპანიის საღამოები
კარგია გოგო-კომპანიის საღამო. ბევრი მრავალფეროვანი თემაა საიდანაც ასარჩევი:
o პიჟამის წვეულება – ჩაიცვი ყველაზე კომფორტული პიჟამა და სადილი ადგილობრივ რესტორანში.
o კოქტეილების დეგუსტაცია – სხვადასხვა კოქტეილი გადააგემოვნეთ.
o ჯადოქრის შოუ – მოიწვიეთ ჯადოქარი სახალისო ხრიკებისთვის!
o კომპანიური თამაშები – მონოპოლი, ნარდი – ეს არასდროს გადის მოდიდან.
თუ გოგოს კომპანიის ღამე უფრო ეკსტრავაგანტული გსურთ, შეიძლება ჯადოქარი მოიწვიოთ ან ბედის მომასწავებელი, სასმელით ან სადილით. ასეთი ღონისძიებები სხვადასხვა სამიზნე ჯგუფებს მიმართავს.
ამ ტიპის ღონისძიებებზე ბევრი შესანიშნავი, სახალისო და შემოქმედებითი იდეაა. ასაკობრივი ჯგუფები განსხვავებულია – ყველაფერი დამოკიდებულია რესტორნის სეტინგსა და ღამის სახეობაზე. ნუ ივიწყებთ: მეგობრებთან ერთად ყოფნა ამ ღამეების საუკეთესო ნაწილია!
შემოქმედებითი სივრცის ღონისძიებები
„შემოქმედება – ეს ინტელექტი გართობისას”, ფრაზა, რომელიც ხშირად ალბერტ აინშტაინს მიეწერება. მოიწვიეთ სტუმრები შემოქმედებისა და სახალისო ღამისთვის!
ბევრი შესანიშნავი გზაა შემოქმედებითობის გამოსახატავად. რამდენიმე მაგალითი:
o ფერადი ფერწერა – ეს მრავალფეროვანი და სახალისო ქმედებაა!
o კერამიკა – შექმენი და შემდეგ შეღებე. შემოქმედებითობა ვეება!
o ტანსაცმლის კერვა – კაბა, ბლუზა, შარვალი ან რამე სრულიად სხვა? ყველაფერი, რაც გულს მოსწრება.
შემოქმედებითი სივრცის ღონისძიება ასევე იდეალურია ოჯახურ ღამედ, სადაც სტუმრებს შვილებიც შეუძლიათ წამოიყვანონ – კარგი კვებით. ბავშვებისთვის სხვა საქმიანობის მოფიქრება ასევე კარგი იდეაა, მაგ. ტელევიზორი ბავშვის გადაცემებით, სათამაშოები ან ქაღალდ-კალამი. ბავშვებისთვის კვებაც გათვალისწინეთ – მარტივი და გემრიელი კერძები, მაგ. ქათმის ნაგეტსი ან სპაგეტი. ბავშვების გულის მოგება – ესაა გამარჯვება!
რატომ არის ღონისძიებები კარგი გზა რესტორნის გაყიდვების და ცნობადობის გასაზრდელად?
ყველაფერი სახალისო და ინოვაციური ღონისძიებების მოფიქრებაზეა. დღეს ადამიანებს უნიკალური და განსხვავებული გამოცდილება სჭირდებათ. სადილად გარეთ გასვლა ყოველთვის საკმარისი არ არის – რაღაც დამატებითი ელემენტი უნდა იყოს – სწორედ ეს არის ღონისძიებების დანიშნულება.
ღონისძიებების გამართვა კარგი გზაა ცნობადობის გაზრდისა და მეტი ხალხის მოზიდვისა, რაც, თავის მხრივ, გაყიდვებს გაზრდის. საბოლოო ჯამში, ღონისძიებები ბრენდის პოპულარიზაციის კარგი საშუალებაა. ისიამოვნეთ!
