In dit artikel
Je hebt nagedacht over de chef, de bediening, het eten en de menukaart. Waarom dan niet ook over het interieur van je restaurant? Dat is waarschijnlijk veel belangrijker dan je denkt!
Een uniek interieur kan de beleving van je gasten naar een hoger niveau tillen. Maar er zijn zoveel beslissingen te nemen over wat voor interieur en sfeer je wilt, dat het behoorlijk overweldigend kan zijn.
We beginnen bij de basis: wat is interieurontwerp?
Interieurontwerp is de kunst om de binnenkant van een gebouw zo in te richten dat het gezonder en mooier wordt voor de mensen die de ruimte gebruiken. Dat kan een huis zijn, een winkel, een restaurant, een bedrijf enzovoort. Je kunt een interieurontwerper inhuren om je te helpen. Een interieurontwerper plant, onderzoekt, coördineert en regelt alles voor je.
Interieurontwerpers zijn experts in meer ruimte creëren, de ruimte efficiënter en functioneler maken, en in lichteffecten, kleureffecten, texturen, patronen, schaal, afmetingen enzovoort. Maar dat betekent niet dat je zonder interieurontwerper geen mooi interieur kunt neerzetten. Sterker nog: we raden restauranteigenaren en managers sterk aan om interieurontwerp mee te nemen in de planning als ze een restaurant openen of laten groeien!
De horeca kan een lastige markt zijn om in door te breken en op te vallen. Daarom is geweldig eten en goede service niet altijd genoeg. Je restaurant moet ook een unieke beleving bieden, zodat gasten tevreden zijn en terugkomen. Het interieur van je restaurant kan daarin een grote rol spelen! Probeer het interieur van je restaurant dus in je voordeel te gebruiken.
Voordat je begint, zijn er een paar dingen om in je achterhoofd te houden…
Je kunt niet zomaar vakmensen een hamer in de hand drukken of een liter verf bij de bouwmarkt halen. Hoe wil je dat gasten zich voelen als ze binnenkomen? Wat voor sfeer wil je voor ze neerzetten? Hoeveel mensen wil je in je eetzaal kwijt? Dit zijn (onder andere) vragen om over na te denken voordat je het interieur van je restaurant gaat plannen. Je gasten maken je restaurant tot een succes, dus houd ze bij elke stap in gedachten.
Een korte lijst met dingen om over na te denken bij het plannen van het interieur van je restaurant:
-
**Kies een concept **Heb je een fine-diningrestaurant, een gezellig café, een familierestaurant, een fastfoodzaak of iets heel anders? Kies een concept, zodat je gasten niet in verwarring raken en je een interieur maakt dat het concept van je restaurant ondersteunt.
-
**Kleuren zijn belangrijk **Kleuren kunnen onderdeel zijn van het thema van je restaurant. Misschien heb je een logo met kleuren, of een website met een bepaald kleurenpalet? Gebruik dat ook in je interieur, voor een eenduidige beleving en meer naamsbekendheid.
-
**Licht is alles **Wat voor gevoel en sfeer wil je je gasten geven? Verlichting speelt daar zeker een grote rol in. Licht kan zorgen voor intimiteit en gezelligheid. In grotere ruimtes geeft een kroonluchter een elegantere uitstraling. De mogelijkheden zijn eindeloos.
-
**Ruimte is de sleutel **Je gasten brengen een bepaalde tijd in je restaurant door, dus maak het ze zo comfortabel mogelijk. Hoe je je tafels neerzet, kan ook cruciaal zijn, want veel gasten willen niet te dicht bij onbekenden zitten. Denk dus aan de ruimte als je je plattegrond maakt.
5 voorbeelden van stijlvolle restaurants in het VK
Nu bekijken we het interieur van 5 verschillende restaurants in het VK die de rest van de wereld hebben weten te imponeren. Ze trekken gasten van heinde en verre, die gewoon een glimp van hun prachtige interieur willen opvangen.
In het VK zijn er talloze restaurants die op social media scoren dankzij hun interieur. Influencers en bekende mensen praten over ze, waardoor ze een grotere doelgroep bereiken. Mensen van over de hele wereld zetten deze 5 restaurants daarom op hun bucketlist.
Het VK loopt voorop met instagrammable en intrigerende restaurantinterieurs
Eindelijk is het tijd om naar deze 5 restaurants te kijken die je kunnen inspireren voor je eigen interieur. Ze hebben allemaal een intrigerend interieur dat ze echt op de kaart heeft gezet.
1. The Florist Liverpool
In restaurant The Florist Liverpool voel je je net een personage uit Alice in Wonderland. Het restaurant staat bekend om zijn rustige kleuren met bomen en bloemen, waardoor het lijkt alsof je in een bos zit. Kom je The Florist Liverpool binnen, dan loop je direct een prachtige hal in, waar twee adembenemend mooie bomen je begroeten die het hele jaar door bloeien alsof het zomer is. Je kunt er ook snel een foto maken bij de bloemenmuur, waarvan werd voorspeld dat het een van de meest gefotografeerde plekken in een restaurant in Engeland zou worden.
Het hele restaurant is geïnspireerd op bloemen, zelfs de menukaart, die is gebaseerd op drie belangrijke stijlen van bloemschikken: English Summer Garden, Ikebana en Modern Contemporary, met kruidige accenten vers uit de tuin.
Net als de meeste andere restaurants versiert The Florist Liverpool de zaak voor elke feestdag. Met kerst hangt The Florist Liverpool honderden lichtsnoeren aan de voorkant van het restaurant, waardoor je je bijna in de wereldberoemde kerstfilm Home Alone waant.
2. Saint Aymes
Het idyllische café Saint Aymes in het centrum van Londen mag je niet missen. Saint Aymes werd met zijn lichte en kleurrijke interieur al snel bekend als het mooiste café van Londen. Elke centimeter van de zaak is ingericht met een prachtig interieur. De voorkant is bedekt met tientallen bloemen in roze, witte en paarse tinten.
Saint Aymes heeft gezellige hoekjes gemaakt, en daar kunnen veel restaurants hun voordeel mee doen. Met ronde tafels en kussens zoals bij Saint Aymes wordt de uitstraling van je hele restaurant zachter en voelt de ruimte veel uitnodigender.
Saint Aymes laat het interieur ook terugkomen in het eten en drinken: met de kenmerkende roze koffiekopjes met logo, milkshakes in alle kleuren van de regenboog en pannenkoeken met suikerspin. Dit is echt een plek die je niet mag missen. Het is een compleet nieuwe wereld, en we garanderen dat je het geweldig vindt, zowel als gast als als restauranteigenaar. Je kunt zoveel van Saint Aymes overnemen voor je eigen zaak.
3. EL&N café
Als suikerspinland zou bestaan, zou het er vast een beetje uitzien als EL&N café. Door het interieur waan je je in een roze sprookje. EL&N café is niet moeilijk te vinden, zelfs niet van ver, want het hele café is bedekt met prachtige roze bloemen.
Als we zeggen dat alles roze is, bedoelen we echt dat alles roze is. De bloemen, de stoelen, de banken, de muren, de kopjes, de rietjes en nog veel meer. Het ziet er bijna onwerkelijk uit. Wil je een foto met een paarse telefoon voor knalroze bloemen? Dan moet je hier zijn. Élan café heeft alle schattige plekjes voor nieuwe foto’s.
ÉL&N café helpt gasten om elke keer dat perfecte fotomoment te creëren. Het merk staat voor creativiteit, stijl en optimisme. En net als Saint Aymes heeft EL&N café diepte en dimensie in de zaak gebracht. EL&N café doet dat door verschillende texturen en materialen te mengen. Dat kun je zelf ook doen door een leren bank te combineren met een kussen van velours of een geweven kussen. Je kunt er ook planten, metalen tafels enzovoort aan toevoegen.
Houd je van roze en koffie? Dan wordt Élan café misschien wel je nieuwe favoriete plek om te zitten en inspiratie op te doen.
4. Bourne & Hollingsworth
Is het een kas of een restaurant? Allebei. En nog veel meer. Bourne & Hollingsworth is een restaurant, kas, cocktailbar, kookschool en ondergrondse plek om tot laat te drinken en te dansen. Het heeft dus echt alles.
En dat geldt ook voor het interieur van het restaurant (we houden het voor nu even op ‘restaurant’).
Bourne & Hollingsworth straalt elegantie uit en heeft toch een ongedwongen, gastvrij interieur, met planten die langs de muren kruipen en van het plafond hangen, en allerlei mooie stoelen. Het restaurant combineert texturen, tinten, stoffen, meubels en planten tot één grote elegante maar huiselijke sfeer.
Met kleine, elegante tafels en (vaak gebloemde) stoelen in verschillende vormen en kleuren heeft Bourne & Hollingsworth een oase van ongedwongen charme gecreëerd.
Door de prachtige ramen van vloer tot plafond en de goed verzorgde planten van allerlei soorten voelt het alsof je een charmante kas binnenloopt. En waar kun je beter van een verfrissend drankje genieten dan in een gezellige, elegante en charmante zaak vol leven en zon?
5. Sketch
De lijst is niet compleet zonder Sketch. Sketch is favoriet bij zowel sterren als influencers. Elke centimeter van dit restaurant is klaar voor een fotoshoot, zelfs de eivormige toiletten. De toiletten worden per seizoen versierd: met Valentijnsdag met rozen en een romantische sfeer, en met kerst voel je je alsof je bij de kerstman op bezoek bent.
Sketch heeft 4 verschillende ruimtes waar je kunt eten, elk met een eigen ontwerp. Er zijn knalroze banken zo ver je kunt kijken, een betoverend bos waar de stoelen balletschoenen dragen, een ruimte met een zonsondergangsgevoel, en voor iets ongedwongeners kun je naar de salon, waar je van een cocktail geniet. Alle 4 ruimtes hebben een uniek interieur dat je echt moet ervaren.
Ben je ooit in de buurt van Mayfair in Londen, dan raden we je Sketch van harte aan. Het vult zowel je maag als je Instagramfeed.
Wat kan je restaurant van deze interieurs leren?
Alle vijf restaurants zijn voorbeelden van interieurs waar alles uit de kast is gehaald! Maar dat betekent niet dat je alles roze moet verven of een bos in je restaurant moet planten voor een intrigerend interieur. De vijf restaurants hierboven laten wel iets zien dat werkt! En dat kan je (misschien) inspireren voor je eigen inrichting.
7 concrete interieurtips op basis van enkele van de mooiste restaurants in het VK:
- Haal de natuur naar binnen voor een elegante maar huiselijke sfeer
- Versiering voor feestdagen trekt de aandacht
- Een minimalistische aanpak zorgt voor een strakke, verzorgde uitstraling, voor een verfijnde inrichting
- Een ‘instagrammable’ interieur levert waarschijnlijk meer publiciteit en naamsbekendheid op
- Felle kleuren en bloemenmuren zijn een Instagrammagneet
- Ga helemaal los in elke ruimte die je hebt, voor een uitbundige, unieke en onvergetelijke beleving
Je interieur is de stille verkoper van je restaurant. We leven in een digitale wereld waarin social media veel macht hebben. Maak je een ‘instagrammable’ of compleet uniek restaurant, dan is de kans groter dat gasten foto’s op social media plaatsen. Dat vergroot je naamsbekendheid en levert meer gasten op.
Heb je een uniek interieur, maak het dan een belangrijk onderdeel van je marketing en van de beleving die je je gasten wilt bieden. Een interieur kan psychologisch invloed hebben op je gasten: als ze genieten van hun omgeving, bestellen ze waarschijnlijk meer eten, drinken ze meer, blijven ze langer enzovoort.
Wat is de conclusie over deze 5 restaurants en hun intrigerende interieur?
We zijn het er inmiddels vast allemaal over eens dat een restaurantinterieur kennis en expertise vraagt, maar dat het een investering is die waarschijnlijk veel oplevert. Een uniek en intrigerend ontwerp trekt steeds meer gasten naar restaurants, laat ze langer blijven en vergroot de kans op gratis marketing, zoals posts op social media en positieve mond-tot-mondreclame.
We hebben hier 5 restaurants laten zien die allemaal een uniek interieur hebben neergezet. Een helemaal roze restaurant of eten in een kas is misschien niets voor jou, maar er zijn vijf dingen die al deze restaurants gemeen hebben en waar (bijna) elk restaurant iets aan heeft:
- Gebruik kleuren om mensen te trekken
- Zorg voor de juiste uitstraling met bloemen, bomen, fotomuren enzovoort
- Gebruik texturen, vormen enzovoort voor dimensie en diepte
- Bied al je gasten een unieke beleving
Rome is niet in één dag gebouwd, en een restaurant ook niet. Maar zoals met alle goede dingen: oefening baart kunst.
