In this article
Ви подумали про шеф-кухаря, офіціантів, їжу та меню, то чому б не подумати про дизайн інтер’єру вашого ресторану? Найімовірніше, це набагато важливіше, ніж ви думаєте!
Унікальний дизайн інтер’єру здатен підняти враження ваших гостей у ресторані на новий рівень. Але коли йдеться про те, який тип інтер’єру та атмосфери ви хочете створити, доводиться приймати дуже багато рішень, і це може бути доволі непросто.
Почнімо з основ: що таке дизайн інтер’єру?
Дизайн інтер’єру – це мистецтво вдосконалення внутрішнього простору будівлі задля створення здоровішого та естетично приємнішого середовища для людей, які цим простором користуються. Це може бути дім, магазин, ресторан, офіс тощо. Ви можете найняти дизайнера інтер’єру, який допоможе вам із проєктом. Дизайнер інтер’єру спланує, дослідить, скоординує та керуватиме всім за вас.
Дизайнери інтер’єру – це експерти у створенні більшого простору, підвищенні його ефективності, функціональному використанні простору, ефектах освітлення, кольорових ефектах, текстурах, візерунках, масштабі, розмірі тощо. Але це не означає, що ви не можете досягти успіху з дизайном інтер’єру без дизайнера. Насправді ми наполегливо радимо власникам і менеджерам ресторанів включати дизайн інтер’єру в процес планування під час відкриття чи розвитку своїх ресторанів!
Ресторанний бізнес може бути складним ринком, у який важко проникнути та на якому важко виділитися. Тому не завжди достатньо пропонувати неймовірну їжу та сервіс – ваш ресторан також має пропонувати унікальні гастрономічні враження, щоб підвищити задоволеність гостей і забезпечити, що вони повернуться. Дизайн інтер’єру вашого ресторану може відіграти у цьому головну роль! Спробуйте використати інтер’єр свого ресторану собі на користь.
Перш ніж почати, є кілька речей, про які варто пам’ятати…
Не можна просто почати роздавати молотки майстрам чи замовляти літр фарби в місцевій крамниці. Як ви хочете, щоб ваші гості почувалися, коли приходять до вашого ресторану? Яку атмосферу ви бажаєте для них створити? Скільки людей ви хочете розсадити в обідній зоні? Усе це (і не лише) запитання, про які варто подумати, перш ніж починати планувати дизайн інтер’єру вашого ресторану. Саме ваші гості зроблять ваш ресторан успішним, тож пам’ятайте про них на кожному кроці.
Ось короткий перелік речей, про які варто подумати під час планування дизайну інтер’єру вашого ресторану:
-
**Визначтеся з концепцією **У вас ресторан вишуканої кухні, затишна кав’ярня, сімейний ресторан, заклад швидкого харчування чи щось зовсім інше? Важливо визначитися з концепцією, щоб не плутати гостей і створити дизайн інтер’єру, який підтримує концепцію вашого ресторану.
-
**Кольори важливі **Кольори можуть стати частиною теми вашого ресторану. Можливо, у вас є логотип із певними кольорами або вебсайт із конкретною кольоровою гамою? Обов’язково включіть її як тему і в дизайн інтер’єру, щоб створити цілісне враження та забезпечити впізнаваність бренду.
-
**Освітлення – це все **Які почуття та настрій ви хочете подарувати своїм гостям? Освітлення безумовно відіграє в цьому значну роль. Освітлення здатне створити відчуття інтимності й затишку. У більших приміщеннях люстра може надати елегантнішого настрою. Можливості безмежні.
-
**Простір – ключ до успіху **Ваші клієнти проведуть у вашому ресторані певний час, тож вам слід зробити для них це перебування якомога комфортнішим. Те, як ви розставите столи, також може бути критичним, оскільки багато клієнтів не хочуть сидіти надто близько до незнайомих людей. Тож думайте про простір, коли розробляєте план залу.
5 прикладів стильних ресторанів у Великій Британії
Тепер ми розглянемо дизайн інтер’єру 5 різних ресторанів у Великій Британії, які вразили увесь світ. Вони приваблюють клієнтів зблизька й здалека, які просто хочуть хоч мигцем побачити їхній вишуканий дизайн інтер’єру.
У Великій Британії є безліч ресторанів, які підкорюють соціальні мережі завдяки своєму дизайну інтер’єру. Про них говорять інфлюенсери та знаменитості, що допомагає їм охопити ширшу цільову аудиторію. Тому люди з усього світу додають ці 5 ресторанів до свого списку місць, які варто відвідати.
Велика Британія випереджає свій час, коли йдеться про інстаграмні та інтригуючі дизайни інтер’єру ресторанів
Нарешті настав час поглянути на ці 5 ресторанів, які можуть надихнути ваш дизайн інтер’єру. Усі вони мають інтригуючий дизайн інтер’єру, який справді зробив їх відомими.
1. The Florist Liverpool
Ресторан The Florist Liverpool змусить вас почуватися одним із персонажів «Аліси в Країні чудес». Ресторан відомий своїми спокійними кольорами з деревами та квітами, через що здається, ніби ви опинилися в лісі. Коли ви вперше заходите в The Florist Liverpool, ви потрапляєте просто до приголомшливого вхідного холу, де вас зустрічають два неймовірно гарних дерева, що квітнуть так, ніби літо триває цілий рік. Ви також можете швидко зробити фото біля квіткової фотостіни, яку прогнозують як одне з найбільш фотографованих ресторанних місць в Англії.
Весь ресторан натхненний квітами – навіть меню, яке натхненне трьома ключовими стилями флористики: англійським літнім садом, ікебаною та сучасним стилем із трав’яними акцентами, свіжими просто із саду.
Як і більшість інших ресторанів, The Florist Liverpool також прикрашається до кожного свята. На Різдво The Florist Liverpool оздоблює фасад ресторану сотнями гірлянд, що майже дарує відчуття перебування у всесвітньо відомому різдвяному фільмі «Сам удома».
2. Saint Aymes
Вам не варто пропускати ідилічну кав’ярню Saint Aymes у центрі Лондона. Кав’ярня Saint Aymes швидко стала відомою як найкрасивіша кав’ярня Лондона завдяки своєму яскравому й барвистому інтер’єру. Кожен сантиметр закладу використано з найвишуканішим дизайном інтер’єру. Фасад ресторану вкритий десятками квітів у рожевих, білих і фіолетових тонах.
Saint Aymes намагається створити затишні куточки, що могло б принести користь і багатьом іншим ресторанам. Додавання круглих столів і подушок, як це робить Saint Aymes, може пом’якшити весь вигляд ресторану й зробити простір значно гостиннішим.
Saint Aymes намагається втілити дизайн інтер’єру також у їжу та напої – зі своїми фірмовими рожевими філіжанками для кави з логотипом на них, молочними коктейлями всіх кольорів веселки та млинцями з солодкою ватою згори. Це місце аж ніяк не можна пропустити – це наче зовсім новий світ, і ми гарантуємо, що ви його полюбите, як гість, але й як власник ресторану. Є так багато речей, які ви можете взяти від Saint Aymes і додати до власного бізнесу.
3. EL&N café
Якби існувала Країна солодкої вати, ми майже впевнені, що вона виглядала б приблизно так, як кав’ярня EL&N. Дизайн інтер’єру змусить вас почуватися так, ніби ви опинилися в рожевій казці. Кав’ярню EL&N важко не помітити, навіть здалеку, адже весь заклад укритий гарними рожевими квітами.
Коли ми кажемо, що все рожеве, ми справді маємо на увазі, що все рожеве. Квіти, стільці, дивани, стіни, філіжанки, трубочки та багато іншого. Це майже здається нереальним. Якщо вам потрібне фото з фіолетовим телефоном на тлі яскраво-рожевих квітів, то це саме те місце, яке варто відвідати. Кав’ярня Élan має всі милі куточки для нових можливостей для фото.
Кав’ярня ÉL&N допомагає своїм клієнтам створити той ідеальний знімок – щоразу. Бренд втілює креативність, стиль та оптимізм. І так само, як Saint Aymes, кав’ярня EL&N також створила виміри та глибину в ресторані. EL&N café зробила це, поєднуючи різні текстури матеріалів, а цього можна досягти, поєднавши шкіряний диван із велюровою чи плетеною декоративною подушкою; можна навіть додати рослини, металеві столи тощо.
Тож якщо вам подобаються рожевий колір і кава, то кав’ярня Élan може стати вашим новим улюбленим місцем, щоб провести час і надихнутися.
4. Bourne & Hollingsworth
Це оранжерея чи ресторан? Що ж, і те, і інше. А також набагато більше. Bourne & Hollingsworth – це ресторан, оранжерея, коктейль-бар, кулінарна школа та нічний підземний клуб для напоїв і танців. Тож насправді тут є все.
І це включає також дизайн інтер’єру ресторану (поки що залишімося просто на слові «ресторан»).
Bourne & Hollingsworth волає елегантністю, водночас зберігаючи невимушений і гостинний дизайн інтер’єру з рослинами, що в’ються по стінах і звисають зі стелі, та різноманітними естетично приємними стільцями. Ресторанові вдалося поєднати текстури, відтінки, тканини, меблі та рослини в одну велику елегантну, але водночас домашню атмосферу.
З маленькими елегантними столиками в супроводі (часто квітчастих) стільців різних форм і кольорів Bourne & Hollingsworth створив оазу неформального шарму.
Гарні вікна від підлоги до стелі та доглянуті рослини всіх видів створюють відчуття, ніби ви входите в чарівну оранжерею. А де ж краще насолодитися освіжаючим напоєм, як не в затишному, елегантному та чарівному закладі, повному життя й сонця?
5. Sketch
Цей перелік не був би повним без згадки про Sketch. Sketch є улюбленцем як знаменитостей із топу, так і інфлюенсерів. Кожен сантиметр цього ресторану готовий до фотосесії – навіть туалети у формі яйця. Вбиральню оздоблюють відповідно до сезону, тобто, якщо це День святого Валентина, її прикрасять трояндами та романтичнішим настроєм, а якщо це Різдво, ви почуватиметеся так, ніби завітали до Санта-Клауса.
У Sketch є 4 різні зони, де можна повечеряти. Кожна з них має різний дизайн. Тут є яскраво-рожеві дивани, скільки сягає око, чарівний ліс, де стільці взуті в балетки, зона з відчуттям заходу сонця, а для невимушенішої зустрічі ви можете спробувати вітальню, де можна насолодитися коктейлем. Усі 4 кімнати пропонують унікальний дизайн інтер’єру й безумовно є чимось, що варто пережити.
Якщо ви колись опинитеся в лондонському районі Мейфер, ми наполегливо рекомендуємо дати Sketch шанс, адже він наповнить і ваш шлунок, і вашу стрічку в Instagram.
Чого ваш ресторан може повчитися в цих дизайнів інтер’єру?
Усі п’ять ресторанів є прикладами дизайну інтер’єру на повну котушку! Але це не означає, що вам потрібно пофарбувати все в рожевий чи висадити ліс усередині свого ресторану, щоб мати інтригуючий дизайн інтер’єру. Проте п’ять ресторанів вище справді пропонують дещо вартісне! І це (можливо) надасть вам трохи натхнення для власного декору.
7 конкретних порад щодо дизайну інтер’єру на основі кількох найкрасивіших ресторанів Великої Британії:
- Привнесіть природу до свого ресторану, щоб створити елегантну, але домашню атмосферу
- Святкові оздоблення привертають увагу
- Мінімалістичний підхід створить вишуканий і відполірований вигляд – для витонченого декору
- Створення «інстаграмного» дизайну інтер’єру, ймовірно, підвищить розголос та обізнаність
- Яскраві кольори та квіткові стіни – це магніт для Instagram
- Дозвольте собі розгулятися в кожній доступній кімнаті заради надмірно унікального й незабутнього враження
Дизайн інтер’єру – це безмовний продавець вашого ресторану. Ми живемо в цифровому світі, у якому соціальні мережі мають велику силу – створення «інстаграмного» чи цілком унікального ресторану підвищить шанси на те, що гості публікуватимуть фотографії в соціальних мережах, а це поширює обізнаність і приваблює більше гостей.
Якщо у вас є унікальний дизайн інтер’єру, вам слід зробити його ключовим елементом вашого маркетингу та того враження, яке ви хочете подарувати гостям. Дизайн інтер’єру може мати психологічний вплив на ваших гостей; вони, найімовірніше, замовлятимуть більше їжі, більше питимуть, залишатимуться довше тощо, якщо їм подобається оточення.
Який висновок щодо цих 5 ресторанів та їхнього інтригуючого дизайну інтер’єру?
Тепер ми, мабуть, усі можемо погодитися, що дизайн інтер’єру для ресторанів вимагає знань та експертизи, але це інвестиція, яка, ймовірно, матиме високу віддачу. Унікальний та інтригуючий дизайн приваблює до ресторанів дедалі більше гостей, збільшує час, який вони проводять у вашому ресторані, та підвищує шанси на безкоштовний маркетинг, як-от дописи в соціальних мережах і позитивні рекомендації з вуст в уста.
Тут ми представили 5 ресторанів, які всі досягли успіху у створенні унікального дизайну інтер’єру. Хоча цілком рожевий ресторан чи подавання їжі в оранжереї можуть бути не для вас, є п’ять речей, які всі ці ресторани мають спільними і які (майже) всі ресторани можуть використати собі на користь:
- Використовуйте кольори, щоб приваблювати людей
- Подбайте про естетику, використовуючи квіти, дерева, фотостіни тощо
- Використовуйте текстури, форми тощо, щоб створити виміри та глибину
- Забезпечте загалом унікальні гастрономічні враження всім своїм гостям
Рим будувався не один день, як і ресторан. Але, як і з усіма хорошими справами, практика веде до досконалості.
