5 რესტორანი გაერთიანებულ სამეფოში, რომლებისგანაც ინტერიერის დიზაინი შეგიძლია ისწავლო

შეფ-მზარეულზე, ოფიციანტებზე, კვებასა და მენიუზე გიფიქრია – ახლა კი რატომ არ ფიქრობ შენი რესტორნის ინტერიერის დიზაინზე? სავარაუდოდ, ეს ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ფიქრობ!

უნიკალური ინტერიერის დიზაინს შეუძლია შენი სტუმრების გამოცდილება მთლიანად სხვა დონეზე გადაიყვანოს. მაგრამ ინტერიერისა და გარემოს შესახებ ძალიან ბევრი გადასაწყვეტია, რაც შეიძლება ძალიან დამაბნეველი იყოს.

დაიწყოთ საფუძვლებით: რა არის ინტერიერის დიზაინი?

ინტერიერის დიზაინი – ეს სივრცის გაუმჯობესების ხელოვნებაა, შენობის შიგნით ჯანმრთელი და ესთეტიკურად სასიამოვნო გარემოს შესაქმნელად. ეს შეიძლება იყოს სახლი, მაღაზია, რესტორანი, ბიზნესი და სხვა. ინტერიერის დიზაინერი ეხმარება პროექტის დაგეგმვაში, კვლევაში, კოორდინაციასა და მართვაში.

ინტერიერის დიზაინერები ექსპერტები არიან სივრცის გაფართოებაში, სივრცის ეფეექტიანობის გაუმჯობესებაში, ფუნქციურ გამოყენებაში, განათების ეფეექტებში, ფერების, ტექსტურების, ნიმუშების, მასშტაბის, ზომის და სხვ. ეფეექტებში. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ინტერიერის დიზაინერის გარეშე ინტერიერის დიზაინი ვერ გახდება წარმატებული. ფაქტობრივ, ჩვენ მტკიცედ ვეწინაავღმდეგებთ, რომ რესტორნის მფლობელებმა და მენეჯერებმა ინტერიერის დიზაინი ახალი რესტორნის გახსნის ან ზრდის დაგეგმვის პროცესში ჩართონ!

სარესტორნო ბიზნესი ზოგჯერ რთული ბაზარი შეიძლება იყოს. ამიტომ, ყოველთვის საკმარისი არ არის განსაკუთრებული კვებისა და სერვისის შეთავაზება – შენს რესტორანს ასევე სჭირდება უნიკალური სასადილო გამოცდილების შეთავაზება სტუმართა კმაყოფილების ასამაღლებლად და დაბრუნების უზრუნველყოფად. შენი რესტორნის ინტერიერის დიზაინმა ამაში შეიძლება მთავარი როლი ითამაშოს! ცადე, გამოიყენო შენი რესტორნის ინტერიერი შენი სასარგებლოდ.

სანამ დაიწყებ, გასათვალისწინებელია რამდენიმე საკითხი…

ოსტატებს ჩაქუჩები ვერ ჩაუდებ ხელში ან ადგილობრივი საღებავის მაღაზიიდან ლიტრ საღებავს ვერ შეუკვეთ. როგორ გინდა, სტუმრებმა იგრძნონ თავი, შენს რესტორანში შემოსვლისას? რა განწყობის შექმნა გინდა? რამდენი ადამიანი გსურს, სასადილო ზალაში მოჯდეს? ეს (და სხვა) კითხვები ინტერიერის დიზაინის დაგეგმვამდე ყველამ უნდა დაუსვას. სწორედ სტუმრები გახდებიან შენი რესტორნის წარმატება, ამიტომ ყოველ ნაბიჯზე მათ გახსოვდეს.

სურათების გადაყვანა: სხვადასხვა ფუნქცია:

• **გადაწყვიტე კონცეფცია **Fine dining-ის, მყუდრო კაფეს, ოჯახური, fast-food-ის ან სრულიად განსხვავებული რამეს მფლობელი ხარ? კონცეფციის განსაზღვრა მნიშვნელოვანია, სტუმრების დაბნეულობის თავიდან ასაცილებლად და ინტერიერის დიზაინის შესაქმნელად, რომელიც შენი რესტორნის კონცეფციას ეხმარება.

• **ფერები მნიშვნელოვანია **ფერები შეიძლება შენი რესტორნის თემის ნაწილი გახდეს. შეიძლება შენი ლოგო ფერებია ან ვებსაიტს კონკრეტული ფერების თემა აქვს? დარწმუნდი, რომ ეს ინტერიერის დიზაინშიც ჩართე, ერთიანი გამოცდილების შესაქმნელად და ბრენდის ცნობადობის უზრუნველსაყოფად.

• **განათება ყველაფერია **რა გრძნობა და ატმოსფერო გსურს, სტუმრებს შეუქმნა? განათება ამაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. განათებამ შეიძლება ინტიმური და მყუდრო განცდა შეუქმნას. დიდ სივრცეებში, სავარჩხლამ შეიძლება ელეგანტური ატმოსფერო შექმნას. არჩევანი შეუზღუდავია.

• **სივრცე მთავარია **სტუმრები გარკვეულ დროს გაატარებენ შენს რესტორანში, ამიტომ ეს შეძლებისდაგვარად კომფორტული უნდა გახადო. სუფრების განლაგება ასევე შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს, ვინაიდან ბევრ სტუმარს არ უყვარს, ახლო ნაცნობ ადამიანებთან დაჯდომა. ამიტომ სართულის გეგმის შედგენისას სივრცეზე ფიქრი.

5 სტილური რესტორნის მაგალითი გაერთიანებული სამეფოდან

ახლა განვიხილოთ 5 სხვადასხვა გაერთიანებული სამეფოს რესტორნის ინტერიერი, რომლებიც მსოფლიოს დანარჩენ ნაწილს შთაბეჭდილება მოახდინეს. ისინი სტუმრებს ახლო და შორი ადგილებიდან იზიდავს, ვინც მხოლოდ მათი ბრწყინვალე ინტერიერის დასანახად ჩამოდის.

გაერთიანებულ სამეფოში ბევრი რესტორანი სოციალური მედიაში ინტერიერის დიზაინის წყალობით ბრწყინავს. ინფლუენსერები და სახელგანთქმულები მათ შესახებ საუბრობენ, ფართო სამიზნე ჯგუფს სწვდება. მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან ხალხი ამ 5 რესტორანს ადგილის სანახავად სიმ-სიაში ამატებს.

გაერთიანებული სამეფო Instagram-ზე ფოტოგენური და ინტრიგული ინტერიერის დიზაინის კუთხით წინ არის

საბოლოოდ დაუდგა დრო, ამ 5 რესტორანს გადავხედოთ, რომელთაც ინტერიერის დიზაინი შთაბეჭდილება მოახდინა. ყველას ინტრიგული ინტერიერი ხილვის ღირსს ხდის.

1. The Florist Liverpool

The Florist Liverpool-ს ეწვიე და Wonderland-ის ერთ-ერთ პერსონაჟს ეგრძნობ. რესტორანი ცნობილია მშვიდი ფერებით, ხეებითა და ყვავილებით, ტყეში ყოფნის განცდის შესაქმნელად. The Florist Liverpool-ში პირველად შესვლისას, შეხვდები სუნთქვამდამყლეველ, ბრწყინვალე შესასვლელ დერეფანს, სადაც ორი განსაცვიფრებელი ხე მოგიელის, ხეიბრობს, ვითომ ზაფხული წლის ყველა დროს გრძელდება. ასევე შეიძლება ყვავილების ფოტო კედელთან ფოტო გადაიღო, რომელიც ინგლისში ყველაზე ბევრად გადაღებული სარესტორნო ადგილის სახვედ ითვლება.

მთელი რესტორანი ყვავილებით შთაგონებულია – თუნდაც მენიუ, რომელიც ყვავილოვანი მეხედვის სამი ძირითადი სტილით შთაგონდება: English Summer Garden, Ikebana და Modern Contemporary, ბაღიდან სუფთა მწვანილოვანი შეხებებით.

The Florist Liverpool-ი სხვა რესტორნების მსგავსად, ყოველი დღესასწაულისთვის იმშვენიერება. შობის ბაზრობაზე, The Florist Liverpool-ი ასობით string-ლამპარებით ამშვენებს რესტორნის წინ, რაც Home Alone-ის სახელგანთქმული საშობაო ფილმის სამყაროში ყოფნის განცდას გიჩენს.

2. Saint Aymes

ლონდონის ცენტრში მყოფ მხიარულ Saint Aymes კაფეს ნუ გამოტოვებ. Saint Aymes სწრაფად ლონდონის ულამაზეს კაფედ ცნობილი გახდა მის ნათელი და ფერადი ინტერიერის წყალობით. რესტორნის ყოველი სანტიმეტრი ბრწყინვალე ინტერიერის დიზაინითაა გამოყენებული. რესტორნის წინ ვარდისფერ, თეთრ და იისფერ ტონებში ათობით ყვავილებია.

Saint Aymes-მა სცადა, შეექმნა მყუდრო კუთხეები, რაც ბევრ რესტორანს ასევე შეიძლება გამოადგეს. Saint Aymes-ის მსგავსი მრგვალი მაგიდები და ბალიშები მთელი რესტორნის გარეგნობას შეარბილებს და სივრცეს გაცილებით მიმზიდველს გახდის.

Saint Aymes-მა ასევე სცადა, ინტერიერის დიზაინი კვებასა და სასმელებში ჩართოს – მათი სიგნალური ვარდისფერი ყავის ფინჯნებით, ლოგოთი, ცისარტყელის ყველა ფერის შეიკებით და ბამბაქის კანფეტებით მოსილი კრეფლებით. ეს ადგილია, სადაც ოდესმე სასიამოვნოა ყოფნა – ეს თითქოს სრულიად ახალი სამყაროა. გარანტიას ვაძლევთ, მოგეწონება, როგორც სტუმარს, ასევე – რესტორნის მფლობელს. Saint Aymes-ისგან ბევრი ისწავლება, რაც შეიძლება საკუთარ ბიზნესს დაამატო.

3. EL&N კაფე

Cotton Candyland რომ არსებობდეს, სავარაუდოდ EL&N კაფეს ჰგავდა. ინტერიერის დიზაინი ვარდისფერ ზღაპრულ სამყაროში ჩაგყრის. EL&N კაფე შორიდანაც ვერ გამოგეპარება, ვინაიდან კაფე მთლიანად ლამაზი ვარდისფერი ყვავილებითაა დაფარული.

“ყველაფერი ვარდისფერია” – ეს მართლა ასეა. ყვავილები, სკამები, სოფები, კედლები, ფინჯნები, ჩვენთვებია და კიდევ ბევრი სხვა. თითქოს არარეალურია. ეთვით ლიამ კაფე ნახვა ეწვია – ელ-ფოსტა ვარდისფერი ტელეფონის წინ, ცხელ ვარდისფერ ყვავილებთან. ÉL&N კაფეს ყველა ადგილი ახალი ფოტო შესაძლებლობისთვის მოყვარებული.

ÉL&N კაფე სტუმრებს ეხმარება სრულყოფილი ინსტაგრამ-მომენტის გადაღებაში – ყოველ ჯერზე. ბრენდი კრეატიულობას, სტილს და ოპტიმიზმს განასახიერებს. Saint Aymes-ის მსგავსად, EL&N კაფეს ასევე შეუქმნია სიღრმე და განზომილება. ÉL&N კაფემ ეს სხვადასხვა ტექსტურებისა და მასალების შერევით მიაღწია, მაგ. ტყავის სოფა ბარხატთან ან ქსოვილ საფარასთან შედარებით; ასევე შეიძლება მცენარეები, ლითონის მაგიდები და სხვა ელემენტები დაამატო.

ამიტომ, თუ ვარდისფერი და ყავა მოგწონს, Élan კაფე შეიძლება შენი ახალი საყვარელი ადგილი გახდეს.

4. Bourne & Hollingsworth

სათბური თუ რესტორანია? ორივე. და გარდა ამისა – კიდევ ბევრი სხვა. Bourne & Hollingsworth არის რესტორანი, სათბური, კოქტეილ ბარი, სამზარეულოს სკოლა და გვიანი ღამის მიწისქვეშა სმისა და ცეკვის ადგილი. ასე რომ, ყველაფერი ნამდვილად აქვს.

ეს ინტერიერის დიზაინსაც ეხება (ახლა “რესტორნად” ვხმარობ).

Bourne & Hollingsworth ელეგანტობას გამოხატავს, ამავდროულად ინარჩუნებს კასიუალი და მიმზიდველი ინტერიერის დიზაინს, კედლებზა და ჭერიდან ვარჩეულ მცენარეებთან და სხვადასხვა ესთეტიკურ სკამებთან ერთად. რესტორანმა მოახერხა ტექსტურების, ჩრდილების, ქსოვილების, ავეჯეულობისა და მცენარეების ერთ დიდ ელეგანტურ და სახლური ატმოსფეროში გაერთიანება.

პატარა, ელეგანტური მაგიდები, (ხშირად ყვავილებიანი) სხვადასხვა ფორმისა და ფერის სკამებით, Bourne & Hollingsworth-მა შეუქმნია არაოფიციალური ხასიათის ოაზისი.

ლამაზი, ჭერამდე მომდინარე ფანჯრები და ყველა სახის მოვლილი მცენარეები სათბურში შეყვანის განცდას ქმნის. და სად ჯობია სასიამოვნო სასმელის გასინჯვა, ვიდრე მყუდრო, ელეგანტურ, სიცოცხლეს სავსე დაწესებულებაში მზის ქვეშ?

5. Sketch

სია სრული ვერ იქნება Sketch-ის ხსენების გარეშე. Sketch A-listers-ისა და ინფლუენსერების ერთნაირი ფავორიტია. ამ რესტორნის ყოველი სანტიმეტრი ფოტო სესიისთვის მზადაა – კვერცხის ფორმის ტუალეტებიც კი. სააბაზანო სეზონის მიხედვით ირთვება: ვალენტინობაზე, სააბაზანო ვარდებით და უფრო რომანტიკული განწყობით ირთვება, ხოლო შობის ბაზრობაზე – სანტა კლაუსთან ვიზიტის განცდა ეძლევა.

Sketch-ს 4 სხვადასხვა სასადილო ადგილი აქვს. ყოველ მათგანს განსხვავებული დიზაინი ახასიათებს. ბალეტის ფეხსაცმელებიანი სკამებიანი ჯადოსნური ტყე, მზის ჩასვლის ატმოსფეროს სავსე ადგილი – და კასიუალი შეხვედრისთვის, parlor-ი, სადაც კოქტეილი ისიამოვნებება. ყველა 4 ოთახი უნიკალური ინტერიერის დიზაინს სთავაზობს და ნამდვილად გამოცდისთანა.

ლონდონის Mayfair ზონაში თუ ეახლები, Sketch-ს ახლებს ვირჩევთ – ის შენს კუჭსაც შეავსებს და Instagram ლენტსაც.

რა შეიძლება ისწავლოს შენმა რესტორანმა ამ ინტერიერის დიზაინებიდან?

ყველა ხუთი რესტორანი ინტერიერის დიზაინის მაგალითია, სადაც ყველაფერი სრულდება! მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ყველაფერი ვარდისფერი უნდა გახადო ან რესტორნის შიგნით ტყე დარგო. მაგრამ ზემოხსენებული ხუთი რესტორანი რაღაც ისეთს გვთავაზობს, რაც მართლა მუშაობს! ეს შეიძლება (შესაძლოა) შთაგონების წყარო გახდეს შენი დეკორისთვის.

7 კონკრეტული რჩევა ინტერიერის დიზაინისთვის გაერთიანებული სამეფოს ულამაზესი რესტორნებიდან:

• ბუნება ჩართე შენს რესტორანში, ელეგანტური და სახლური ატმოსფეროს შესაქმნელად
• სახელმწიფო დღესასწაულის სპეციფიკური დეკორაცია ყურადღებას ამახვილებს
• მინიმალისტური მიდგომა სუფთა და გამართულ გარეგნობას შექმნის – სოფისტიკური დეკორისთვის
• “ინსტაგრამად” ინტერიერის დიზაინის შექმნა, სავარაუდოდ, პუბლიციებასა და ცნობადობას გაზრდის
• ნათელი ფერები და ყვავილების კედლები Instagram-ის მაგნიტია
• ყოველ ხელმისაწვდომ ოთახს სცადე გააგიჟო, სრულიად უნიკალური და დაუვიწყარი გამოცდილებისთვის

ინტერიერის დიზაინი შენი რესტორნის ჩუმი გამყიდველია. ციფრულ სამყაროში ვცხოვრობთ, სადაც სოციალური მედია დიდ ძალაუფლებას ფლობს – “ინსტაგრამური” ან სრულიად უნიკალური რესტორნის შექმნა სტუმრების ალბათობას ზრდის, სოციალური მედიის პლატფორმებზე ფოტოების გამოქვეყნებისათვის, რაც ცნობადობას ავრცელებს და მეტ სტუმარს მოზიდავს.

თუ ინტერიერის უნიკალური დიზაინი გაქვს, ის შენი მარკეტინგის მთავარ ელემენტად და სტუმრებისათვის სასადილო გამოცდილების შეთავაზებად გამოიყენე. ინტერიერის დიზაინმა შეიძლება ფსიქოლოგიური ზეგავლენა მოახდინოს სტუმრებზე; ისინი, სავარაუდოდ, მეტ კვებას შეუკვეთავენ, მეტს გასვამენ, მეტ ხანს დარჩებიან და ა.შ., თუ სიამოვნებენ სიამოვნების გარემოთი.

რა დასკვნა გამოდის ამ 5 რესტორნის ინტრიგული ინტერიერის დიზაინიდან?

ახლა, სავარაუდოდ, ყველამ შევთანხმდით, რომ სარესტორნო ინტერიერის დიზაინი ცოდნასა და გამოცდილებას მოითხოვს, მაგრამ ეს ინვესტიციაა, რომელიც მაღალ ანაზღაურებას გვთავაზობს. უნიკალური და ინტრიგული დიზაინი სულ უფრო მეტ სტუმარს იზიდავს, ზრდის მათ დაყოვნების დროს შენს რესტორანში და ზრდის თავისუფალი მარკეტინგის, მაგ. სოციალური მედიის პოსტებისა და დადებითი სიტყვიერი სარეკლამოს, ალბათობას.

ამ შემთხვევაში, წარვადგინეთ 5 რესტორანი, რომლებმაც ყველამ მოახერხეს უნიკალური ინტერიერის დიზაინის შექმნა. თუმც სრულიად ვარდისფერი რესტორანი ან სათბურში კვება შეიძლება შენთვის არ მოხდეს, ყველა ამ რესტორნის 5 საერთო თვისება არსებობს, ამ (თითქმის) ყველა რესტორნს გამოდგება:

• ფერები გამოიყენე ხალხის მოსაზიდად
• ესთეტიკა შეინარჩუნე ყვავილებით, ხეებით, ფოტო კედლებით და სხვ.
• ტექსტურები, ფორმები და ა.შ. გამოიყენე სიღრმისა და განზომილებების შესაქმნელად
• ყველა სტუმრისთვის ერთობლივი უნიკალური სასადილო გამოცდილება შეთავაზე

Rome ერთ დღეში არ აშენდა, და რესტორანიც – ასევე. მაგრამ, ყველა კარგი საქმის მსგავსად, პრაქტიკა სრულყოფილებამდე მიგვყავს.